图书介绍
鳗鲡养殖加工与出口PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 孙颖杰，陈学群主编 著
- 出版社： 福州：福建科学技术出版社
- ISBN：7533526910
- 出版时间：2005
- 标注页数：162页
- 文件大小：46MB
- 文件页数：169页
- 主题词：鳗鲡－咸淡水养殖－基本知识；鳗鲡－食品加工－基本知识；鳗鲡－出口－基本知识
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图书目录
一、概述1
（一）我国鳗鲡养殖简介1
（二）鳗鲡分布和种类4
（三）鳗鲡形态特征7
（四）鳗鲡生物学特征11
二、鳗鲡苗种捕捞与运输14
（一）鳗苗捕捞14
（二）鳗苗运输16
三、养鳗场构建22
（一）养鳗场规划22
（二）养鳗池建造23
四、鳗鲡养殖28
（一）白仔鳗培育28
（二）黑仔鳗培育33
（三）成鳗精养池养殖35
（四）成鳗土池养殖39
五、鳗病诊断与防治45
（一）病毒性疾病45
（二）细菌性疾病48
（三）真菌性疾病61
（四）寄生虫疾病64
（五）中毒性疾病72
六、养鳗场备案申请、考核与监督管理75
（一）养鳗场备案申请75
（二）养鳗场备案考核83
（三）养鳗场监督管理88
七、鳗鲡加工94
（一）捕捞、暂养与运输94
（二）验收、暂养与选别99
（三）冰镇、剖杀与调理103
（四）白烧、蒸煮与蒲烧108
（五）冷冻、包装与贮存111
八、鳗鲡出口119
（一）出口卫生要求119
（二）原料鳗预检123
（三）申请供货证明127
（四）成品鳗检验127
（五）报检出口135
附录137
一、无公害食品 淡水养殖用水水质要求（NY5051-2001）137
二、无公害食品 海水养殖用水水质要求（NY5052-2001）138
三、无公害食品 渔用药物使用方法（NY5171-2002）138
四、无公害食品 禁用渔药（NY5171-2002）144
五、检验方法146