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第一章 我为宝宝学营养一、宝宝成长需要能量2

1．能量的需要与组成2

2．能量就是力量3

3．能量越多越好吗3

二、生命的基础——蛋白质4

1．蛋白质与健康4

2．充分认识必需氨基酸5

3．怎样摄取蛋白质6

4．蛋白质缺乏或过多的后果6

5．蛋白质互补作用7

6．婴幼儿每天需要的蛋白质7

7．常见食物蛋白质含量8

8．蛋白质与身高8

9．蛋白质过多会“上火”8

三、给脂肪一个正确的评价9

1．脂肪只能导致发胖吗9

2．脂肪摄入需适量9

3．认识必需脂肪酸10

4．脂肪的来源10

5．脂肪和维生素的关系11

6．婴儿吃得胖是健康的表现吗11

四、了解碳水化合物12

1．碳水化合物有哪些生理功能12

2．碳水化合物的种类12

3．碳水化合物需求量12

4．婴儿如何摄取碳水化合物13

5．不同水果中碳水化合物的含量14

五、不可忽视的膳食纤维14

1．什么是膳食纤维14

2．膳食纤维的食物来源14

3．膳食纤维在体内的生理作用15

4．粗纤维有利于牙齿的生长15

5．膳食纤维能预防疾病16

6．膳食纤维不宜过多的原因16

六、万物之源——水16

1．水的生理功能16

2．婴儿对水的特殊需求17

3．如何补水17

4．哪些饮料不能给婴儿喝18

5．婴幼儿的饮水要科学18

七、不可缺少的钙19

1．宝宝需要多少钙19

2．钙的作用和代谢19

3．食物中含钙情况19

4．钙磷代谢与成骨作用20

5．缺钙有什么危害20

6．什么原因使得宝宝缺钙21

7．为什么宝宝补了钙还会缺钙21

8．怎样识别宝宝缺钙22

9．如何预防宝宝缺钙22

10．补钙食谱24

11．常见补钙误区24

八、科学补铁须知26

1．宝宝需要多少铁26

2．缺铁会造成什么后果26

3．认清缺铁性贫血27

4．如何预防缺铁性贫血27

5．为什么必须给早产儿补充铁剂29

6．这些食物能给宝宝补血吗29

7．铁过多有什么危害30

8．婴幼儿血红蛋白偏低该怎么办30

九、正确认识锌31

1．宝宝需要多少锌31

2．缺锌会造成什么后果31

3．哪些情况容易缺锌31

4．如何防治锌缺乏32

5．锌过多有什么危害32

6．科学补锌有方法32

十、耳熟能详的维生素33

1．维生素A有哪些作用33

2．维生素A缺乏的表现33

3．为什么儿童容易出现维生素A缺乏34

4．如何防治儿童维生素A缺乏34

5．维生素A与食物中β胡萝卜素的关系35

6．维生素A与宝宝视觉发育35

7．维生素B的主要作用35

8．维生素B的食物来源36

9．维生素B缺乏症的常见原因36

10．维生素B缺乏的主要症状36

11．维生素B缺乏症的预防37

12．维生素C的作用和来源37

13．维生素C缺乏的主要症状38

14．如何防治维生素C缺乏38

15．如何减少食物中维生素C的流失39

16．服用维生素C片有什么禁忌40

17．维生素D的作用和来源40

18．维生素D缺乏的原因41

19．维生素D缺乏的后果42

20．维生素D缺乏性佝偻病的表现42

21．如何预防维生素D缺乏43

22．慎防维生素D中毒43

23．了解维生素E44

24．新生儿易发生维生素E缺乏性疾病44

25．维生素K的作用和来源44

26．维生素K缺乏有什么表现45

27．为什么母乳喂养儿易发生维生素K缺乏45

28．如何预防维生素K缺乏45

第二章 母乳、人工喂养全攻略一、母乳喂养——幸福的源泉48

1．为什么要提倡母乳喂养48

2．母乳中各类营养素对宝宝的益处48

3．母乳喂养对妈妈的益处49

4．不同时期乳汁的营养分析50

5．母乳喂养能促进宝宝智力发育51

