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第一章 宝宝必需的主要营养1

一、营养素的需求1

1.什么是营养素1

2.从哪些食物中摄取营养素2

二、蛋白质2

1.小儿需要多少蛋白质2

2.蛋白质的来源3

三、脂肪4

1.什么是脂类4

2.脂类的主要来源6

四、碳水化合物7

1.什么是碳水化合物7

2.小儿需要多少碳水化合物8

3.碳水化合物来源8

五、能量9

1.什么是能量9

2.小儿一天需要多少能量10

六、矿物质10

1.小儿对各类矿物质有哪些需求10

2.矿物质的主要食物来源12

七、维生素13

1.什么是维生素13

2.小儿对维生素有哪些需求13

3.维生素的主要食物来源15

第二章 新生儿营养方案16

一、营养需求16

1.新生儿需要热能和水分16

2.初乳有哪些特殊营养16

二、母乳喂养方法17

1.足月新生儿何时开奶17

2.开奶前需要试喂糖水吗17

3.开奶前是否需要喂些牛奶18

4.分娩后乳汁少怎么办18

5.哺乳前要做哪些准备19

6.采取什么样姿势哺乳好19

7.每次哺乳前要清洁乳头吗19

8.哺乳前要挤掉几滴乳汁吗20

9.帮助婴儿吸到母亲的乳头20

10.婴儿吸吮乳头的正确位置21

11.乳流过速怎么办21

12.新生儿应按需喂哺吗21

13.每次哺乳需多长时间22

14.夜间需要喂哺吗22

15.新生儿喂哺后的睡眠姿势23

16.新生儿吸不到乳汁怎么办23

17.初乳与以后的母乳成分相同吗24

18.乳汁是否越浓越好24

19.母乳不够怎么办25

20.乳汁吃不了怎么办26

21.怎样观察新生儿吸吮是否有力26

22.满月增磅不增，怎么办27

23.如何保证母乳充足27

三、人工喂养方法28

1.没有母乳婴儿应如何喂养28

2.如何做好混合喂养29

3.怎样掌握牛奶量30

4.孩子是否还需喂水30

5.怎样防止漾奶31

6.母乳不足怎样加喂牛奶31

7.怎样给婴儿配制牛奶31

8.婴儿每次该喂多少奶32

9.婴儿喂养是否得当32

10.人工喂养要注意给婴儿喂水33

11.使用奶瓶喂水喂奶应注意些什么33

12.给婴儿补充哪些维生素33

13.妈妈哺乳时应禁忌哪些药物34

14.什么时候要添加鱼肝油34

四、专家解惑35

1.怎样知道新生儿吃饱了35

2.新生儿喂哺后吐奶怎么办36

3.新生儿用奶瓶喂养有什么危害性36

4.新生儿哭闹时是否需要喂哺37

5.新生儿不常要求哺乳怎么办37

6.早产儿、低出生体重儿如何喂养38

7.剖宫产的母亲能哺乳吗38

8.剖宫产的乳母用何种姿势哺乳39

9.剖宫产是否影响乳母的乳汁分泌量39

10.剖宫产术后用药能否影响新生儿39

11.剖宫产后切口感染影响哺乳吗40

12.双胎儿如何喂养40

13.什么叫生理性体重下降40

14.新生儿吸吮无力怎么办41

15.新生儿每天10多次大便是否正常41

16.如何观察新生儿的大便是否正常42

17.白天睡觉，夜间哭闹怎么办42

18.新生儿黄疸不消退怎么办43

19.新生儿打呃怎么办44

20.出生时有牙齿是怎么回事44

21.新生儿有味觉吗44

22.给新生儿喂药要注意哪些问题45

23.产妇患急性乳腺炎时可以喂奶吗45

24.哪些母亲不宜哺乳46

25.患鹅口疮的新生儿如何喂哺47

第三章 2个月婴儿营养方案48

一、母乳喂养方法48

1.2个月用母乳喂养时的特点48

2.吃别人的奶50

二、人工喂养方法51

1.2个月用牛奶喂养时的特点51

2.人工喂养法52

3.补充水分53

4.婴儿喝牛奶过敏怎么办54

5.没有母乳，喂养问题怎样解决55

三、专家解惑56

1.婴儿为何边吃奶边哭56

2.要给婴儿喂水吗56

第四章 3个月婴儿营养方案58

一、母乳喂养方法58

1.坚持母乳喂养3个月的婴儿58

2.如何防止婴儿吐奶60

3.不要躺着喂奶60

4.什么叫按需哺乳61

5.什么是暂时哺乳危机62

二、人工喂养方法62

1.牛奶喂养的常见错误62

2.消毒64

3.冲奶顺序及方法64

4.吐奶65

三、专家解惑66

1.婴儿哭闹——这是因为饿吗66

2.母乳不足67

3.有工作的妈妈67

