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目 录1

第一章绪论 （柯福恩）1

一、鳖的经济价值1

（一）鳖的营养价值1

（二）鳖的食用价值2

（三）鳖的药用价值2

（四）鳖的创汇价值3

二、国内外养鳖概况4

（一）我国养鳖的历史与现状4

（二）国外养鳖概况5

一、鳖的种类与分布6

第二章鳖的生物学 （柯福恩）6

（一）中华鳖7

（二）山瑞鳖7

（三）鼋7

二、中华鳖的形态特征8

（一）中华鳖的外形特征8

（二）中华鳖的内部构造12

（三）中华鳖的雌雄鉴别18

三、鳖的活动规律18

（一）鳖的栖息环境18

（二）鳖的生活习性19

（一）鳖的生长与水温的关系21

（三）鳖的生殖习性21

四、鳖的生长特性及对环境条件的要求21

（二）鳖的生长与水质的关系22

（三）鳖的生长与底质的关系22

（四）鳖的发育阶段与生长的关系23

（五）鳖的性别与生长的关系23

五、鳖的营养需要 （叶重光）24

第三章鳖的饲养与繁殖29

一、鳖池建设 （叶重光）29

（一）场址选择29

（二）鳖池设计与建造32

（一）鳖的性腺发育42

二、亲鳖的培育与繁殖 （刘仲琪）42

（二）亲鳖的来源45

（三）亲鳖的培育48

（四）亲鳖的繁殖55

三、鳖卵的孵化 （杨文华）58

（一）鳖卵的胚胎发育59

（二）鳖卵的自然孵化61

（三）鳖卵的人工孵化62

四、稚、幼鳖的饲养 （杨文华）70

（一）稚鳖的暂养70

（二）稚、幼鳖的饲养方式72

（三）放养密度73

（四）稚、幼鳖的日常管理74

第四章鳖病防治 （杨先乐）78

一、鳖病的发生与生态环境和生态习性的关系78

（一）鳖的生理特点与最佳生态环境78

（二）鳖的习性79

二、鳖病发生的原因80

（一）水质恶化的影响81

（二）病原体的侵袭81

（四）饲养管理不善82

（五）鳖体抗逆能力差82

（三）敌害生物的危害82

三、鳖病的预防83

（一）鳖病的主要特点及做好预防工作的意义83

（二）改善生态环境，注重生态防病85

（三）增强鳖的抗病能力86

（四）控制与消灭病原89

四、鳖病的种类与常用药物及其防治方法93

（一）鳖病的种类93

（二）防治鳖病的常用药物93

（三）防治鳖病的方法95

五、鳖的细菌病的防治96

（一）腐皮病97

（二）红脖子病100

（三）红底板病102

（四）疖疮病104

六、鳖的真菌病的防治106

（一）白斑病107

（二）水霉病109

七、鳖的寄生虫病的防治111

（一）钟形虫病112

（二）水蛭病114

八、非生物因素引起的鳖病及其防治116

（一）氨中毒症117

（二）脂肪代谢不良症118

（一）洞穴病120

九、病因不明的鳖病及其防治120

（二）越冬死亡症122

十、鳖的敌害及其防御123

（一）敌害的种类及其危害124

（二）鳖的敌害的防御126

第五章鳖的捕捞与运输 （叶重光）128

一、稚、幼鳖的捕捞与运输128

二、成鳖的捕捞133

三、亲鳖的捕捞与运输135

参考文献137

中国水产科学研究院长江水产研究所简介138