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第一部分 通用化学实验基础3

一、化学实验的一般知识3

（一）实验课学生守则3

（二）危险品的分类3

目录3

（三）试剂和药品的使用规则4

（四）意外事故的预防和处理7

二、常用简单仪器简介10

三、玻璃仪器的洗涤和干燥24

（一）玻璃仪器的洗涤24

（二）玻璃仪器的干燥25

（一）采样26

四、样品分析的一般程序和方法26

（二）样品的预处理27

（三）样品分析28

（四）结果报告30

五、实验记录与实验报告31

（一）实验记录31

（二）实验报告32

第二部分 通用化学常规实验技术35

一、灯的使用和简单的玻璃工技术35

实验1 灯的构造和使用35

实验2 玻璃管和玻璃棒的简单加工40

（一）结晶与重结晶技术44

二、物质的分离与提纯技术44

实验3 粗硫酸铜的提纯49

实验4 粗食盐的提纯50

（二）蒸馏与分馏技术52

实验5 乙醇的蒸馏与沸点的测定58

实验6 苯甲醛的水蒸气蒸馏59

实验7 苯甲醛的减压蒸馏60

（三）萃取技术61

实验8 从乙酸的水溶液中萃取乙酸63

（四）升华技术63

（五）色谱分离技术65

实验9 硫的升华65

实验10 叶绿素的柱色谱分离72

实验11 氨基酸的纸色谱73

实验12 有机磷农药的薄层色谱74

（六）天然产物的分离与提纯综合实验技术75

实验13 从茶叶中提取咖啡碱76

实验14 从烟叶中提取烟碱77

实验15 从黑胡椒中提取胡椒碱79

实验16 从果皮中提取果胶80

实验17 从牛奶中分离干酪素和乳糖81

实验18 从花生中提取油脂82

实验19 从红辣椒中分离红色素84

（一）物质的定性鉴定技术86

三、物质理化性质的检验技术86

实验20 常见离子的鉴定87

实验21 化学反应速度和化学平衡93

实验22 电离和电离平衡96

实验23 氧化还原反应101

实验24 配合物的生成、性质和应用104

实验25 胶体的制备及性质106

实验26 烃、卤代烃、醇和酚、羧酸和取代酸的性质鉴定109

实验27 胺、酰胺、碳水化合物、氨基酸和蛋白质的性质鉴定113

（二）物质物理性质的测定技术118

实验28 凝固点下降法测定萘的摩尔质量118

实验29 氯化铵生成焓的测定121

实验30 化学反应速度与活化能的测定124

实验31 H2O2分解反应速率常数的测定127

实验32 活性炭比表面的测定130

实验33 溶液表面张力的测定133

实验34 熔点的测定136

实验35 离子交换法测定PbCl2的溶度积139

四、滴定分析技术143

（一）分析天平的操作技术143

实验36 分析天平简介和称量练习148

（二）滴定分析量器的操作技术155

实验37 滴定分析量器的操作练习160

实验38 酸碱溶液的标定和比较滴定161

（三）滴定分析的应用161

实验39 食醋总酸量的测定——酸碱滴定法164

实验40 铵盐中氮的测定——甲醛法165

实验41 酱油中氨基酸总量的测定——甲醛法166

实验42 水中钙、镁含量的测定——配位滴定法167

实验43 可溶性氯化物中氯含量的测定——Mohr法170

实验44 维生素C含量的测定——直接碘量法172

实验45 胆矾中铜的测定——间接碘量法174

实验46 H2O2含量的测定——KMnO4法175

实验47 亚铁盐中铁含量的测定——K2Cr2O7法177

实验48 Na2CO3和NaHCO3混合碱的测定——双指示剂法178

实验49 稻米中蛋白质含量的测定——凯氏（Micro-Kieldahl）定氮法180

实验50 土壤中硫酸根的测定183

五、重（质）量分析技术183

实验51 风干植物样品水分的测定185

六、物质的合成技术187

实验52 硫酸亚铁铵的制备187

实验53 明矾［KAl(SO4)2·12H2O］的制备189

实验54 乙酰苯胺的合成190

实验55 肉桂酸的合成191

实验56 1－溴丁烷的合成193

实验57 乙酸异戊酯（香蕉油）的合成195

实验58 苯甲酸的合成196

实验59 阿斯匹林（aspirin）的合成197

实验60 人造纤维——尼龙（nylon）的合成198