4.按需喂哺、勤喂哺有哪些好处68

5.如何喂养“生理性腹泻”的婴儿68

第五章 4个月婴儿营养方案69

一、母乳喂养方法69

1.4个月的婴儿喂养须知69

2.什么是乳头错觉70

3.哪些药物易进入乳汁70

4.1～4个月的婴儿每月体重应该增加多少71

二、人工喂养方法71

1.喂哺牛奶增加婴儿肾脏负担吗71

2.生牛奶能引起婴儿小肠出血吗72

3.牛奶如何进行消毒72

4.人工喂养一日的牛奶需要量72

5.婴儿厌食牛奶怎么办73

6.喂哺牛奶火气大吗73

三、专家解惑74

1.喝牛奶的婴儿易长胖74

2.唇裂颚裂的婴儿喂养须知75

3.有糖尿病家族史的婴儿慎用牛奶76

4.用母奶涂擦婴儿面部有害76

5.“大肚子”与“小胃口”76

第六章 5个月婴儿营养方案78

一、母乳喂养方法78

1.5个月婴儿用母乳喂养的特点78

2.母乳喂养中的一些异常表现79

3.暂不喂奶时如何保持乳汁分泌80

4.母乳喂养儿不易患佝偻病80

5.母乳喂养儿不易患贫血81

6.母乳喂养儿不易患感冒、腹泻81

7.母乳喂养能促进婴儿智能发育吗82

二、人工喂养方法82

1.5个月婴儿用牛奶喂养的特点82

2.过早添加辅食有什么危害性84

3.5个月半断奶的准备84

4.哺牛奶便秘怎么办85

三、辅食添加86

1.婴儿添加辅助食品的重要性86

2.婴儿添加辅助食品的特点和要求87

3.婴儿开始添加食品的时期87

4.婴儿添加食品的原则88

5.不论哪种喂养都需要添加辅食吗89

6.5个月后可以添加淀粉吗89

四、专家解惑90

1.别给婴儿空奶头90

2.什么叫奶瓶综合征90

3.婴儿不要吃蜂蜜91

五、营养食谱92

第七章 6个月婴儿营养方案98

一、母乳喂养方法98

1.6个月婴儿用母乳喂养的特点98

2.6个月婴儿半断奶的方法99

二、人工喂养方法102

6个月婴儿用牛奶喂养的特点102

三、辅食添加103

1.婴儿添加食品的顺序103

2.婴儿添加食品注意事项104

3.从喂养米汤、果汁开始106

4.吃汤量如何确定107

5.怎样喂鱼泥107

6.怎样喂菜汤、菜泥、水果泥108

7.怎样添加鱼肝油和钙片109

8.常吃动物血有什么好处109

9.橘子汁如何制作110

四、专家解惑110

1.6个月要加点心110

2.婴儿辅食忌过咸111

3.辅食品种有了新变化112

五、专家解惑112

1.断奶过渡时期112

2.辅食的添加原则113

3.蛋黄的添加方法113

4.淀粉类食物的添加方法114

5.鱼泥与肝泥的添加方法114

6.蔬菜与水果的添加方法115

六、营养食谱115

1.适宜于冬春季节的食谱115

2.适宜于夏秋季节的食谱116

第八章 7个月婴儿营养方案117

一、母乳喂养方法117

1.7个月婴儿的断奶方法117

2.7个月婴儿的主食是什么117

3.怎样给7个月的婴儿喂奶118

4.怎样给7个月的婴儿添加辅食118

5.断奶的目的119

6.什么时候停吃母乳119

7.未成熟的半断奶121

8.哪些情况下不宜断奶121

二、人工喂养与辅食添加122

1.开始一天喂两次122

2.食物从泥状变成黏稠糊状122

3.逐渐增加品种122

4.开始长牙时期应有特殊食品123

5.坐在婴儿餐椅上自己吃123

6.婴儿喂养小窍门123

7.让婴儿喜欢进食124

8.婴儿不宜吃菠菜124

三、专家解惑125

1.营养不良与食品补充125

2.缺锌与补充含锌食品130

3.维生素B1缺乏及其补充130

4.核黄素缺乏症及防治131

5.维生素C缺乏与补充131

四、营养食谱132

第九章 8个月婴儿营养方案145

一、母乳喂养方法145

1.科学地给婴儿断奶145

2.如何掌握断奶后的饮食146

3.断奶后的婴儿膳食营养需要147

二、人工喂养与辅食151

1.婴儿应多食蛋白类食物151

2.婴儿食欲不振怎么办151

3.婴儿吃鸡蛋过敏吗152

4.婴儿不能吃的食品152

5.马铃薯的食法153

三、专家解惑153

1.维生素D缺乏性佝偻病153

2.哪些食品不宜喂婴儿154

3.婴儿体重曲线上升太快怎么办155

4.水果的给法155

四、营养食谱156

第十章 9个月婴儿营养方案159

