图书介绍
康乐中心服务技能与实训PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 时永春主编；李玥瑾，丁玉书副主编 著
- 出版社： 北京：清华大学出版社
- ISBN：9787302240709
- 出版时间：2010
- 标注页数：147页
- 文件大小：73MB
- 文件页数：159页
- 主题词：饭店－商业服务－职业教育－教材
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图书目录
第一单元 认知康乐部1
模块一 认知酒店康乐部概况1
项目1 认知酒店设置康乐部的目的与作用1
项目2 认知酒店康乐部经营的原则2
项目3 认知康乐部的组织架构2
项目4 认知康乐部管理人员的岗位职责3
项目5 认知康乐部康乐项目的设置6
模块二 认知康乐部员工素质要求与礼仪规范6
项目1 认知员工素质要求6
项目2 认知服务礼仪规范7
第二单元 康乐业务技能实训12
模块一 运动类康乐项目服务实训12
项目1 台球服务实训12
项目2 健身房服务实训14
项目3 网球服务实训16
项目4 壁球服务实训18
项目5 乒乓球服务实训20
项目6 保龄球服务实训22
项目7 室内游泳池服务实训24
项目8 水上乐园服务实训26
项目9 高尔夫球服务实训27
模块二 娱乐休闲类康乐项目服务实训29
项目1 酒吧、氧吧、网吧、茶吧、竞技吧服务实训30
项目2 歌舞厅、卡拉OK、KTV服务实训32
项目3 棋牌室服务实训35
项目4 游戏机房服务实训37
模块三 保健休闲类康乐项目服务实训39
项目1 桑拿浴服务实训40
项目2 温泉浴服务实训42
项目3 足浴服务实训45
项目4 保健按摩服务实训47
项目5 美容、美发、美体服务实训50
模块四 户外活动服务实训53
项目1 滑雪服务实训53
项目2 攀岩服务实训55
项目3 潜水服务实训58
项目4 漂流服务实训60
第三单元 康乐安全实训63
模块一 消防安全预防与火灾处理实训63
项目1 消防安全预防实训63
项目2 火灾紧急处理实训65
模块二 常见安全事故防范与处理实训68
项目1 客人财产安全实训69
项目2 客人人身安全实训71
项目3 游泳池安全服务实训74
项目4 健身房安全服务实训77
第四单元 康乐服务卫生实训82
模块一 员工卫生实训82
模块二 设施设备卫生实训84
项目1 保龄球馆的卫生清洁84
项目2 台球厅的卫生清洁88
项目3 健身房的卫生清洁91
项目4 游泳池的卫生清洁93
项目5 游艺厅的卫生清洁97
项目6 桑拿浴室的卫生清洁99
第五单元 康乐服务用语及投诉处理实训102
模块一 迎送客人用语实训102
模块二 服务过程用语实训104
项目1 台球服务用语实训104
项目2 保龄球服务用语实训106
项目3 游泳池服务用语实训108
项目4 健身房服务用语实训110
项目5 KTV服务用语实训112
项目6 桑拿室服务用语实训114
模块三 投诉处理实训115
附录A 仓库领料审批单118
附录B 球类运动基础知识119
附录C 健身器械的分类及功能129
附录D 游泳基本技术131
附录E 按摩基本知识134
附录F 美容美发基础知识137
附录G 用品保养139
附录H 预订单142
附录I 文化娱乐场所卫生标准143
附录J 公共浴室卫生标准145
参考文献147