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Part1 追本溯源，全面解读糖尿病2

认识糖尿病2

糖尿病患者的营养膳食原则6

合理设计“糖友”食谱8

糖尿病特殊人群的日常饮食安排12

走出糖尿病患者饮食误区14

Part2 精心选“材”，轻轻松松降血糖18

谷物类18

菠萝蒸饭18

燕麦枸杞山药豆浆19

玉米燕麦粥19

燕麦五宝饭20

芝麻玉米豆浆20

清蒸排骨饭21

栗子燕麦豆浆22

番茄红豆汤23

绿豆薏米饭23

小米双麦粥24

金瓜杂粮饭24

燕麦二米饭25

玉米苹果豆浆26

金枪鱼杂粮粥27

大麦糙米饭27

大麦杂粮饭28

薏米燕麦粥28

海带丝山药荞麦面29

绿豆荞麦燕麦粥30

小麦黑豆排骨粥31

醋泡黄豆31

苋菜枸杞绿豆粥32

山药黑豆粥32

彩色饭团33

蔬菜类34

芝麻蔬菜沙拉34

什锦杂蔬汤35

肉末空心菜36

草菇烩芦笋36

猴头菇扒上海青37

草菇西蓝花38

莴笋烧板栗38

白萝卜拌金针菇39

生菜南瓜沙拉40

山楂玉米粒40

芦笋西红柿汁41

蒜香蒸南瓜42

胡萝卜豆腐泥43

枸杞拌菠菜43

西芹炒南瓜44

明笋香菇44

原味南瓜汤45

鸡丝白菜炒白灵菇46

紫苏煎黄瓜46

炝拌包菜47

香辣肉丝白菜48

粉蒸胡萝卜丝49

南瓜绿豆汤49

清凉姜汁黄瓜片50

青豆烧茄子50

香油胡萝卜51

炝拌生菜52

白菜炖豆腐53

黑蒜炒苦瓜53

胡萝卜丝炒包菜54

芦笋金针54

肉末苦瓜条55

蒸茼蒿56

麻婆山药57

生菜紫甘蓝沙拉58

香菇扒茼蒿58

彩椒茄子59

椒丝炒苋菜60

木耳炒山药片60

大杏仁炒西芹61

肉禽蛋类62

草菇蒸鸡肉62

玉米须芦笋鸭汤63

菠萝炒鸭丁63

花菜炒鸡片64

五彩鸽丝64

草菇炒牛肉65

孜然卤香排骨66

萝卜马蹄煲老鸭67

黄瓜里脊片67

山药胡萝卜炖鸡块68

牛肉苹果丝68

枸杞木耳乌鸡汤69

玉米烧排骨70

韭菜炒鹌鹑蛋71

雪梨炒鸡片71

山楂黑豆瘦肉汤72

葱香拌兔丝72

西葫芦炒鸡丝73

彩椒芹菜炒肉片74

三油西芹鸡片75

佛手瓜炒鸡蛋75

田七板栗排骨汤76

胡萝卜炒牛肉76

凉拌手撕鸡77

金针菇培根卷78

上海青炒鸡片79

椒香肉片79

陈皮银耳炖乳鸽80

莴笋玉米鸭丁80

圣女果芦笋鸡柳81

水产类82

清蒸石斑鱼片82

双菇蛤蜊汤83

香煎银鳕鱼83

碧绿生鱼卷84

山药蒸鲫鱼85

鳕鱼粥85

木耳炒鱼片86

蛤蜊蒸蛋86

芝麻带鱼87

鳝鱼羹面88

紫苏烧鲤鱼89

香菇蒸鳕鱼89

薏米冬瓜鲫鱼汤90

三文鱼沙拉90

菜心炒鱼片91

笋烧海参92

蒜泥海带丝92

青木瓜煲鲢鱼93

茄汁香煎三文鱼94

浇汁鲈鱼95

扇贝拌菠菜95

丝瓜炒蛤蜊96

三文鱼蒸饭96

绣球鲈鱼97

蒜苗烧草鱼98

海带黄豆鱼头汤99

白萝卜牡蛎汤99

水果类100

石榴火龙果盅100

番石榴排骨汤101

樱桃鲜奶101

火龙果菠萝果盘102

酸奶柑橘沙拉102

南瓜苹果沙拉103

香蕉李子汁104

枇杷二米粥104

橘柚汁105

杨桃甜橙木瓜沙拉106

猕猴桃炒虾球107

香橙豆浆107

坚果类108

杏仁苦瓜108

杏仁芹菜拌茼蒿109

丝瓜烧板栗109

核桃花生木瓜排骨汤110

榛子腰果酸奶110

黑豆核桃芝麻豆浆111

大杏仁蔬菜沙拉112

榛子莲子燕麦粥112

板栗雪梨米汤113

Part3 巧搭三餐，控制热量不发愁116

1200～1300千卡一周带量食谱116

苦瓜牛奶汁118

冬菇拌扁豆118

白菜肉卷119

黄瓜拌豆皮119

燕麦南瓜泥120

三丝面饼120

玉米豆浆121

荷兰豆炒胡萝卜122

炝炒红菜薹122

葱油鲫鱼123

