图书介绍
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- 加贝著 著
- 出版社： 南京：译林出版社
- ISBN：9787544753845
- 出版时间：2015
- 标注页数：124页
- 文件大小：61MB
- 文件页数：130页
- 主题词：海鲜菜肴－菜谱
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图书目录
各类海鲜保存大讲堂1
各类海鲜处理全攻略2
一鲜到底的鱼类料理6
红烧带鱼6
清蒸鲈鱼8
蒜子烧鲈鱼10
豆瓣黄鱼12
醋烧黄鱼14
酥炸黄花鱼16
贴饼子熬鱼18
干烧鲳鱼20
五香熏鲅鱼22
红烧鲅鱼24
清汤鱼圆26
烤鳕鱼片28
日式蒲烧鲷鱼饭30
生滚鱼片粥32
细嫩入味的虾蟹料理36
蛋黄炒蟹36
香辣蟹粉丝煲38
椒盐皮皮虾40
黄金虾仁42
油焖大虾44
蒜蓉银丝蒸虾46
腰果虾仁48
清炒虾仁50
油蒜炝虾52
滑蛋虾仁54
芝士虾球56
韭菜炒爬虾肉58
青萝卜鲜虾汤60
虾仁烩饭62
海味鲜虾烩饭64
虾仁伊府面66
干贝鲜虾面68
鲜滑入味的软体贝壳料理72
蛤蜊清汤72
丝瓜炒蛤蜊74
辣炒花蛤76
粉丝蒸蒜蓉扇贝78
葱烧蛏子80
蚵仔煎82
奶酪焗牡蛎84
油焖鲍鱼春笋86
鲍鱼粥88
日式牡蛎味噌汤90
胡萝卜拌蜇丝92
酱焖墨鱼仔94
铁板鱿鱼96
泡椒鲜鱿98
炸鱿鱼圈100
韭苔炒鱿鱼102
鲜鱿鱼筒饭104
日式海鲜饭106
翡翠海鲜炒面108
清香爽口的海藻料理112
金针拌裙带菜112
海白菜炒肉片114
海带魔芋丝116
海带焖黄豆118
海带排骨汤120
花蛤紫菜汤122