图书介绍
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- 周奇文，丁纯孝编译 著
- 出版社： 北京：北京科学技术出版社
- ISBN：7530402455
- 出版时间：1988
- 标注页数：126页
- 文件大小：4MB
- 文件页数：133页
- 主题词：营养学(学科: 基本知识) 营养卫生(学科: 基本知识)
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图书目录
第一章 绪论1
第一节 营养的意义1
第二节 日本人的营养需要量1
第二章 母性营养10
第一节 母性营养的意义10
第二节 妊娠生理学11
第三节 母性营养学21
第四节 母性的病态与营养31
第三章 婴幼儿营养39
第一节 发育与发达39
第二节 消化吸收功能45
第三节 婴儿的营养47
第四节 幼儿的营养60
第五节 营养异常62
第四章 学童期、青春期营养65
第一节 身体发育65
第二节 营养的特殊性68
第三节 营养需要量69
第四节 营养异常73
第五节 学校配餐75
第五章 老龄营养78
第一节 老龄与衰老78
第二节 衰老生理学80
第三节 营养的特殊性84
第四节 营养需要量85
第五节 成人病与营养90
第六章 生活活动与营养96
第一节 能量代谢96
第二节 劳作时的营养105
第三节 体育与营养109
第四节 疲劳与营养110
第五节 生活节奏与营养111
第六节 应激与营养112
第七节 特殊环境与营养112
第八节 特殊营养方法121