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一、樱桃的经济价值1

（一）樱桃的食用价值1

第一章 概论1

（二）樱桃的药用价值4

（三）樱桃的观赏价值5

一、形态特征 15

（四）优良的蜜源植物6

（五）樱桃的其他用途7

（六）发展樱桃的经济意义8

二、樱桃的地理分布9

三、樱桃栽培的历史与现状11

（一）樱桃的起源11

（二）樱桃的栽培历史12

（三）樱桃栽培现状与开发前景14

（一）大樱桃的生命周期15

第二章 大樱桃的形态特征与生物学特性15

二、生物学特性15

（二）大樱桃的年生长周期17

（三）大樱桃生长发育与环境条件的关系20

第三章 樱桃的种类和大樱桃品种23

一、樱桃的种类23

（一）中国樱桃23

（二）毛樱桃24

（三）酸樱桃24

（四）大樱桃24

二、大樱桃的主要品种25

（一）主要品种群25

（二）常见大樱桃栽培品种26

一、嫁接苗的特点38

第四章 苗木培育38

二、影响嫁接成活的因素39

（一）嫁接愈合的过程39

（二）影响嫁接成活的因素40

三、砧苗的培育42

（一）砧木的选择42

（二）砧苗的培育44

四、嫁接方法52

（一）“T”字形芽接法52

（二）板片芽接53

（三）切接53

（四）劈接54

（二）解除绑缚物55

五、嫁接苗的抚育管理55

（一）检查成活与补接55

（三）除萌56

（四）设立支柱56

（五）培土防寒56

（六）圃内整形57

（七）肥水管理57

（八）病虫害防治57

六、苗木出圃57

（一）大樱桃嫁接苗的质量评价57

（二）起苗58

（三）苗木假植59

（四）苗木的包装和运输60

（一）园地的选择62

第五章 大樱桃丰产栽培技术62

一、建园62

（二）园地调查与区划63

二、整地与土壤改良69

（一）整地的原则69

（二）整地的方法70

三、栽培品种的选择与配置71

（一）品种选择71

（二）品种的配置76

四、栽植技术76

（一）栽植密度76

（二）栽植季节77

五、整形与修剪78

（一）整形修剪的意义78

（三）栽植方法78

（二）整形修剪的原则79

（三）整形修剪的一般方法79

（四）主要树形及其培养81

（五）常用品种的修剪要点83

六、土、肥、水管理84

（一）土壤管理84

（二）施肥86

（三）灌水与排水91

第六章 大樱桃庭院栽培技术94

一、庭院樱桃栽培的意义94

二、庭院的类型与特点96

（一）庭院的类型96

（二）庭院小气候特点96

（三）庭院土壤条件97

三、栽培品种的选择98

（一）庭院栽培对樱桃品种的要求98

（二）适合庭院栽培的大樱桃品种99

四、庭院樱桃栽培技术100

（一）庭院的区划100

（二）整地改土100

（三）苗木选择与栽植101

第七章 大樱桃保护地栽培技术103

一、保护地栽培的意义103

二、保护设施104

（一）大棚的面积与方向104

（二）大棚的架设104

三、品种选择105

（四）薄膜和草帘105

（三）作业门与通风窗设置105

四、栽植技术106

（一）栽植密度106

（二）整形修剪106

（三）施肥与灌水107

（四）盖膜与除膜108

（五）棚内环境调控109

五、授粉、疏果与采果后的管理111

（一）授粉111

三、大樱桃品种的选择111

（二）疏果112

（三）采收后的树体管理112

（三）可以充分利用自然资源和劳动力113

（二）可以改善生态环境113

一、发展地埂大樱桃的意义113

第八章 梯田地埂大樱桃栽培技术113

（一）可以增加经济收入113

二、梯田地埂的类型与特点114

四、地埂大樱桃栽植密度115

五、整地与栽植116

（一）整地116

（二）栽值116

（二）树盘的养护117

（一）病虫害发生情况117

（一）维修地埂，保持水土117

六、抚育管理117

（三）穴贮肥水、地膜覆盖118

（二）科研价值120

（三）经济价值120

（一）观赏价值120

一、盆栽大樱桃的意义120

第九章 大樱桃盆栽技术120

二、盆栽环境与树木生长121

（一）盆栽环境121

（二）盆栽大樱桃的生长123

三、盆具选择125

（一）栽培容器125

（二）几架126

（三）其他用具126

四、营养土的配制126

（一）营养土应具备的条件127

（二）配制营养土的材料128

（三）营养土的配制129

（四）营养土消毒130

五、盆栽大樱桃的品种选择130

（一）选苗131

（二）上盆时间131

（三）上盆方法131

六、上盆131

七、整形修剪132

（一）整形132

（二）修剪133

八、肥水管理133

（一）施肥133

（二）灌水134

九、换盆与修根135

（一）换盆修根的必要性135

（一）花、果期控制的意义136

（三）换盆修根后的管理136

十、花期、果期控制136

（二）换盆修根的时间与方法136

（二）花期控制的原理137

（三）大樱桃花、果期控制的方法138

十一、大樱桃的盆景制作139

（一）盆景制作的基本要求139

（二）大樱桃盆景的主要形式140

（三）制作方法141

第十章 樱桃低产园（树）改造技术143

一、樱桃低产原因的分析143

（一）选地不理想，改土不彻底143

（二）品种不对路，缺少授粉树143

（一）深翻改土144

（三）栽植不当，管理不善144

（四）病虫危害，缺乏保护144

二、低产园（树）改造措施144

（二）改换品种145

（三）配置授粉树145

（四）加强抚育管理145

（五）防治病虫害，保护好树体146

第十一章 常见病虫害防治及树体保护147

一、樱桃病虫害发生情况及防治原则147

（二）防治原则147

二、常见病虫害及其防治147

（一）常见病害及防治147

（二）常见害虫及其防治154

（一）常用杀菌剂160

三、常用农药简介160

（二）常用杀虫剂163

四、安全使用农药注意事项164

（一）对症用药164

（二）交替用药165

（三）混用农药165

（四）安全用药165

五、农药中毒的紧急救治166

六、其它自然灾害及其防治167

（一）冬季冻害167

（二）霜冻167

（三）风害168

一、采收169

（一）采收的时间169

第十二章 大樱桃的采收、保鲜、贮运169

（二）采收的方法170

二、贮藏170

（一）低温贮藏171

（二）气调贮藏171

三、包装运输171

（一）包装171

（二）运输172

第十三章 植物生长调节剂在大樱桃栽培中的应用173

一、植物生长调节剂的种类173

二、植物生长调节剂在大樱桃栽培中的应用179

（一）促进插穗生根，提高扦插成活率179

（四）抑制新梢生长，促进树体矮化180

（三）促进芽眼萌发，加快整形速度180

（二）促进苗木发根，提高栽植成活率180

（五）促进花芽分化，提早开花结实181

（六）提高坐果率181

（七）促进果实生长181

（八）增加果实可溶性固形物含量182

（九）提高果实硬度182

（十）防止裂果182

（十一）促进果实成熟，改善果实品质182

（十二）增强抗寒性183

三、生长调节剂的使用与配制方法183

（一）生长调节剂的使用方法183

（二）生长调节剂的配制184

四、应用生长调节剂的注意事项185

参考文献187