图书介绍
上海菜PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 朱炳元 著
- 出版社： 杭州：浙江摄影出版社
- ISBN：7805366276
- 出版时间：1999
- 标注页数：98页
- 文件大小：5MB
- 文件页数：104页
- 主题词：
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图书目录
水产类1
鸡汤氽鱼翅1
烂鸡烩鱼翅2
炒桂花鱼翅3
上汤炖四宝4
什锦煨鲍鱼5
干贝三圆珠6
蟹粉烩鱼肚7
冰糖烧甲鱼8
火腿炖甲鱼9
吉利一品串10
金爪炖鳖裙11
翡翠红松鳗12
糟香醉河鳗13
糟煨鳕鱼辘14
糟熘银鳕鱼15
砂锅大鱼头16
芒果银鱼包17
明炉煮鲈鱼18
清蒸活鲈鱼19
吉利鲈鱼条20
白糟蒸鲳鱼21
炒面红煨鲳22
铝箔包黄鱼23
果珍熘鱼片24
瓜姜炒鱼丝25
炒糟香鱼丝26
菠萝滑鱼丁27
翡翠塘鱼片28
双味炒鱼珠29
三丝熘鱼卷30
宫灯滑河鲜31
软熘姜汁鱼32
烧扇形甩水33
翡翠炒蛤肉34
香茜半爿蛤35
脆皮墨鱼球36
果味软熘虾37
凤尾香蕉虾38
上海油爆虾39
油酱炒毛蟹40
熘黄炒肉蟹41
干贝煨白菜42
竹筒烤鳝筒43
炒鳝糊戴帽44
炸香酥鳝背45
蛤蜊氽鲫鱼46
秋菊鱼圆汤47
香酥八宝翅48
家禽类48
剔骨鸡包翅49
红煨饺子鸡50
五味焖鸡腿51
菠萝炸鸡卷52
卷筒香蕉鸡53
金沙炸鸡排54
瑶池金钱鸡55
腊味黄金条56
鲜果熘鸡脯57
蟹粉炒鸡腰58
菠萝爆肫花59
生炒鸡骨酱60
洋参炖白风61
三脑烩白玉62
蛤肉滑嫩蛋63
三收炖猪脑64
宣腿炖老鸭65
脆皮馄钝鸭66
柠汁脆皮鸭67
家畜类71
笋烧薄片肉71
雪酿蒸火方72
明炉腌？鲜73
冰糖煨圆蹄74
八宝炒辣酱75
上海扣三丝76
炸椒盐排骨77
碧绿烧圈子78
冬笋炒里脊79
乳腐汁焖肉80
虾子炒蹄筋81
蹄筋炒腰果82
菠萝牛肉串83
京葱牛筋煲84
红煨牛肉煲85
当归煨白奶86
炸羊肉吐司87
蔬菜类88
竹排载柴把88
开洋四季豆89
蛋酥炸腐竹90
腊味芋艿球91
炸椒盐丝瓜92
荠菜包金球93
虾腊黄瓜杯94
三虾脆瓜条95
紫龙茄子煲96
虾仁豆腐饺97
干贝烩滚龙98