图书介绍
生物化学工程 反应动力学PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- （日）合叶修一，（日）永井史郎著；胡章助等译 著
- 出版社： 北京：化学工业出版社
- ISBN：15063·3587
- 出版时间：1984
- 标注页数：328页
- 文件大小：8MB
- 文件页数：340页
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图书目录
第1章 微生物反应的基础1
1.1分类和细胞构造1
1.1.1高等原生生物2
1.1.2低等原生生物4
1.1.3病毒和噬菌体5
1.2细胞的化学和代谢6
1.2.1高分子物质6
1.2.2微生物的培养10
1.2.3细胞合成11
1.2.4 ATP13
1.2.5氧化、还原和辅酶15
1.2.6辅酶A(CoA)16
1.2.7维生素和辅酶18
1.2.8 ATP的生成(厌氧)--底物水平磷酸化18
1.2.9 ATP的生成(需氧)--氧化磷酸化20
1.2.10能量效率23
1.3遗传信息--传递和调节24
1.3.1 DNA25
1.3.2 RNA25
1.3.3遗传信息的传递27
1.3.4蛋白质(酶)的合成28
1.3.5细胞内反应的调节30
参考文献36
2.1.1能量守恒定律(第一定律)37
2.1平衡热力学和生物体反应37
第2章 微生物反应(能量论)37
2.1.2熵39
2.1.3自由能40
2.1.4标准自由能变化41
2.1.5标准自由能变化和生物反应48
2.1.6生长自由能效率52
2.1.7ΔG°和ΔG55
2.2生长得率57
2.2.1 Yx1s57
2.2.2 Y？cal60
2.2.3 YATP71
2.2.4能量偶联型生长的YATP74
2.2.5能量非偶联型生长的YATP81
2.2.6需氧培养的Yx／s、Y？cal、Y？o和YATP86
2.3能量代谢91
2.3.1物料衡算91
2.3.2 ATP的生成94
2.3.3单一碳源与呼吸100
2.3.4单一碳源和复合碳源与产物106
2.2.5能量非偶联型114
2.3.6能量代谢的特性值118
使用符号121
参考文献123
3.1.1封闭系统反应127
3.1反应速度127
第3章 酶反应速度和微生物生长反应模型127
3.1.2开放系统反应131
3.2酶反应速度134
3.2.1单底物的基本反应速度134
3.2.2竞争性抑制136
3.2.3非竞争性抑制139
3.2.4双底物反应142
3.2.5相继反应144
3.2.6绝对反应速度148
3.3生长反应速度152
3.3.1分批培养152
3.3.2连续培养165
3.3.3稳定状态的判断170
3.3.4稳定状态与微生物的生理活性172
3.3.5单罐连续培养的实践173
3.3.6生长反应模型180
3.3.7生长抑制的反应模型185
3.4生长的动特性198
3.4.1微生物反应的振动199
3.4.2过渡响应及其解析示例204
使用符号216
参考文献219
第4章 微生物反应的应用--发酵生产和废水处理224
4.1发酵生产的反应速度224
4.1.1乙醇和乳酸225
4.1.2醋酸229
4.1.3葡糖酸231
4.1.4谷氨酸234
4.1.5水杨酸238
4.1.6α-半乳糖苷酶240
4.1.7金霉素245
4.1.8微生物蛋白251
4.2生物氧化法处理废水258
4.2.1活性污泥法概述259
4.2.2操作因素261
4.2.3曝气池和最终沉淀池中的物料平衡265
4.2.4有机物的除去速度269
4.2.5耗氧速度271
4.2.6剩余污泥的生成274
4.2.7絮凝物的沉降速度和溢流水质287
4.2.8在处理工业废水方面的应用292
4.2.9有机物的去除、耗氧反应的模型(补遗)298
4.3溶解氧浓度和呼吸速度301
4.3.1呼吸反应的动力学301
4.3.2 k？a和呼吸速度307
4.3.3溶解氧浓度和细胞色素的生成311
4.3.4微生物反应的控制315
使用符号319
参考文献323