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一、护胆强体的养生话题1

（一）胆的自白1

（二）中医诠释胆的特性与功用3

（三）胆健康自测表6

二、胆石症的防治与调养11

（一）胆石症的病因11

（二）不同部位的胆石症表现14

（三）胆石症的检查方法17

（四）胆石症的并发症及容易混淆的疾病21

（五）胆石症的西医治疗方法24

（六）胆石症的中医辨证治疗26

（七）胆石症的预防28

（八）胆石症病人的饮食调养30

（九）胆石症病人的食疗方32

什锦豆腐32

莲子粥33

黄鳝参归汤33

桂花莲子羹34

长寿苋菜汤34

牛蒡沙拉34

虫草白鸽35

大金钱草蒸猪肝35

白茅根炖肉36

金钱草粥36

清胆粥36

苋菜玉米汤37

双草豆芽汤37

蒸香橼37

蛋枣猪皮膏37

三、急性胆囊炎的防治与调养39

（一）容易诱发急性胆囊炎的因素39

（二）急性胆囊炎的临床表现40

（三）急性胆囊炎的检查方法41

（四）急性胆囊炎的并发症及容易混淆的疾病43

（五）急性胆囊炎的西医治疗45

（六）急性胆囊炎的中医药治疗方法48

（七）急性胆囊炎的预防52

（八）急性胆囊炎病人的调养53

（九）急性胆囊炎病人的食疗方55

黑豆川芎粥55

玉米须炖蚌肉55

玉米须粳米粥56

栀子仁粥56

黄紫地丁粥56

鲤鱼赤豆陈皮汤57

利胆蜂蜜饮57

蒲公英黄瓜藤饮58

马齿苋芦根饮58

紫花苦菜红糖汤58

四、慢性胆囊炎的防治与调养59

（一）慢性胆囊炎的形成因素59

（二）慢性胆囊炎的症状表现60

（三）慢性胆囊炎的检查方法61

（四）慢性胆囊炎的并发症及容易混淆的疾病62

（五）慢性胆囊炎的西医治则与用药63

（六）慢性胆囊炎的中医疗法65

（七）慢性胆囊炎的预防72

（八）慢性胆囊炎病人的生活护理73

（九）慢性胆囊炎病人的饮食调养75

（十）慢性胆囊炎的一日食谱举例与食疗方77

佛手郁金粥77

紫苏菊花粥78

金橘山楂粥78

四味饮78

番茄豆腐素汤面78

鸡内金粳米粥79

泥鳅炖豆腐79

黄瓜薏米粥79

溪黄草泥鳅汤80

茵陈玉米须汤80

大金钱草粥80

化瘀护胆蜜80

黑豆川芎粥81

抱石莲炖豆腐81

陈皮牛肉81

乌梅内金调蜂蜜82

佛手内金山药粥82

双花瘦肉汤82

五、胆囊息肉的防治与调养83

（一）胆囊息肉的病因83

（二）胆囊息肉的临床表现84

（三）胆囊息肉的检查方法85

（四）胆囊息肉的并发症及容易混淆的疾病87

（五）胆囊息肉的手术治疗89

（六）胆囊息肉的药物治疗91

（七）胆囊息肉的预防93

（八）胆囊息肉病人的生活护理94

（九）胆囊息肉病人的饮食调养94

（十）胆囊息肉病人的食疗方95

薏苡仁鸡金粥95

扁豆木耳粥95

金钱银花炖瘦肉96

鸡蛋黄瓜藤饮96

蒲公英粥96

三味糖茶97

栀子葱白汤97

六、胆囊癌的防治与调养98

（一）从量变到质变的胆囊癌98

（二）胆囊癌的症状及分期100

（三）胆囊癌的检查方法103

（四）胆囊癌的并发症和容易混淆的疾病109

（五）胆囊癌的手术治疗114

（六）胆囊癌的化学药物治疗117

（七）胆囊癌的放射治疗121

（八）胆囊癌的中医药治疗122

（九）胆囊癌的预防126

（十）胆囊癌病人的护理与饮食调养127

（十一）胆囊癌病人的食疗方130

萝卜茭白粥130

薏苡仁粥130

参麦粥130

参杞粥130

土茯苓郁金蜜饮131

三七延胡索大蒜糊131

蒲黄灵脂鸡131

仙人掌炒牛肉132

山药大枣粥132

芋头肉丝粥133

鲤鱼白术粥133

薏苡仁鸡金粥133

扁豆木耳粥134

猪脾猪肚粥134

地黄桂圆鸡134

消癌利胆茶135

猴头菇荞麦面135

醋煮银鱼豆腐渣135

海参木耳烧猪肠136

金钱败酱茵陈茶136

七、原发性硬化性胆管炎的防治与调养137

（一）原发性硬化性胆管炎的病因137

（二）原发性硬化性胆管炎的临床表现138

（三）原发性硬化性胆管炎的检查方法139

（四）原发性硬化性胆管炎的并发症和容易混淆的疾病142

（五）原发性硬化性胆管炎的治疗145

（六）原发性硬化性胆管炎的预防149

（七）原发性硬化性胆管炎病人的护理与饮食调养150

（八）原发性硬化性胆管炎病人的食疗方153

玫瑰花茶153

乌梅曲醋饮153

薏苡仁绿豆粥154

