图书介绍
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- 焦桐著 著
- 出版社： 北京：生活·读书·新知三联书店
- ISBN：9787108043511
- 出版时间：2013
- 标注页数：227页
- 文件大小：25MB
- 文件页数：231页
- 主题词：饮食－文化－台湾省
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图书目录
序 饮食美典&廖炳惠8
红葱头11
九层塔14
过猫18
福菜21
农村佳酿30
小米酒35
东方美人41
酸柑茶46
珍珠奶茶50
铁路便当55
白斩鸡59
麻油鸡65
三杯鸡69
蒙古烤肉73
福州面77
清粥小菜81
酒家菜86
鱿鱼螺肉蒜92
佛跳墙98
肉羹103
四臣汤108
鸡卷114
菜包118
焢肉饭123
乌鱼子130
虾猴135
五味章鱼139
海鲜卷144
竹筒饭149
大肠包小肠153
烧肉粽157
碗粿163
糕渣167
润饼171
巨峰葡萄176
蜜红葡萄181
文旦柚185
玉荷包191
绿豆桠196
面煎饼202
台北咖啡厅205
附录 本书推荐餐饮小吃211