图书介绍
名厨看家菜PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 陶配泰主编；上海大厦编 著
- 出版社： 上海：上海科技教育出版社
- ISBN：7542826565
- 出版时间：2001
- 标注页数：111页
- 文件大小：19MB
- 文件页数：112页
- 主题词：
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图书目录
淮扬鳝羹8
牡丹干贝9
豉汁扇贝王9
酸辣青螯10
网油明虾11
山药玉兔鸡11
柴把长鱼汤12
佛手银针12
船虾鸡13
淮鱼干丝14
虾仁蝴蝶片15
凤凰腓利15
叉烧鸽蛋16
炝虎尾17
海鲜梭蟹斗17
异香草虾18
年年顺景18
生姜炸河鳗19
蒜蓉烙蛤蜊20
水晶桂鱼21
果仁银鳕鱼21
富贵蛤蜊汤22
柠汁烟鲳鱼23
紫罗羊肉串23
菠萝明虾24
香草羊排24
黑椒鸵鸟肉25
瑶柱牛筒汤27
蝴蝶鲍片27
彩蝶扑花28
肴肉28
青蟹饺面29
糟风河鳗片30
炒虾蟹31
朱砂翡翠羹31
蟹肉馓子32
鸽松夹饼33
朱砂青蟹33
裙边冬瓜球34
灵芝煨鸡35
虫草鸭方汤35
煮干丝36
苹果虾36
千禧鸭卷37
明炉蟹粉银鳕鱼38
包袱明虾38
金鱼鸽蛋39
刺猬丸子40
虾子扒海参40
红乳炝竹蛏41
荠菜冬笋炒鳗片42
芙蓉蟹斗43
扇形豆腐43
绣球圆菜44
海马炖童子鸡44
八宝葫芦鸭45
莲蓬豆腐46
锅塌虾子豆腐47
菠萝鱼47
蟹黄镶豆腐48
三丝燕菜48
锅贴鱼49
杭菊桂鱼片50
锅贴海鲜50
金蝉牡丹51
蟹粉裙边52
石榴虾仁53
蛤蜊狮子头53
拆烧野鸭54
瓜姜炝草虾55
锤镇四平山55
麒麟芦笋56
没骨鸡56
发财金元宝57
蜜汁火方58
熏肉59
佛手鱼59
扒牛头60
腰鼓鱼61
鲍上明珠61
盐沙鱼62
乌龙抱蛋62
金钱腓利63
串炸大虾64
沙嗲鲈鱼排64
蟹粉狮子头65
烤明虾66
瓜姜塘鳢鱼片67
翡翠虾仁—樱桃虾仁67
鸡汁扒翅68
川冬菜甲鱼69
翡翠赛鲍脯69
狮子滚绣球70
蟹粉拆烩鱼头71
蟹粉扒珊瑚71
海底松汤72
龙须桂鱼72
雪叶桂鱼73
叉烧河鳗74
蝴蝶素烩75
蛋美鸭75
蟹粉烩竹荪76
干贝双球77
火腿白菜炖汤77
挂卤鸡—鹌鹑蛋78
OK金衣鱼卷78
绣球海参79
香菜梗炒鳝丝80
野鸭饭81
青蟹腐衣81
坛子焖鸽鳖82
枣泥桂鱼83
干贝水晶鸭83
四套鸭84
荔枝桂鱼85
花枝金鱼85
苦瓜炝黄鱼片86
掌上瑶柱87
烤豆腐87
红炖鱼唇88
牡丹桂鱼88
浓汁扒鲍鱼89
白脆鸭子90
菊花鱼丝90
松仁鱼米(黄瓜船)91
橘篮鳝松92
煎腓利水鸭93
海鲜龙车93
异香蜗牛94
瓜果咖喱鸡95
金衣银鳕鱼95
蒜茸龙虾96
杏仁山芋梨96
椒香牛腓利98
酥皮鱼99
黑椒明虾99
烘烤河鳗100
煎杂菌明虾101
OK扇贝王101
串烤牛仔102
鱼翅干丝103
养油虾饼103
乳汁一品方104
太子参扣蹄104
炒鸵鸟松105
元香甲鱼106
烤菊花河鳗球107
拆烩鱼头107
辣子鸡108
元宝斩肉109
蒜子？鱼109
粽箬糯米鸭110
椒盐大皇蛇111
龙虾蟹斗111