奶汁鸡内金154

消炎利胆茶154

冬瓜皮汤154

山楂散155

蒲公英冰糖粥155

玉米须茵陈螺肉汤155

八、胆管癌的防治与调养156

（一）后来居上的胆管癌156

（二）胆管癌的临床表现158

（三）胆管癌的检查方法159

（四）胆管癌的并发症和容易混淆的疾病163

（五）胆管癌的治疗166

（六）胆管癌的预防167

（七）胆管癌病人的护理168

（八）胆管癌病人的饮食调养175

（九）胆管癌病人的食疗方177

萝卜茭白粥177

薏苡仁粥177

杞子甲鱼瘦肉汤177

复方黄芪粥178

洋参山药炖乳鸽178

萝卜粥179

参麦粥179

参杞粥179

赤豆三米粥179

薏麦木瓜赤豆粥180

佛手姜汤180

凉拌橘皮丝180

葱拌柚皮181

龙井玫瑰花茶181

香枣汤181

山药佛手粥181

金橘栗子粥182

蚕豆炖牛肉182

山药白扁豆182

鲫鱼赤豆汤183

鲫鱼羹183

陈皮牛肉183

团鱼山楂汤184

桑杞车前粥184

柚子鸡184

薏米紫菜蒸猪肚185

泥鳅粉185

赤豆鸡汤186

当归生姜羊肉汤186

羊肉萝卜羹186

九、胰腺的养生话题187

（一）小胰腺的大功劳187

（二）胰腺的自我介绍188

（三）胰腺癌距离我们有多远190

（四）胰腺健康知识问与答193

十、急性胰腺炎的防治与调养198

（一）急性胰腺炎的发病原因198

（二）急性胰腺炎的临床表现200

（三）急性胰腺炎的检查方法202

（四）急性胰腺炎的并发症和容易混淆的疾病208

（五）急性胰腺炎的中医治法210

（六）急性胰腺炎的非手术疗法214

（七）急性胰腺炎的手术治疗223

（八）急性胰腺炎的预防228

（九）急性胰腺炎病人的家庭护理与调养230

（十）急性胰腺炎病人的食疗方233

丝瓜汁饮233

紫草煎234

煮猪胰234

豆蔻粥234

莲子雪梨红糖水234

党参兔肉汤235

黄花菜马齿苋饮235

十一、慢性胰腺炎的防治与调养236

（一）慢性胰腺炎的发病原因236

（二）慢性胰腺炎的临床表现238

（三）慢性胰腺炎的检查方法240

（四）慢性胰腺炎的并发症和容易混淆的疾病244

（五）慢性胰腺炎的中医治法250

（六）慢性胰腺炎的西医药物治疗253

（七）慢性胰腺炎的内镜与外科手术治疗259

（八）慢性胰腺炎的预防262

（九）慢性胰腺炎病人的护理与饮食调养263

（十）慢性胰腺炎病人的食疗方265

佛手粥265

桂甘白芍粥265

山药煮猪胰266

肚胰粥266

山楂荷叶茶266

草决海带汤267

干姜粥267

吴茱萸粥267

鲫鱼羹267

槟榔饮268

橘皮砂仁炖鲫鱼268

砂仁薏苡仁粥268

参芪粥269

陈皮丁香粥269

山楂麦芽粥269

山药茯苓粥270

五香槟榔270

砂仁冬瓜汤270

十二、胰腺癌的防治与调养271

（一）胰腺癌的高危人群及诱发因素271

（二）胰腺癌的症状和早期信号274

（三）胰腺癌的检查方法279

（四）胰腺癌的并发症与容易混淆的疾病289

（五）胰腺癌的中医治法292

（六）胰腺癌的外科治疗297

（七）胰腺癌的姑息治疗302

（八）胰腺癌的放射与化学治疗304

（九）胰腺癌的综合治疗308

（十）胰腺癌的预防309

（十一）胰腺癌病人的护理311

（十二）胰腺癌病人的饮食调养313

（十三）胰腺癌病人的食疗方317

栀子仁枸杞粥317

佛甲草荠菜汤317

猪胰海带汤317

荠菜豆腐羹318

垂盆荠菜饮318

龟版黑枣丸319

胡芦散319

瓜蒂散319

蛇皮鸡蛋319

紫草煎320

栗子糕320

桑菊枸杞饮320

淡豆豉瘦肉红枣汤320

水蛇虾仁羹321

苦瓜鸡汤321

山楂香蕉饮321

大蒜田七炖鳝鱼322

薏米根煮甲鱼322

十三、胰腺内分泌肿瘤的治疗与调养323

（一）良恶殊途的胰腺内分泌肿瘤323

（二）胰腺内分泌肿瘤的检查325

（三）胰腺内分泌肿瘤的并发症与容易混淆的疾病326

（四）胰腺内分泌肿瘤的治疗327

（五）胰腺内分泌肿瘤的预防330

（六）胰腺内分泌肿瘤的生活护理与饮食调养331

十四、胰腺囊肿的治疗与调养333

（一）胰腺囊肿的形成原因333

（二）胰腺囊肿的临床表现与检查336

（三）胰腺囊肿的并发症及容易混淆的疾病340

（四）胰腺囊肿的治疗与预防342

（五）胰腺囊肿病人的生活护理与饮食调养345