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第1章 有机化学简介1

1.1有机化合物和有机化学1

1.2有机化合物的化学键4

1.3分子的极性、分子间力和氢键10

1.4有机化学中的酸碱理论11

1.5如何学好有机化学12

习题12

第2章 烷烃14

2.1烷烃的通式、同系列14

2.2烷烃的构造异构和命名14

2.3烷烃的结构17

2.4烷烃的物理性质20

2.5烷烃的化学性质21

2.6烷烃的来源24

2.7重要的烷烃25

习题25

第3章 单烯烃27

3.1单烯烃的结构27

3.2单烯烃的同分异构现象和命名28

3.3单烯烃的物理性质30

3.4单烯烃的化学性质31

3.5烯烃的制备39

3.6重要的烯烃40

习题40

第4章 炔烃和二烯烃42

4.1炔烃42

4.2二烯烃47

习题52

第5章 脂环烃54

5.1脂环烃的分类和命名54

5.2脂环烃的物理性质55

5.3环烷烃的化学性质56

5.4环烷烃的结构和稳定性57

5.5环烷烃的立体化学59

习题61

第6章 芳烃62

6.1芳烃的分类、命名及结构62

6.2芳烃的物理性质65

6.3芳烃的化学性质66

6.4苯环上取代反应的定位规律72

6.5多环芳烃77

6.6休克尔规则82

习题86

第7章 旋光异构88

7.1分子模型的平面表示方法88

7.2物质的旋光性90

7.3对映异构和分子结构的关系91

7.4含有手性原子化合物的对映异构94

7.5不含手性碳原子化合物的对映异构99

7.6立体化学在研究反应历程中的应用100

7.7外消旋体的拆分101

习题102

第8章 红外光谱、核磁共振谱和质谱104

8.1红外吸收光谱104

8.2核磁共振谱110

8.3质谱115

习题116

第9章 卤代烃118

9.1卤代烃的分类与命名118

9.2卤代烃的结构120

9.3卤代烃的物理性质120

9.4卤代烃的化学性质121

9.5亲核取代反应机理124

9.6卤代烃的消除反应机理127

9.7不饱和卤代烃128

9.8卤代烃的制备131

9.9重要的卤代烃132

习题133

第10章醇、酚、醚136

10.1醇136

10.2酚148

10.3醚和环氧化合物157

习题162

第11章 醛和酮165

11.1醛、酮的分类和命名165

11.2醛、酮的结构167

11.3醛、酮的物理性质167

11.4醛、酮的化学性质168

11.5醛、酮的制备方法179

11.6重要的醛、酮181

11.7 α,β-不饱和羰基化合物182

习题183

第12章 羧酸及其衍生物186

12.1羧酸186

12.2羧酸衍生物191

习题196

第13章 取代羧酸198

13.1卤代酸198

13.2羟基酸200

13.3羰基酸202

习题203

第14章 含氮化合物206

14.1硝基化合物206

14.2胺210

习题235

第15章 杂环化合物238

15.1杂环化合物的分类和命名238

15.2六元杂环化合物243

15.3五元杂环化合物255

15.4生物碱266

习题269

第16章 糖类272

16.1糖的分类272

16.2单糖273

16.3低聚糖284

16.4多糖287

习题290

第17章 氨基酸、蛋白质、酶和核酸291

17.1氨基酸291

17.2多肽296

17.3蛋白质297

17.4酶303

17.5核酸304

习题306

第18章 类脂化合物308

18.1油脂、磷脂和蜡308

18.2萜类化合物314

18.3甾体化合物317

习题320

第19章 含硫和含磷有机化合物321

19.1含硫有机化合物321

19.2含磷有机化合物330

习题337

参考文献339