一、母乳喂养方法159

1.仍然断不了母乳时159

2.营养充足的特征160

3.断奶期如何进行膳食配方161

二、人工喂养与辅食添加161

1.9个月点心的给法161

2.婴儿食物禁忌162

3.婴儿饮食有变化163

4.婴儿餐具有讲究163

5.让婴儿顺利度过断奶期164

三、专家解惑165

1.不吃蔬菜165

2.补钙等于补智能165

3.调节婴儿食欲166

4.让婴儿少吃零食167

5.婴儿不宜常喝酸奶168

第十一章 10个月婴儿营养方案169

一、10个月婴儿的营养、喂养169

1.10个月婴儿总的饮食情况169

2.怎样给婴儿喂米饭170

3.不爱吃蔬菜的婴儿170

4.给婴儿喂什么样的点心好171

5.怎样喂养咽喉过敏婴儿172

6.怎样喂养便秘的婴儿173

二、专家解惑174

1.怎样喂养过胖的婴儿174

2.怎样防治婴儿的乳牙晚萌175

第十二章 11个月婴儿营养方案177

一、11个月婴儿的营养、喂养177

1.怎样喂稠粥177

2.怎样喂豆制品177

3.怎样搭配食物178

4.鱼的营养比肉好178

5.婴儿怎样吃鱼179

6.怎样喂碎菜179

7.怎样喂碎肉180

二、专家解惑180

1.婴儿腹胀怎么办180

2.发烧时吃什么181

3.腹泻时吃什么181

4.呕吐时吃什么182

三、营养食谱182

1.适宜于冬春季节的食谱182

2.适宜于夏秋季节的食谱183

第十三章 12个月婴儿营养方案184

一、婴儿营养、喂养184

1.不爱吃米饭184

2.婴儿发烧时不易多吃鸡蛋185

3.婴儿须补铁185

二、专家解惑186

1.肥胖症怎样矫治186

2.不耐受乳糖时吃什么187

3.贫血时吃什么187

4.腹泻和便秘的食疗方法有哪些188

5.婴儿鼻塞时如何喂养189

6.哮喘患儿的饮食应注意哪些问题189

7.呼吸困难的婴儿如何喂养190

三、营养食谱190

第十四章 1～2岁幼儿营养方案207

一、1～2岁幼儿的营养、喂养207

1.婴儿营养需要量208

2.适合婴幼儿的食物208

3.婴幼儿食品的合理烹调209

4.培养幼儿良好的饮食习惯210

5.不宜吃糖太多211

6.不宜过多吃冷饮211

7.幼儿食品喂养的特点212

8.吃牛奶的变化213

9.不应只吃素食213

10.养成喝水的习惯214

11.孩子不吃饭怎么办214

二、专家解惑215

1.小儿营养不良的原因有哪些215

2.小儿营养不良的分度标准是什么216

3.如何防治小儿营养不良217

4.白白胖胖的小儿就健康吗217

5.如何判别小儿是否肥胖218

6.小儿肥胖分为哪几种类型218

7.小儿肥胖的原因有哪些219

8.小儿肥胖对健康有哪些危害219

9.如何防治小儿肥胖220

10.小儿减肥有哪些注意事项221

11.怎样防治小儿佝偻病221

12.幼儿经常便秘吃哪些食物好222

三、营养食谱223

第十五章 2～3岁幼儿营养方案239

一、2～3岁幼儿的营养、喂养239

1.2～3岁幼儿营养的特殊性与重要性239

2.幼儿每天食入量240

3.适量补充含纤维的食品240

4.盐的需要量241

5.吃糖与防止龋齿241

6.脂肪与胆固醇是婴幼儿所必需242

7.平均分配各种营养于一日三餐243

8.某些成人食品不适宜幼儿243

9.鼓励吃牛奶，但不过量243

10.要言传身教244

11.在饭桌上介绍食品244

12.不勉强孩子吃完244

13.适量掌握吃甜食245

14.防止长成胖儿童245

15.小孩偏食、挑食时的对策246

16.婴幼儿最容易缺乏哪些营养素247

二、专家解惑248

1.小儿苯丙酮尿症的饮食治疗248

2.小儿糖原贮积症的饮食治疗248

3.小儿半乳糖血症的饮食治疗249

4.防治小儿缺铁性贫血249

5.怎样判别和防治小儿缺钙250

6.如何判别和防治小儿缺锌251

7.怎样防止补锌过量252

8.如何判别和防治小儿缺碘253

9.为什么氟与牙齿生长有关254

10.腹泻患儿的饮食应如何安排254

11.怎样为感冒的小儿安排饮食255

12.小儿发热该吃什么255

13.贫血的小儿应如何调整饮食257

14.多动症儿童在饮食上应注意什么258

三、营养食谱258