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实验须知和基本要求1

一、实验课教学的重要性1

二、实验课程教学的目的1

三、实验课教学的要求1

四、实验报告的书写2

五、实验室规则2

第一章 动物学实验3

实验一 动物的细胞和组织3

实验二 ABO血型鉴定暨血涂片的制作与血细胞显微观察6

实验三 环节动物生物学实验10

实验四 昆虫的外形观察及内部解剖实验13

实验五 鱼类的外形与内部解剖实验18

实验六 青蛙（或蟾蜍）的外形与各大系统解剖学观察22

实验七 家鸽（或家鸡）各大系统解剖学观察25

实验八 小鼠泄殖系统与精子体外获能实验31

第二章 植物学实验35

实验一 种子与幼苗35

实验二 植物细胞38

实验三 徒手切片的制作与植物组织43

实验四 根的形态与结构50

实验五 茎的形态与结构55

实验六 叶的形态与结构63

实验七 营养器官变态67

实验八 雄蕊和雌蕊的结构70

实验九 种子发育和果实结构74

实验十 藻类和细菌76

实验十一 真菌、地衣、苔藓植物79

实验十二 蕨类植物与种子植物83

第三章 生物化学实验86

实验一 蛋白质的性质86

实验二 考马斯亮蓝G-250法测定蛋白质含量88

实验三 双缩脲法测定蛋白质含量89

实验四 紫外分光光度法测定蛋白质含量90

实验五 福林-酚试剂测定蛋白质含量91

实验六 血清蛋白醋酸纤维薄膜电泳92

实验七 血清蛋白质聚丙烯酰胺凝胶电泳95

实验八 SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定蛋白质分子量99

实验九 氨基酸薄层层析（硅胶G）102

实验十 凝胶层析分离蛋白质104

实验十一 酵母核糖核酸的提取105

实验十二 核糖核酸定量测定——改良苔黑酚法107

实验十三 改良二苯胺法测定DNA含量109

实验十四 核糖核酸碱水解产物的琼脂糖电泳鉴定111

实验十五 腺嘌呤核苷酸的分离和鉴定——纸电泳法113

实验十六 血清丙氨酸氨基转移酶活性测定115

实验十七 唾液淀粉酶的特异性及诸因素对酶活力的影响119

实验十八 脲酶（Urease）Km值简易测定法123

实验十九 乳酸脱氢酶（LDH）同工酶的分离与测定（聚丙烯酰胺凝胶圆盘电泳）125

实验二十 蛋白酶活力测定129

实验二十一 总糖和还原糖测定（3，5-二硝基水杨酸法）131

实验二十二 维生素C定量测定（2，6-二氯酚靛酚滴定法）133

第四章 动物生理学实验136

实验一 血液的组成136

实验二 血细胞比容的测定137

实验三 红细胞计数138

实验四 白细胞计数139

实验五 血红蛋白的测定140

实验六 红细胞脆性试验141

实验七 红细胞沉降率（血沉）的测定142

实验八 蛙（蟾蜍）坐骨神经腓肠肌标本制备143

实验九 不同刺激强度和频率对骨骼肌收缩的影响146

实验十 神经干动作电位及其传导速度的测定149

实验十一 神经兴奋不应期的测定152

实验十二 神经-肌肉接头兴奋的传递和阻滞153

实验十三 心室期前收缩与代偿间隙及不应期的测定155

实验十四 离体蛙心灌流158

实验十五 容积导体的心电描记160

实验十六 动脉血压的神经、体液调节162

实验十七 呼吸运动的调节165

实验十八 胸内负压的观察167

实验十九 胰液和胆汁分泌的调节169

实验二十 离体小肠平滑肌运动171

实验二十一 胃肠运动观察173

实验二十二 尿生成的影响因素175

第五章 植物生理学实验178

实验一 叶绿体色素的提取、分离和理化性质178

实验二 叶绿素含量的测定（分光光度法）180

实验三 植物光合速率的测定182

实验四 植物呼吸强度的测定（瓦氏呼吸计法）186

实验五 植物组织水势的测定（小液流法）189

实验六 硝酸还原酶活性测定（体内法）191

实验七 生长素类物质对小麦幼苗根、芽生长的不同影响193

实验八 氧化酶活性测定194

实验九 种子生活力的快速鉴定195

实验十 细胞（质膜）透性测定199

实验十一 抗坏血酸含量及抗坏血酸过氧化物酶活性的测定201

