图书介绍
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- 向春阶等编著 著
- 出版社： 北京：中国经济出版社
- ISBN：7501732337
- 出版时间：1995
- 标注页数：154页
- 文件大小：5MB
- 文件页数：163页
- 主题词：
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图书目录
一、酒源5
1．人类酿酒的起源5
2．酿酒始作人的传说7
3．酒曲的发明与应用9
4．蒸馏酒的由来12
5．我国古代的酒和酒器13
二、酒类16
1．白酒类16
2．果酒类18
3．黄酒类20
4．啤酒类22
5．配制酒26
三、酒俗28
1．酒的礼法习俗28
2．节令饮酒30
3．出师祝捷之饮33
4．婚嫁丧葬34
5．迎宾待友之饮36
6．酒旗与酒肆37
7．少数民族酒俗38
四、酒令40
1．酒令通论40
2．大众酒令—俗令41
3．文人酒令—雅令44
五、酒与诗文60
1．酒与诗词60
2．酒与书画68
3．论酒名篇73
六、酒士与酒徒83
1．狂士逸人84
2．骚人墨客90
3．英雄豪杰96
七、酒典与酒趣100
1．酒的雅号100
2．酒典轶事101
3．醉坛笑林109
4．煮酒论英雄115
八、饮酒杂谈119
1．酒祸与酒禁119
2．饮酒与健康126
3．饮酒的讲究129
4．醉酒与解酒131
5．品酒与评酒133
结语：理性的超越137
附录：中国的名优酒140
1．中国酒荣获国际奖名录140
2．历届全国评酒会评选的名优酒名录145
3．名优啤酒名录150
4．优质保健酒名录152