图书介绍
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- 马桂顺编著 著
- 出版社： 北京：清华大学出版社
- ISBN：9787302249832
- 出版时间：2011
- 标注页数：414页
- 文件大小：21MB
- 文件页数：424页
- 主题词：饭店－财务管理－高等学校－教材
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图书目录
第一篇 财务管理基础2
第一章 财务管理导论2
第一节 酒店财务管理概述2
第二节 管理工具：计划、控制和分析8
第三节 酒店财务管理的目标12
第四节 酒店财务管理的组织17
第五节 酒店财务管理的环境23
本章小结30
本章思考题32
第二章 财务管理的价值观念33
第一节 货币的时间价值33
第二节 风险、报酬与投资组合37
本章小结44
本章思考题46
本章习题46
案例47
第三章 财务分析48
第一节 财务分析概述48
第二节 酒店财务分析的方法50
第三节 酒店财务比率分析54
本章小结70
本章思考题72
第四章 财务预算74
第一节 预算的种类及其意义74
第二节 酒店编制预算的组织与程序76
第三节 酒店预算的编制80
第四节 酒店预算的控制85
本章小结88
本章思考题89
第五章 酒店内部控制90
第一节 酒店内部控制概述90
第二节 酒店客房收入的内部控制98
第三节 酒店餐饮收入的内部控制116
第四节 酒店采购的内部控制134
本章小结137
本章思考题138
第二篇 筹资决策与股利政策140
第六章 短期资金筹集140
第一节 短期筹资的效用140
第二节 应计项目141
第三节 短期借款142
第四节 商业信用145
本章小结147
本章思考题148
本章习题148
第七章 权益资本筹集149
第一节 吸收直接投资149
第二节 普通股与优先股筹资153
第三节 留存收益筹资167
第四节 期权筹资169
本章小结174
本章思考题177
第八章 长期债务资本筹集178
第一节 长期借款178
第二节 长期债券185
第三节 融资租赁194
本章小结200
本章思考题201
本章习题202
第九章 资本结构决策203
第一节 资本成本203
第二节 杠杆利益211
第三节 资本结构决策217
本章小结220
本章思考题222
本章习题222
第十章 酒店分配决策与利润规划224
第一节 企业分配的基本理论224
第二节 股利分配决策228
第三节 酒店利润规划232
本章小结248
本章思考题249
第三篇 投资决策252
第十一章 项目投资决策252
第一节 酒店投资管理理论概述252
第二节 投资决策指标256
第三节 项目投资决策实例267
第四节 风险投资决策272
本章小结275
本章思考题276
本章习题276
第十二章 营运资本投资决策279
第一节 营运资本投资决策的目标279
第二节 现金管理280
第三节 应收账款管理293
第四节 存货管理298
第五节 营运资本政策310
本章小结312
本章思考题314
第十三章 酒店成本费用管理315
第一节 酒店成本费用管理概述315
第二节 酒店餐饮成本的管理322
第三节 酒店费用的管理335
第四节 酒店常用的基本成本概念343
本章小结353
本章思考题355
第四篇 财务管理专题358
第十四章 并购与重组358
第一节 并购概述358
第二节 并购的收益与成本364
第三节 企业的并购战略368
第四节 企业反收购策略372
第五节 企业重组策略375
本章小结377
本章思考题379
第十五章 酒店集团的财务管理380
第一节 酒店集团及其特征380
第二节 酒店集团经济联合形式及收益的分配382
第三节 酒店集团财务管理体制388
第四节 酒店集团财务管理内容392
第五节 企业集团财务公司397
本章小结402
本章思考题403
附录A404
参考文献414