第六章 微生物学实验204

实验一 环境微生物检测204

实验二 斜面接种法205

实验三 细菌的单染色法206

实验四 革兰氏染色法207

实验五 细菌的芽孢染色法208

实验六 荚膜染色法209

实验七 鞭毛染色法210

实验八 放线菌形态观察213

实验九 酵母菌形态观察214

实验十 霉菌形态观察215

实验十一 四大类微生物菌落形态比较216

实验十二 培养基配制217

实验十三 平板划线分离法218

实验十四 稀释平板分离法219

实验十五 大肠杆菌噬菌体的分离与纯化221

实验十六 微生物细胞大小的测量223

实验十七 微生物细胞的计数224

实验十八 细菌生长曲线的测定226

实验十九 糖类发酵与氧化实验和淀粉水解实验227

实验二十 甲基红试验、VP反应和石蕊牛乳试验228

实验二十一 产硫化氢试验、吲哚试验和明胶液化试验229

实验二十二 多项微量简易检测技术231

实验二十三 抗药性突变菌株的筛选233

实验二十四 常用简易保藏法236

实验二十五 冷冻真空干燥保藏法238

实验二十六 酸乳的制作及乳酸菌的分离240

实验二十七 食品中细菌总数及大肠菌群的检验242

实验二十八 鸡胚接种法244

实验二十九 病毒收获和血凝及血凝抑制试验246

第七章 普通遗传学实验249

实验一 有丝分裂249

实验二 植物多倍体的诱发和鉴定252

实验三 染色体组型分析254

实验四 减数分裂257

实验五 果蝇实验技术260

实验六 果蝇唾腺染色体的观察264

实验七 果蝇的伴性遗传266

实验八 果蝇的连锁与交换268

实验九 粗糙链孢霉的分离和交换270

实验十 细菌的转导273

实验十一 动物群体血液蛋白多态性检测277

第八章 分子生物学实验281

实验一 鸡血基因组DNA提取和检测281

实验二 PCR扩增和产物检测283

实验三 目的基因片段回收与鉴定286

实验四 目的基因片段的克隆与鉴定287

实验五 质粒回收与鉴定289

实验六 DNA分子杂交（Southernblot）293

第九章 土壤与农业化学分析实验301

实验一 土壤样品的采集和制备301

实验二 土壤样品中水分的测定303

实验三 土壤颗粒分析305

实验四 土壤有机质的测定308

实验五 土壤pH值的测定311

实验六 土壤碳酸钙的测定313

实验七 土壤全盐量的测定（电导法测定EC值）314

实验八 土壤水分-物理性质的测定317

实验九 土壤全氮的测定320

实验十 土壤水解性氮的测定323

实验十一 土壤有效磷的测定325

实验十二 掌握土壤速效钾的测定329

实验十三 土培和砂培试验331

实验十四 有机肥料全氮的测定334

实验十五 有机肥料全磷的测定336

实验十六 有机肥料全钾的测定338

实验十七 有机肥料有机物总量的测定340

实验十八 植物中微量元素铁的营养诊断341

实验十九 植物氮磷钾营养诊断（一）343

实验二十 植物氮磷钾营养诊断（二）346

实验二十一 植物氮磷钾营养诊断（三）348

第十章 食品检验与分析351

实验一 样品的采集和保存351

实验二 食品中水分的测定352

实验三 液体食品相对密度的测定357

实验四 食品中粗蛋白的测定358

实验五 食品中粗脂肪的测定361

实验六 纤维素、膳食纤维、还原糖、非还原糖、多糖、总糖的测定363

实验七 食品中维生素的测定370

实验八 食品中灰分的测定382

实验九 饮料中总酸度的测定383

实验十 食品中苯并芘的测定方法384

第十一章 实验室基本操作389

第一节 显微镜种类和使用389

第二节 常用容器和试剂洗涤和灭菌396

第三节 实验样品离心398

附录400

1．常用玻璃仪器及其洗涤400

2．化合物式量表403

3．化学试剂等级406

4．常用酸碱溶液的配制407

5．缓冲溶液的配制407

6．常用酸碱指示剂409

7．混合酸碱指示剂410

8．容量分析基准物质411

9．常用染色液的配制和几种特殊染色法411

10．常用培养基的配制413

11．分子生物学实验常用试剂、溶液、缓冲液、电泳液、培养基及抗生素的配制417