丝瓜烧豆腐124

茼蒿炒豆干124

枸杞芹菜炒香菇125

黄瓜肉丝126

排骨黄金面127

鱼肉麦片127

芹菜炒黄豆128

马齿苋炒鸡蛋128

黑豆玉米须瘦肉汤129

彩椒玉米炒鸡蛋130

素炒海带结131

1400～1500千卡一周带量食谱132

番茄饭卷134

胡萝卜泥134

金针菇冬瓜汤135

芦笋绿豆浆135

西红柿鸡丝切面136

三色饭团136

紫甘蓝拌茭白137

肉末干煸四季豆138

冬瓜皮瘦肉汤139

茭白炒鸡蛋139

彩椒玉米140

银耳炒肉丝140

炝炒生菜141

南瓜清炖牛肉142

大白菜老鸭汤143

芥蓝炒冬瓜143

胡萝卜炒木耳144

番茄蛋汤144

黄瓜蒜片145

青菜蒸豆腐146

山药炖苦瓜147

1600～1700千卡一周带量食谱148

杏仁榛子豆浆150

鲜笋魔芋面150

姜汁拌空心菜151

黑蒜香菇肉丝面151

蛋黄酱拌菠菜152

黑豆渣大麦粉蛋饼153

燕麦糙米豆浆153

腰果炒鸡丁154

酱炒平菇肉丝154

蛋白鱼丁155

海带拌腐竹156

豉油清蒸武昌鱼157

荞麦菜卷157

雪菜末豆腐汤158

黄豆香菜汤159

酱焖四季豆159

鸡丝豆腐干160

豆皮炒青菜161

西红柿炖鲫鱼162

肉末炒青豆162

干煸芹菜肉丝163

1800～1900千卡一周带量食谱164

火龙果豆浆166

青菜面糊166

西葫芦玉米饼167

松仁黑豆豆浆167

黄瓜胡萝卜汁168

花生酱拌荞麦面169

菠菜拌魔芋169

彩椒木耳烧花菜170

胡萝卜鹌鹑汤170

蒜泥蒸茄子171

猴头菇玉米排骨汤172

西红柿鸡蛋打卤面173

杏鲍菇扣西蓝花173

肉末蒸丝瓜174

松子炒丝瓜175

西红柿炒洋葱176

青椒炒鸡丝176

清炖鲢鱼177

三文鱼金针菇卷178

冬瓜烧香菇179

白萝卜肉丝汤179

2000～2100千卡一周带量食谱180

燕麦芝麻豆浆182

菠萝柠檬汁182

豆渣鸡蛋饼183

菠菜拌胡萝卜183

绿豆薏米豆浆184

紫甘蓝拌杂菜185

醋拌莴笋萝卜丝185

葫芦瓜玉米排骨汤186

芦荟炒鸡丁186

芥菜瘦肉豆腐汤187

素炒香菇芹菜188

清蒸鳕鱼188

黑木耳腐竹拌黄瓜189

西芹炒虾仁190

海藻海带瘦肉汤191

蒜薹木耳炒肉丝192

蚝油茼蒿192

清蒸红汤鸡翅193

苦瓜冬菇山药排骨汤194

芋头海带鱼丸汤195

草菇花菜炒肉丝195

Part4 对症调养，15种糖尿病并发症的膳食巧安排198

糖尿病并发冠心病198

芦笋扒冬瓜198

菠菜炒香菇199

慈姑炒芹菜199

糖尿病并发高血压200

口蘑烧白菜200

酿冬瓜201

糖尿病并发高脂血症202

荞麦山楂豆浆202

香菇蛋花上海青粥203

南瓜糙米饭203

糖尿病并发脑血管病204

芹菜烧豆腐204

海藻绿豆粥205

糖尿病并发肾病206

西葫芦鸡丝汤206

紫甘蓝芹菜汁207

糖尿病并发眼病208

菠菜鸡蛋面208

白菜梗拌胡萝卜丝209

绿豆芽炒鳝丝209

糖尿病并发脂肪肝210

黄瓜汁210

花菜汤211

糖尿病并发便秘212

黄瓜芹菜苹果汁212

玉米燕麦粥213

蒜蓉芥蓝片213

糖尿病并发肺结核214

双米银耳粥214

金针菇海蜇荞麦面215

糖尿病并发骨质疏松216

鲜虾香菇粥216

大麦猪骨汤217

糖尿病并发痛风218

芥菜鸡肉炒饭218

西红柿炒丝瓜219

炝黄瓜条219

糖尿病并发腹泻220

蒸苹果220

南瓜鸡肉红米饭221

糖尿病并发失眠222

莲子芡实饭222

鲤鱼烧豆腐223

鸡丝烩菠菜223

糖尿病并发皮肤瘙痒224

芹菜拌海带丝224

黑豆玉米须燕麦豆浆225

糖尿病足226

西红柿炒冬瓜226

双菇玉米菠菜汤227

木耳烩豆腐228

梅汁苦瓜228