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第一章 绪论1

一、天然产品加工工艺学及其特点1

二、天然产品作为药物的应用前景2

第二章 天然产品的提取方法和技术4

第一节 研究对象和研究方案的确定4

一、研究对象的确定4

二、天然产品提取实验设计和工艺流程的选择4

第二节 天然产品传统的分离纯化方法6

一、提取法6

二、萃取法10

三、沉淀法13

四、结晶法14

第三章 新型提取分离方式在天然产品加工中的应用17

第一节 超声波提取17

一、影响超声提取的因素18

二、超声波提取的特点18

第二节 微波提取19

一、微波提取的原理19

二、影响微波提取的因素20

三、微波提取的特点21

第三节 高压提取21

一、高压提取的原理21

二、影响高压提取效率的因素22

三、高压提取的特点23

第四节 超临界流体萃取23

一、超临界流体萃取的原理23

二、超临界流体萃取的影响因素24

三、超临界流体萃取的特点26

第五节 膜分离技术26

一、膜的分类26

二、膜分离的原理27

三、膜的分离技术特点28

第六节 分子蒸馏技术29

一、分子蒸馏技术的原理29

二、分子蒸馏的装置30

三、分子蒸馏的影响因素32

四、分子蒸馏的技术特点33

五、分子蒸馏的应用范围34

第七节 色谱分离技术34

一、液-固色谱35

二、液-液色谱39

第四章 糖类提取工艺41

第一节 概述41

第二节 糖类提取工艺特性43

一、糖类的理化性质及其鉴别43

二、糖类的提取方法44

三、糖的分离46

四、多糖的纯度检验和结构分析54

第三节 糖类提取实例55

一、单糖的提取实例55

二、低聚糖的提取实例57

三、多糖的提取实例58

第五章 挥发油的提取工艺59

第一节 精油的组成和理化性质59

一、精油的组成59

二、精油的理化性质59

第二节 挥发油的提取工艺60

一、原料的准备60

二、精油的提取61

三、精油的分离与纯化62

第三节 挥发油的提取实例62

一、水蒸气蒸馏法提取63

二、发酵法蒸馏63

第六章 生物碱提取工艺65

第一节 生物碱的分类及其结构66

一、有机胺类生物碱67

二、吡咯类生物碱68

三、吡啶类生物碱70

四、异喹啉类生物碱71

五、吲哚类生物碱72

六、萜类生物碱74

七、甾体类生物碱75

第二节 生物碱的理化性质与捡识76

一、性状76

二、旋光性76

三、溶解性77

四、碱性77

五、检识77

第三节 生物碱的提取与分离78

一、生物碱的提取78

二、生物碱的分离纯化79

第四节 生物碱的提取分离实例80

第七章 黄酮类化合物提取工艺83

第一节 黄酮类化合物的分类84

第二节 黄酮类化合物的理化性质及其检识87

一、性状87

二、溶解性87

三、酸碱性88

四、检识88

第三节 黄酮类化合物的提取和分离90

一、黄酮类化合物的提取90

二、黄酮类化合物的分离92

第四节 黄酮类化合物提取实例93

第八章 皂苷提取工艺95

第一节 皂苷的结构类型96

一、甾体皂苷96

二、三萜皂苷99

第二节 皂苷的理化性质和检识101

一、性状101

二、溶解性102

三、水解反应102

四、表面活性作用103

五、溶血作用103

六、沉淀反应104

七、皂苷的检识104

第三节 皂苷的提取和分离纯化105

一、皂苷的提取105

二、皂苷的精制和分离105

第四节 皂苷提取分离实例107

第九章 银杏叶黄酮的工业化提取——陕西嘉禾药业有限公司生产实例110

第一节 银杏叶中的化学成分及其生物活性110

一、银杏叶中的化学成分110

二、银杏叶的生物活性112

第二节 银杏叶黄酮的提取工艺113

一、原料的获取及处理113

二、银杏叶黄酮的提取及浓缩114

三、大孔树脂富集114

四、银杏黄酮的精制115

五、产品的干燥及检测115

主要参考资料120