图书介绍
酶制剂的生产和应用技术PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 河北省石家庄市副食二厂编辑 著
- 出版社： 河北省石家庄市副食二厂
- ISBN：
- 出版时间：1976
- 标注页数：76页
- 文件大小：5MB
- 文件页数：81页
- 主题词：
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图书目录
深层发酵法生产酶制剂1
一、生产实例(工艺条件)1
1.BF7658淀粉酶的生产1
2.AS1.398蛋白酶的生产2
3.AT3.942蛋白酶的生产4
4.166蛋白酶的生产5
5.2709蛋白酶的生产5
6.209蛋白酶的生产6
7.289蛋白酶的生产7
8.172蛋白酶的生产7
9.AS3.？99糖化酶的生产8
10.AS2.1203脂肪酶的生产9
11.3.350酸性蛋白酶的生产9
二、生产技术10
(一)培养基的制备10
1、试管斜面培养基的制备10
2、菌种扩大培养基的制备10
3、发酵培养基的制备12
(二)菌种的保藏和复壮12
1、菌种的保藏12
2、菌种的复壮13
(三)菌种的培养14
1、试管菌种培养14
2、菌种扩大培养17
(四)发酵19
1、发酵条件的控制19
2、染菌的防治28
(五)酶的提取31
1、提取前的处理32
2、盐析提取33
3、喷雾干燥提取39
4、有机溶剂沉淀提取40
5、物料衡算41
厚层发酵法生产酶制剂42
一、生产实例(工艺条件)42
1.BF7658淀粉酶的生产42
2.JD32淀粉酶的生产43
3.AT3.942蛋白酶的生产44
4.AS1.398蛋白酶的生产45
5.轻3092糖化酶的生产46
二、生产技术46
(一)培养基的制备46
(二)菌种的培养和发酵47
1、菌种培养47
2、厚层发酵47
酶制剂的应用49
一、几种酶制剂的作用特性49
二、酶制剂在工业上的应用实例53
三、使用酶制剂应注意的问题54
四、酶活力的测定59
(一)测定酶活力的注意事项59
(二)几种酶的活力测定方法61