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一、主体法1

中华人民共和国食品卫生法1

第一章 总则1

第一条 【立法目的】1

第二条 【实行食品卫生监督制度】1

第三条 【国务院卫生行政部门和有关部门的职责】1

第四条 【适用范围】1

第九条 【禁止生产经营的食品】2

第八条 【食品生产经营过程的卫生要求】2

第七条 【专供婴幼儿的主、辅食品的营养、卫生标准】2

第六条 【食品的基本要求】2

第二章 食品的卫生2

第五条 【社会监督和检举、控告】2

第十条 【食品中加入药物】3

第三章 食品添加剂的卫生3

第十一条 【食品添加剂的卫生要求】3

第四章 食品容器、包装材料和食品用工具、设备的卫生3

第十二条 【食品容器、包装材料和食品用工具、设备的卫生要求】3

第十三条 【对食品容器、包装材料和食品用工具、设备的原材料的要求】3

第五章 食品卫生标准和管理办法的制定3

第十四条 【国家卫生标准、卫生管理办法和检验规程的制定或者批准颁发】3

第十九条 【对食品生产经营企业的新建、扩建、改建工程的要求】4

第十八条 【食品生产经营企业的义务】4

第二十条 【利用新资源或新的原材料的审批】4

第二十一条 【对定型包装食品和食品添加剂的包装标识、产品说明书的要求】4

第十七条 【各级人民政府的食品生产经营管理部门、各级人民政府的食品卫生管理职责】4

第六章 食品卫生管理4

第十六条 【特定指标、安全性评价、检验规程的审查或制定】4

第十五条 【地方卫生标准的制定、备案】4

第二十二条 【表明具有特定保健功能的食品及说明书的审批】5

第二十三条 【对表明具有特定保健功能的食品的食品卫生要求】5

第二十四条 【食品、食品添加剂和专用于食品的容器、包装材料及其他用具的检验】5

第二十五条 【检验合格证、化验单的索取】5

第二十六条 【食品生产经营人员的健康检查】5

第二十七条 【卫生许可证】5

第二十八条 【食品市场的卫生管理和公共卫生设施】5

第二十九条 【城乡集市贸易的食品卫生管理】5

第三十条 【进口食品和与食品相关的产品】5

第三十五条 【食品卫生监督员的任务、权利和义务】6

第三十四条 【食品卫生监督员】6

第三十三条 【食品卫生监督职责】6

第七章 食品卫生监督6

第三十一条 【出口食品】6

第三十二条 【行使食品卫生监督职责的部门】6

第八章 法律责任7

第三十九条 【违反本法规定，生产经营不符合卫生标准的食品的法律责任】7

第四十条 【违反本法与卫生许可证管理有关的规定的法律责任】7

第三十八条 【食物中毒的处理】7

第三十七条 【临时控制措施】7

第三十六条 【食品卫生检验单位】7

第四十一条 【违反本法规定，食品生产经营过程不符合卫生要求的法律责任】8

第四十二条 【违反本法规定，生产经营禁止生产经营的食品的法律责任】8

第四十三条 【违反本法规定，生产经营不符合营养、卫生标准的专供婴幼儿的主、辅食品的法律责任】8

第四十四条 【违反本法规定，生产经营或者使用不符合卫生标准和卫生管理办法规定的食品添加剂、食品容器、包装材料和食品用工具、设备以及洗涤剂、消毒剂的法律责任】8

第四十五条 【违反本法与有特定保健功能的食品有关的管理规定的法律责任】8

第四十六条 【违反本法规定，定型包装食品和食品添加剂的包装标识或者产品说明书上不标明或者虚假标注规定事项的法律责任】8

第四十七条 【违反本法与食品生产经营人员的健康管理有关的规定的法律责任】8

第五十三条 【妨碍食品卫生监督管理人员依法执行职务的法律责任】9

第五十二条 【食品卫生监督管理人员滥用职权、玩忽职守、营私舞弊，造成重大事故的法律责任】9

第九章 附则9

第五十四条 【用语的解释】9

第五十条 【当事人不服行政处罚决定的救济途径】9

第五十一条 【卫生行政部门违反本法规定发放卫生许可证的法律责任】9

第四十九条 【行政处罚的决定】9

第四十八条 【民事赔偿责任】9

第五十五条 【出口食品的管理办法的制定】10

第五十六条 【军队专用食品和自供食品的卫生管理办法的制定】10

第五十七条 【施行时间】10

二、配套规定11

食品卫生行政处罚办法11

食品卫生监督程序16

卫生监督员管理办法22

关于《中华人民共和国食品卫生法》适用中若干问题的批复26

国务院办公厅关于实施食品药品放心工程的通知27

国务院办公厅关于印发食品安全专项整治工作方案的通知31

食品生产加工企业质量安全监督管理办法36

食物中毒事故处理办法49

集贸市场食品卫生管理规范53

学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定58

学生集体用餐卫生监督办法64

国务院办公厅转发教育部、卫生部关于加强学校卫生防疫与食品卫生安全工作意见的通知66

转基因食品卫生管理办法69

食品添加剂卫生管理办法73

辐照食品卫生管理办法78

餐饮业食品卫生管理办法82

保健食品管理办法87

街头食品卫生管理暂行办法92

散装食品卫生管理规范94

卫生部关于更正《散装食品卫生管理规范》有关条款的通知97

进口食品卫生监督检验工作规程98

食品用塑料制品及原材料卫生管理办法102

食品包装用原纸卫生管理办法103

食品用橡胶制品卫生管理办法104

防止黄曲霉毒素污染食品卫生管理办法105

食品容器内壁涂料卫生管理办法106

搪瓷食具容器卫生管理办法107

食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生管理办法108

铝制食具容器卫生管理办法109

陶瓷食具容器卫生管理办法110

冷饮食品卫生管理办法111

食糖卫生管理办法113

糖果卫生管理办法114

肉与肉制品卫生管理办法115

食用植物油卫生管理办法117

粮食卫生管理办法118

酒类卫生管理办法120

食用氢化油及其制品卫生管理办法121

豆制品、酱腌菜卫生管理办法122

蜂蜜卫生管理办法123

水产品卫生管理办法124

调味品卫生管理办法127

茶叶卫生管理办法129

蛋与蛋制品卫生管理办法130

新资源食品卫生管理办法131

母乳代用品销售管理办法133

中华人民共和国产品质量法135

中华人民共和国消费者权益保护法145

中华人民共和国民法通则(节录)152

最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释164