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第一章 概述1

1.1 研究背景与意义1

1.1.1 研究背景1

1.1.2 研究意义3

1.2 育种现状与趋势6

1.2.1 育种现状6

1.2.2 育种趋势6

1.3 湖南特种稻分类7

1.4 特种稻米的营养8

第二章 特种稻品种14

2.1 有色米品种14

2.1.1 紫米品种——晚籼紫宝14

2.1.2 紫米品种——丽人紫16

2.1.3 红米品种——湘晚籼12号19

2.1.4 黑米品种——早籼黑宝21

2.1.5 黑米品种——彩慧黑糯23

2.2 糯米品种26

2.2.1 板仓香糯26

2.2.2 板仓粳糯30

2.2.3 彩慧籼糯34

2.2.4 板仓早糯36

2.3 米粉稻品种36

2.3.1 湘丰早11936

2.3.2 创丰1号39

2.4 高蛋白品种42

2.4.1 龙两优98142

2.4.2 丰源优32646

2.4.3 培两优98148

2.5 景观稻品种50

2.5.1 景观紫2号50

2.5.2 紫气东来55

第三章 特种稻栽培技术57

3.1 湖南特种稻有机生产集成技术57

3.1.1 基地建设57

3.1.2 种子选择57

3.1.3 农田耕作技术57

3.1.4 收获59

3.2 双季特种稻鸭共育关键技术60

3.2.1 稻田与稻鸭品种的选择60

3.2.2 水稻大田栽培60

3.2.3 养鸭技术61

3.3 特种稻“M型”施肥技术62

3.3.1 技术要点63

3.3.2 适量增苗63

3.3.3 基肥施用量及方法63

3.3.4 大田氮肥追施量及方法64

3.4 湖南彩米稻保优高产栽培关键技术64

3.4.1 主要特征特性64

3.4.2 关键技术65

3.5 早籼特种稻直播栽培技术66

3.5.1 选用耐寒直播型早籼稻品种66

3.5.2 选择适宜种植区域66

3.5.3 播前田面管理66

3.5.4 适时播种66

3.5.5 防治鼠雀危害67

3.5.6 化学除草技术67

3.5.7 施肥管理68

3.5.8 水浆管理68

3.5.9 病虫防治技术68

3.5.10 收获技术68

3.6 晚籼彩色稻保优高产栽培技术69

3.6.1 种植区域化69

3.6.2 选择品种69

3.6.3 种子处理及浸种催芽69

3.6.4 适时播种，培育多蘖壮秧69

3.6.5 适时移栽，合理密植70

3.6.6 合理施肥，前促中控后补施70

3.6.7 科学灌溉，后期切忌脱水过早70

3.6.8 选用高效低毒农药，防治病虫害70

3.6.9 适时收割，严防混杂71

3.7 常规特种稻种子提纯复壮关键技术71

3.7.1 优选单穗（株）71

3.7.2 脱粒分装71

3.7.3 软盘播种71

3.7.4 单株移栽72

3.7.5 科学施肥72

3.7.6 去异去劣72

3.7.7 单收单晒72

3.8 湖南双季早稻栽培技术操作流程表73

3.9 湖南中稻栽培技术操作流程表78

3.10 湖南一季晚稻栽培技术操作流程表87

3.11 湖南双季晚稻栽培技术操作流程表92

3.12 湖南省中稻及一季晚稻防灾减灾关键技术97

3.12.1 气候灾害97

3.12.2 病虫害灾害99

3.12.3 鸟、鼠危害灾害与人工操作不当100

第四章 展望102

4.1 湖南专用稻研究现状与发展对策102

4.1.1 研究现状102

4.1.2 存在问题及发展对策104

4.2 湖南有色稻米产业化发展现状与建议106

4.2.1 主要现状106

4.2.2 主要问题108

4.2.3 主要建议109

4.3 湖南特种稻米选育进展与发展建议110

4.3.1 特种稻品种研发现状110

4.3.2 发展对策112

4.4 湖南高蛋白水稻品种选育的主要进展与思考113

4.4.1 高蛋白水稻品种选育主要进展114

4.4.2 目前现状118

4.4.3 初步思考118

4.5 米粉稻品质的主要理化指标的地区间差异120

4.5.1 材料与方法120

4.5.2 结果与分析121

4.5.3 小结与讨论123

4.5 湖南澧县发展有色稻初见成效124

参考文献127

附录1 湖南特种稻品种与栽培技术研究大事记129

附录2 成果奖励证书130

附录3 品种审定证书134

附录4 特种水稻品种139