6．如何提高妈妈乳汁的质和量51

7．母乳与配方乳的比较53

8．母乳喂养的婴儿不易患高血压54

二、母乳喂养专家指导54

1．哺乳期间乳母的饮食指导54

2．第一次喂奶在什么时候55

3．哺乳前喂养为什么不好56

4．宝宝为什么不吃奶56

5．公共场合喂奶有招57

6．上班喂奶两不误57

7．怎么判断婴儿吃饱了58

8．采取正确的哺乳姿势59

9．夜间哺乳60

10．乳母慎用药60

11．每次喂乳时间61

12．按需哺乳和按时哺乳61

13．母乳性黄疸是怎么回事62

14．哪些母亲不宜哺乳62

15．不要平躺着喂乳63

16．母乳不足有哪些表现63

17．乳母饮食的注意事项63

18．选择合适的吸奶器64

19．母乳的保存65

20．奶水不够怎么办65

21．喂养方法与宝宝的便便66

22．混合喂养的好方法66

23．宝宝咬奶头怎么办66

24．母乳喂养婴儿需添加维生素A和维生素D吗67

25．避免婴儿依赖奶头67

26．为什么母乳喂养儿会发生便血67

27．断奶时间及方法68

28．断奶后膳食安排68

29．不宜采取的断奶方法68

30．断奶后饮食要求69

31．断奶后婴儿会瘦吗69

32．宝宝久泻暂停母乳70

三、哺乳与乳房保健71

1．乳房保健的目的71

2．乳房保健从孕期开始71

3．心理准备不可缺72

4．如何选用合适的乳罩72

5．清洗乳头注重方法73

6．乳头皲裂怎么办73

7．乳房胀痛别害怕74

8．乳房也可以锻炼吗74

9．首次哺乳75

10．挤奶的方法75

11．患乳腺炎怎么办76

12．患乳腺炎还能继续哺乳吗77

13．如何防止婴儿咬伤乳头77

14．乳母月经来潮时的哺乳77

15．泌乳过程78

16．内陷乳头如何做好哺乳准备78

17．乳汁淤积试试按摩好方法78

四、人工喂养——有时候的选择79

1．什么时候选择人工喂养79

2．人工喂养的必备器具80

3．选择奶粉别挑花眼80

4．奶瓶、奶嘴挑选注意事项81

5．冷热稀稠须重视82

6．清洗、消毒一步不能少82

7．钙粉可以加入奶粉中吗83

8．宝宝口渴你知道吗83

9．市场上的代乳品83

10．如何为添加配方奶做好准备84

11．婴儿奶粉过敏怎么办85

12．人工喂养婴儿能加蜂蜜吗85

13．可以用米汤冲调奶粉吗85

14．正确使用奶瓶86

15．配方奶的选择87

16．为什么配方奶能替代牛奶88

17．喂养过程88

18．人工喂养会“上火”吗89

19．奶粉的存放和使用89

20．婴儿使用奶瓶到何时90

21．1岁以内的孩子如何转换配方奶90

22．配方奶的使用误区91

第三章 宝宝喂养循序渐进91

0～3个月宝宝94

第三章 宝宝喂养循序渐进一、喂养94

1．奶量要求94

2．鱼肝油的补充94

3．钙粉的补充94

4．果汁的补充95

5．补充新鲜果汁注意事项95

6．不要喂菜汤96

二、常见问题96

1．多余奶处理96

2．怎样防止婴儿溢奶96

3．乳母感冒了能继续哺乳吗97

4．婴儿湿疹能继续喂母乳吗98

5．母乳性黄疸能哺乳吗98

6．乳母随意服药害处大99

4～6个月宝宝100

一、喂养100

1．奶量要求100

2．开始添加辅食101

3．为什么要添加辅食103

4．添加辅食的原则103

5．辅食种类104

二、常见问题105

1．辅食是买还是做105

2．什么是泥糊状食物106

3．为何要添加泥糊状食物106

4．何时给宝宝喂食泥糊状食物107

5．初次喂食泥糊状食物的注意事项107

6．如何增加喂食的种类和数量108

7．帮助宝宝学会咀嚼109

8．确保食品安全110

9．长牙期间的饮食111

