图书介绍

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薛秀芬编著著
出版社：北京：北京师范大学出版社
ISBN：9787303119288
出版时间：2011
标注页数：346页
文件大小：15MB
文件页数：358页
主题词：饭店－企业集团－对比研究－中国、外国

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图书目录

上篇中外酒店集团发展概述2

第一章国际酒店集团发展概述2

一、国际酒店集团发展历程2

二、国际酒店集团发展现状5

三、国际酒店集团发展趋势11

四、国际酒店集团在中国的发展13

第二章中国酒店集团发展概述18

一、中国酒店集团发展历程18

二、中国酒店集团发展现状20

三、中国酒店集团发展趋势29

四、中国酒店集团发展障碍31

中篇中外酒店集团概况34

第三章洲际酒店集团34

一、集团概况34

二、集团创始人35

三、主要发展历程36

四、集团品牌37

五、集团经营管理40

六、在中国的发展46

第四章温德姆酒店集团48

一、集团概况48

二、主要发展历程49

三、集团品牌50

四、集团经营管理56

五、在中国的发展59

第五章万豪国际集团60

一、集团概况60

二、集团创始人61

三、主要发展历程63

四、集团品牌64

五、集团经营管理68

六、在中国的发展73

第六章希尔顿饭店集团74

一、集团概况74

二、集团创始人75

三、主要发展历程79

四、集团品牌80

五、集团经营管理83

六、在中国的发展89

第七章雅高酒店集团90

一、集团概况90

二、集团创始人91

三、主要发展历程92

四、集团品牌93

五、集团经营管理96

六、在中国的发展101

第八章精选国际酒店集团103

一、集团概况103

二、主要发展历程104

三、集团品牌106

四、集团经营管理109

五、在中国的发展115

第九章贝斯特韦斯特国际集团116

一、集团概况116

二、主要发展历程117

三、集团品牌119

四、集团经营管理120

五、在中国的发展126

第十章喜达屋酒店与度假村国际集团127

一、集团概况127

二、集团创始人128

三、主要发展历程129

四、集团品牌130

五、集团经营管理135

六、在中国的发展140

第十一章卡尔森国际饭店集团141

一、集团概况141

二、集团创始人142

三、主要发展历程143

四、集团品牌144

五、集团经营管理146

六、在中国的发展150

第十二章凯悦酒店集团153

一、集团概况153

二、集团创始人154

三、主要发展历程155

四、集团品牌155

五、集团经营管理159

六、在中国的发展163

第十三章锦江国际酒店管理有限公司165

一、集团概况165

二、主要发展历程167

三、集团品牌与集团酒店168

四、集团经营管理172

五、发展成就与发展前景176

第十四章香格里拉酒店集团179

一、集团概况179

二、集团创始人180

三、主要发展历程181

四、集团品牌182

五、集团经营管理184

六、在中国内地的发展192

下篇中外酒店集团比较196

第十五章中外酒店集团发展态势比较196

一、酒店集团发展态势196

二、中外酒店集团发展态势比较196

三、中国酒店集团发展战略202

第十六章中外酒店集团企业文化比较207

一、企业文化、酒店集团企业文化207

二、中外酒店集团企业文化比较209

三、中国酒店集团企业文化的塑造与培育212

第十七章中外酒店集团管理模式比较217

一、中外酒店集团管理模式比较的意义217

二、中外酒店集团管理模式比较219

三、中国酒店集团管理模式的优化221

第十八章中外酒店集团管理方法比较226

一、中外酒店集团主要管理方法226

二、中外酒店集团管理方法差异分析230

三、对我国酒店集团管理方法的思考231

第十九章中外酒店集团资本运营比较234

一、酒店集团资本运营的必要性234

二、中外酒店集团资本运营比较236

三、国外酒店集团资本运营对我国的启示238

第二十章中外酒店集团财务管理比较241

一、酒店财务管理的重要性241

二、中外酒店集团财务管理比较242

三、缩小中外酒店集团财务管理差异的建议249

第二十一章中外酒店集团经营战略比较253

一、酒店集团经营战略的意义253

二、中外酒店集团经营战略比较254

三、中外酒店集团经营战略比较的启示258

第二十二章中外酒店集团竞争力比较261

一、酒店集团竞争力的作用261

二、中外酒店集团竞争力比较262

三、提高我国酒店集团竞争力的策略266

第二十三章中外酒店集团培训比较270

一、酒店集团培训的重要性270

二、中外酒店集团培训比较271

三、我国酒店集团培训的改革275

第二十四章中外酒店集团品牌经营比较279

一、酒店集团品牌经营的必要性279

二、中外酒店集团品牌经营比较280

三、对我国酒店集团品牌经营的思考284

附录一 2008、2007年全球酒店集团300强289

附录二 2006、2005年全球酒店集团300强317

参考文献345