图书介绍
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- 古清生，洪烛著 著
- 出版社： 北京：中国文联出版社
- ISBN：7505946730
- 出版时间：2004
- 标注页数：369页
- 文件大小：12MB
- 文件页数：376页
- 主题词：散文－作品集－中国－当代
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图书目录
敢吃的中国人文化味精3
敢吃的中国人7
火腿与状元12
吃的原罪15
最后的晚餐18
童年的食物20
南京人家25
烤鸭28
北京街头的韩国餐馆31
爱吃海鲜的女孩34
中国人的吃37
文人菜谱42
美食家46
传统的胃49
野菜51
北京的吃（一）54
北京的吃（二）59
山西的吃63
广东人的吃66
南京的吃68
美食地图鄂有香蕲73
东坡春鸠脍75
东坡山雉汤77
莲藕79
湖畔之饮82
氽汤丸子85
百合87
菱角90
山药92
南瓜的记忆95
白萝卜97
茄子：亦雅亦俗101
黄河鱼汤104
魏氏熏鸡107
阳谷炊饼110
开封灌汤包子113
合记烩面116
黄河鲤鱼119
黄河口文蛤蜊122
利津水煎包124
广饶肴驴肉127
寿光咸鱼汤130
博山烩菜132
馋是一种瘾素斋137
烧烤140
烩菜143
青苔可食145
咸肉148
冰糖葫芦150
满汉全席154
食无鱼156
吃河豚160
大白菜163
中国的粽子168
茶道171
北京的小吃174
南方的小吃179
去北海吃仿膳181
从麦芽糖到巧克力185
荔枝190
漂泊者的晚宴红与黑199
金谷香与我的小炒201
我的烧烤食谱204
苦瓜不说话207
黄河的烧烤路线210
沪江风味：柔风细雨与亮丽阳光215
玛吉阿米的西藏风情219
吃蟹与捕蟹223
东阳鸡229
青梅煮酒北京的茶馆237
南京的茶社242
扬州的茶社246
鱼与茶叶252
李白的酒量254
北京的二锅头258
酒是诗媒人261
酒265
诗人与酒270
酒歌273
青梅煮酒277
西安的稠酒279
酒吧281
食堂286
小酒店情结288
莫斯科餐厅290
老家的汤293
大工业时代的水饺296
仿膳298
北京的饽饽铺300
坚硬的稀粥303
螃蟹与田螺306
寡妇面309
杏花村的酒家313
北京的滋味316
在北京吃西餐321
乱炖326
凤爪329
酒肉朋友332
从青蚕豆到茴香豆336
心灵鸡汤339
云南的吃342
去周庄吃鱼350
杭州的吃357
苏州的吃366