图书介绍
茶艺基础百说PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 姚国坤编著 著
- 出版社： 杭州：浙江摄影出版社
- ISBN：7805368457
- 出版时间：2001
- 标注页数：100页
- 文件大小：4MB
- 文件页数：108页
- 主题词：
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图书目录
泡好一杯茶1
饮好一杯茶2
奉好一杯茶3
喝茶、品茶和吃茶4
煎茶、点茶和泡茶5
四季不同择茶6
吃茶与饮茶比较7
如何选购茶叶8
何为好茶10
高山为何出好茶11
新茶就比陈茶好吗12
新茶与陈茶的区别12
识别窨花茶与拌花茶13
春茶、夏茶、秋茶的划分与甄别14
真假茶的辨别15
品茶论水第一人16
历代精于鉴水试茗名家17
秤重鉴水品18
沏茶与水质的关系19
泡茶饮水指标20
如何看待天下泡茶名水21
泉水总是受到茶人青睐21
没有泉水怎么办22
宜茶自然水品的选择23
正确看待天落（雨）水24
“寒英煮绿尘”——谈雪水沏茶25
如何用自来水泡茶26
矿泉水和纯净水沏茶比较27
什么时候开始有茶具28
最早的专用茶具有哪些29
历代茶具的变化30
必备的饮茶用具有哪些31
饮茶辅助用具有哪些32
贮水、煮水用具有哪些33
金属茶具的发展与功能33
紫砂茶具的特点与性能34
瓷器茶具的品种及特点35
琉璃茶具和搪瓷茶具的制作和特点36
漆器茶具和竹木茶具的制作与性能37
我国各地饮茶择具习俗37
茶具选配要因需而定38
茶具选配要因茶而定39
茶具选配要因人而定40
选好茶壶的要领40
紫砂茶壶的整修41
紫砂茶壶的保养42
何谓品茶环境43
茶艺馆如何营造品茗环境43
公共场所及家庭饮茶环境的营造44
品茗环境与随遇而安45
茶艺馆的选址45
茶艺馆的主体布局和附属设施46
设计茶艺馆品茶室的基本要求47
茶艺馆的布置48
泡茶用水量的确定49
泡茶适宜的水温50
泡茶时间的掌握51
泡茶续水的次数52
泡茶烧水有什么讲究53
什么燃料烧水好53
烧水器的选择54
烧水的适宜程度55
浸润泡与凤凰三点头56
“关公巡城”与“韩信点兵”57
高冲与低斟57
“茶三酒四”与“恰到好处”58
“游山玩水”与“巡回倒茶法”59
上投法、中投法和下投法60
曲膝下跪及其他寓意习俗61
“老茶壶泡、嫩茶杯泡”和“内外夹攻”61
龙井茶与虎跑水的品质特点62
龙井茶的茶具63
冲泡龙井茶的用量和水温63
龙井茶的冲泡程序64
龙井茶的品饮65
绿茶品类与名优绿茶的品质特点66
大宗绿茶的壶泡法67
细嫩名优绿茶的杯泡法68
绿茶的品饮69
名优红茶的品质特点69
红茶的清饮泡法70
红茶的调饮泡法71
红茶的品饮72
工夫茶的涵义73
凤凰水仙系乌龙茶的品质特点73
潮汕工夫茶具74
潮汕工夫茶冲泡程序75
潮汕工夫茶的品饮77
武夷岩茶和安溪铁观音的品质特征77
福建工夫茶茶具78
福建工夫茶的冲泡程序79
福建工夫茶的品饮80
冻顶乌龙茶和文山包种茶的品质特点80
台湾工夫茶具81
台湾工夫茶与福建、潮汕工夫茶的冲泡比较82
台湾工夫茶的冲泡程序83
台湾工夫茶的品饮84
白茶的种类和品质特点84
银针白毫的泡饮方法85
黄茶的花色品种及品质特征86
黄芽茶冲泡的技术要求87
君山银针的冲泡程序87
君山银针的品饮88
普洱茶的种类与品质特点89
普洱茶的泡饮89
袋泡茶的种类91
袋泡茶与传统散装茶比较91
袋泡茶的冲泡程序92
袋泡茶的品饮93
花茶的名品和品质特点93
花茶的茶具选择94
花茶的冲泡程序95
花茶的品饮95
冰茶制作的准备96
冰茶的制作与饮用97
早茶、午茶和晚茶的由来与内容97
茶与茶食的搭配98
茶与茶菜的搭配99
茶与茶点的搭配100