10．什么叫“生理性厌奶期”113

11．如何顺利度过厌奶期113

12．宝宝消化不良了吗114

13．婴儿只用米粉喂养可以吗114

二、正确饮食习惯早培养115

1．进食需适量115

2．宝宝味觉可培养116

3．定时、定点、定量吃饭不过分117

4．自己动手健身又健脑118

5．宝宝不吃蛋黄怎么办118

6．不挑食的宝宝是这样炼成的119

7．吃鱼好处多多119

8．怎样给孩子吃鱼120

9．丰富的食物种类让宝宝吃得有滋有味121

10．为宝宝营造良好的就餐环境122

7～9个月宝宝123

一、喂养123

1．奶量要求123

2．可添加的食品123

3．喂养的注意事项124

4．宝宝光喝鱼汤、肉汤行吗125

5．宝宝饮食安排要点125

二、断奶126

1．什么时候断奶合适126

2．断奶需要准备吗126

3．预防断奶综合征127

4．断奶三要素128

5．婴儿断奶食物的添加顺序128

6．断奶从用杯子开始129

10～12个月宝宝130

一、喂养130

1．奶量要求130

2．饮食安排原则130

3．一日营养量131

4．不宜食用的食物132

5．改变食物的形态132

6．让宝宝学会吃饭132

7．宝宝体重不增的原因133

二、正确饮食指导134

1．宝宝食物不可太咸134

2．宝宝为何贪食134

3．选购方便食品的五要、五不要135

4．宝宝只吃奶不吃饭怎么办136

1～3岁宝宝137

一、喂养137

1．奶量要求137

2．逐渐过渡饮食结构137

3．食物制作要求137

4．饮食安排原则138

5．适当添加带馅的食物139

6．一日食谱安排139

二、常见问题140

1．多吃粗粮有什么好处140

2．幼儿多吃海鱼有什么益处141

3．有助于宝宝长高的食物141

4．哪些食品可健脑142

5．早用筷子益于发育144

6．水果能代替蔬菜吗145

7．水果不能这样吃145

8．水果也可能引起过敏146

9．水果的几种有趣吃法146

10．儿童饮用果汁要适度147

11．吃水果可减少儿童哮喘和咳嗽147

12．幼儿吃瓜果要有节制148

13．蔬菜食用有技巧149

14．婴幼儿喂养四不宜150

15．能不能喝酸奶151

16．幼儿的最佳饮料151

17．肥胖的危害151

18．多吃冷饮对幼儿的危害152

19．少吃味精152

20．幼儿可以多吃甜食吗153

21．儿童吃得太多会影响大脑神经发育154

22．如何给宝宝喂药154

23．莫在餐时批评宝宝156

24．果汁对儿童的不良影响157

25．宝宝喂养，量出为入157

26．为什么膨化食品不宜多吃158

27．可不可以吃零食159

28．小儿厌食有良策159

29．幼儿多吃猪肝好吗160

30．宝宝能吃果冻吗160

31．食品添加剂有害吗161

32．宝宝消化不良怎么办162

33．细嚼慢咽好处多162

34．就餐卫生要做好163

35．早餐不马虎163

36．纠正不良的饮食习惯163

37．孩子喜欢吃洋快餐好吗164

第四章 患病宝宝的喂养一、患病宝宝喂养原则166

二、宝宝生病时的饮食调整166

1．宝宝便秘了166

2．宝宝腹泻了168

3．宝宝呕吐了169

4．宝宝发热了169

5．婴儿湿疹170

6．宝宝感冒了171

7．患肾脏疾病宝宝的喂养172

8．患哮喘宝宝的喂养172

9．患唇裂或腭裂宝宝的喂养173

10．乳糖不耐受的宝宝怎么喂养174

11．如何喂养早产儿175

12．巨大儿喂养176

13．患贫血宝宝的饮食调理177

14．食物过敏时如何喂养177

15．营养不良患儿的喂养179

16．患感染性疾病时的营养180

附1：宝宝食谱易学易做180

附2：催乳食谱大赠送187