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第一章 总论1

第一节 绪论1

第二节 生物合成2

第三节 提取分离方法2

一、中草药有效成分的提取2

二、中药有效成分的分离与精制4

第四节 结构研究法9

一、化合物的纯度测定方法9

二、结构研究的主要程序9

三、结构研究中采用的主要方法10

第二章 糖和苷15

第一节 单糖的立体化学15

一、单糖15

二、单糖的三种结构表示式15

第二节 糖和苷的分类17

一、糖的分类17

二、苷的分类18

第三节 糖的化学性质20

第四节 苷键的裂解22

第五节 糖的核磁共振性质24

一、糖的1H-NMR性质24

二、糖的13c-NMR性质25

三、苷化位移25

第六节 糖链的结构测定26

一、纯度测定26

二、分子量测定26

三、单糖的鉴定26

四、糖连接位置的测定27

五、糖链连接顺序的测定27

六、单糖绝对构型的确定27

七、苷键构型的确定28

第七节 糖及苷的提取分离28

一、提取28

二、分离29

第三章 苯丙素类30

第一节 概述30

一、苯丙素类化合物的定义30

二、苯丙素类化合物的分类30

第二节 苯丙酸类化合物的主要结构类型30

第三节 香豆素类化合物31

一、香豆素类化合物主要结构类型及举例31

二、香豆素的理化性质32

第四节 木脂素类化合物33

一、定义33

二、主要结构类型33

三、苯丙素类化合物的波谱特征36

四、苯丙素类化合物的生物合成途径38

五、苯丙素类化合物的生物活性举例38

第四章 醌类化合物39

第一节 醌类化合物的结构类型39

一、概念39

二、天然醌类化合物的分类39

三、蒽醌母核结构40

四、蒽醌的氧化还原反应过程41

五、蒽醌的衍生物结构与取代基41

六、蒽酚（或蒽酮）衍生物的互变异构41

七、二蒽酮类衍生物结构特点42

八、番泻苷结构式42

第二节 醌类化合物理化性质43

一、物理性质43

二、化学性质43

第三节 醌类化合物的提取分离45

一、游离醌类的提取方法45

二、游离羟基蒽醌的分离，pH梯度萃取法45

第四节 醌类化合物的结构测定45

一、紫外光谱45

二、红外光谱47

三、醌类化合物的1H-NMR谱47

四、醌类化合物的13C-NMR谱49

五、醌类化合物的MS50

六、醌类化合物的衍生制备51

第五节 醌类化合物的生物活性52

第五章 黄酮类化合物53

第一节 概述53

一、黄酮类化合物的基本母核53

二、结构分类53

三、组成黄酮苷的主要糖类54

四、黄酮类化合物的生物活性54

第二节 黄酮类化合物的理化性质及显色反应55

一、黄酮类化合物的性状和溶解性55

二、黄酮类化合物酸性与结构间的关系55

三、显色反应55

第三节 黄酮类化合物的提取与分离56

一、提取56

二、分离56

第四节 黄酮类化合物的检识与结构鉴定56

一、色谱法在黄酮类化合物鉴别中的应用56

二、紫外及可见光谱在黄酮类鉴定中的应用57

三、氢核磁共振在黄酮类结构分析中的应用58

四、碳核磁共振在黄酮类结构分析中的应用59

五、质谱在黄酮类结构测定中的应用60

六、黄酮类化合物的立体化学问题60

第六章 萜类和挥发油61

第一节 概述61

一、萜的含义和分类61

二、萜类化合物的生物合成途径61

第二节 萜类的结构类型及重要代表物63

一、单萜63

二、环烯醚萜64

三、倍半萜65

四、二萜66

第三节 萜类化合物的性质67

一、萜类化合物的物理性质67

二、萜类化合物的化学性质67

第四节 萜类化合物的提取分离69

第五节 萜类化合物的检识与结构测定70

一、紫外光谱70

二、红外光谱70

三、质谱70

四、核磁共振谱70

第六节 挥发油71

一、定义71

二、组成和分类71

三、挥发油的性质71

四、挥发油的提取72

五、挥发油成分的分离72

六、挥发油成分的鉴定74

第七章 三萜及其苷类75

第一节 绪论75

一、三萜的含义75

二、三萜的组成75

第二节 三萜类化合物的生物合成75

第三节 四环三萜76

一、几种四环三萜结构母核的比较76

二、四环三萜的代表化合物78

三、人参皂苷的水解79

第四节 五环三萜的结构类型80

一、几种五环三萜结构母核的比较80

二、五环三萜的代表化合物81

第五节 理化性质84

一、物理性质84

二、化学性质85

第六节 提取分离85

一、三萜化合物的提取与分离85

二、三萜皂苷的提取与分离86

第七节 结构测定86

一、紫外光谱86

二、质谱86

三、核磁共振谱87

第八章 甾体及其苷类90

第一节 绪论90

一、甾体化合物的定义、结构与分类90

二、生物合成途径91

三、显色反应91

第二节 C21甾类化合物91

一、定义与结构91

二、理化性质92

第三节 强心苷类92

一、概述92

二、化学结构与重要化合物92

三、理化性质94

四、波谱特征97

五、提取分离99

六、生物活性100

第四节 甾体皂苷100

一、概述100

二、化学结构与分类101

三、理化性质103

四、甾体皂苷元的波谱特征104

五、提取分离107

第九章 生物碱108

第一节 概述108

第二节 生物碱生物合成的基本原理109

一、环合反应109

二、C—N键的裂解111

第三节 生物碱的分类、生源关系及其分布111

一、主要分类方式——生源结合化学分类111

二、来源于鸟氨酸的生物碱112

三、来源于赖氨酸的生物碱113

四、来源于邻氨基苯甲酸的生物碱113

五、来源于苯丙氨酸和酪氨酸的生物碱114

六、来源于色氨酸的生物碱115

七、来源于萜类的生物碱（无氨基酸参与生物合成）116

八、来源于甾体的生物碱117

第四节 生物碱的理化性质118

一、物理性质118

二、生物碱的检识118

三、生物碱的碱性119

第五节 生物碱的提取与分离120

一、生物碱的提取120

二、生物碱的分离121

第六节 生物碱的结构鉴定121

第十章 海洋天然产物123

第一节 概述123

第二节 大环内酯类123

第三节 聚醚类化合物124

第四节 肽类化合物124

第五节 C15乙酸原化合物124

第六节 前列腺素类似物124

第七节 甾体化合物125

第十一章 天然药物的研究开发126

一、天然药物的研究开发程序126

二、天然药物中生物活性成分的研究方法128