图书介绍
商品学基础PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 田丽，高栋华主编；陈美华，翟红红，朱晓燕副主编 著
- 出版社： 北京：中国轻工业出版社
- ISBN：9787501998050
- 出版时间：2014
- 标注页数：277页
- 文件大小：68MB
- 文件页数：285页
- 主题词：商品学－高等职业教育－教材
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图书目录
基础理论篇1
第1章 商品与商品学1
1.1 商品的概念及构成2
1.2 商品学的研究对象、内容和任务5
1.3 商品学的产生和发展8
本章小结10
复习思考题10
第2章 商品质量12
2.1 商品质量的概念及构成13
2.2 商品质量的基本要求16
2.3 商品质量的度量与评价21
2.4 影响商品质量的因素23
2.5 伪劣商品27
2.6 商品质量的管理31
本章小结36
复习思考题36
第3章 商品标准与标准化38
3.1 商品标准39
3.2 标准化与商品标准化48
3.3 商品标准的制定和贯彻53
3.4 商品质量的认证56
本章小结63
复习思考题64
第4章 商品分类与编码66
4.1 商品分类的意义和原则67
4.2 商品分类标志及常见的分类方法70
4.3 商品目录与商品编码75
4.4 商品条码78
4.5 商品分类体系85
本章小结91
复习思考题92
第5章 商品检验与质量监督94
5.1 商品检验与检疫的内容95
5.2 商品检验的形式98
5.3 商品抽样99
5.4 商品检验的方法102
5.5 商品品级107
5.6 商品质量监督108
本章小结112
复习思考题112
第6章 商品包装115
6.1 商品包装的概念和功能116
6.2 商品包装材料119
6.3 商品包装技法129
6.4 商品包装标识134
6.5 商标142
本章小结145
复习思考题146
第7章 商品储存与养护148
7.1 商品储存149
7.2 商品养护154
7.3 工业品商品的养护162
本章小结169
复习思考题171
实务篇173
第8章 食品商品173
8.1 食品营养卫生174
8.2 粮油商品180
8.3 饮料和乳制品189
8.4 茶叶和水果201
本章小结206
复习思考题207
第9章 日用工业品商品209
9.1 塑料制品210
9.2 陶瓷与搪瓷制品218
9.3 玻璃制品220
本章小结224
复习思考题224
第10章 家用电器226
10.1 家用电器概述227
10.2 电子类家用电器233
10.3 电热器具241
10.4 电风扇253
10.5 洗衣机257
10.6 电冰箱263
10.7 空调器268
本章小结275
复习思考题275
参考文献277