图书介绍
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- 深圳市金版文化发展有限公司主编 著
- 出版社： 海口：南海出版公司
- ISBN：9787544240635
- 出版时间：2008
- 标注页数：120页
- 文件大小：23MB
- 文件页数：123页
- 主题词：家常菜肴－菜谱
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图书目录
（一）4
前言4
禽类10
玫瑰蒸乳鸽10
火腿鸽子12
红烧乳鸽14
百合汽锅鸽16
杞子桂圆炖老鸽17
鸽子汤18
川贝炖鹧鸪20
鹧鸪汤22
枸杞杜仲炖鹌鹑24
银杏炒鹌鹑丁26
香酥鹌鹑28
鹌鹑汤30
菊花水鸡汤32
爆炒花雀34
野菌蒸斑鸠36
青瓜烧鹅肉38
红烧鹅掌40
香辣鹅翅42
冒鲜鹅肠44
卤水鹅翼46
卤水鹅肾片47
卤水鹅肝48
卤水鹅肠49
畜类50
辣椒炒兔丝50
春笋烧兔肉52
青豆烧兔肉54
花椒兔56
杜仲狗肉煲58
芹菜狗肉煲59
辣椒炒狗心60
泡椒狗肠61
胡萝卜马蹄煲狗尾62
荷兰豆炒狗腰64
干锅狗肉66
冬笋鹿肉丝68
萝卜烧鹿肉70
其他类72
药材煲水蛇72
大蒜烧蛇74
红椒蒜苗炒蛇皮76
五彩炒蜂蛹78
蜂蛹蒸蛋80
家乡炒虫蛹82
椒盐龙虱84
野山椒焖牛蛙86
党参煲牛蛙88
酥炸田鸡腿90
泡椒田鸡92
牛蛙煲粥94
丝瓜烧田鸡95
法式蜗牛汤96
（二）97
姜葱蒸田鸡／韭菜拌鹅肠97
姜汁煮鹅杂／白玉炒玉兔98
小瓜海马煲狗肾／川芎煲田鸡99
菊花雏鸽汤／盐涮鹅肝100
面包田鸡／南北杏仁煲鹌鹑101
绿豆芽炒兔肉丝／乌龟狗肉煲102
黑豆川芎煲田鸡／杂果鸵鸟肉103
鲜人参煲鹧鸪／黄瓜带皮兔104
芋儿烧蛇／党参枸杞煲家鸽105
蚝油禾花雀／烤鹅106
蒜子牛蛙汤／淮山瘦肉煲乳鸽107
春笋烧兔／麻雀粥108
虫草野鹿盅／蒸鹅109
五香扒鹌鹑／西梅蒸乳鸽110
鲍汁鹿扒／卡夫烧汁煎鹿肉111
核桃炒乳鸽／淮杞炖兔肉112
鱼露乳鸽／蚕虫煎蛋113
知了瘦肉汤／茴香炖狗肉114
黄芪鹅肉汤／黄芪玉竹煲兔肉115
笋片炒田鸡／烩鹌鹑肉羹116
拌麻辣鹅丝／清蒸鸽子肉117
红扒鹌鹑脯／花生炸鹅脯118
软炸白花鸽／菜心炒鹅片119
栗子焖田鸡／椒麻兔丝120