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第一章 玉米品种选择与利用1

一、玉米分类1

（一）子粒形态分类1

（二）生物学特性分类3

二、玉米品种选用原则4

（一）选择综合性状较好的良种4

（二）合理布局玉米良种5

（三）良种良法配套推广6

（一）普通玉米品种7

三、玉米主推品种介绍7

（二）特用玉米品种11

第二章 无公害玉米生产环境条件15

一、产地生态条件15

（一）温度条件15

（二）光照条件19

（三）水分条件21

（四）矿质营养22

（五）土壤条件27

二、无公害玉米产地环境条件28

（一）土壤环境条件29

（二）灌溉水质条件30

（三）大气环境条件31

第三章 玉米栽培新技术32

一、玉米种植制度32

（一）轮作32

（二）复种34

（三）间套作34

二、普通玉米栽培新技术35

（一）玉米盘育乳苗移栽技术35

（二）夏玉米麦茬免耕直播覆盖简化栽培技术39

（三）玉米抗旱栽培技术42

三、特用玉米栽培技术45

（一）高油玉米栽培技术45

（二）高淀粉玉米栽培技术46

（三）高赖氨酸玉米栽培技术47

（四）爆裂玉米栽培技术48

（五）笋玉米栽培技术50

（六）鲜食糯玉米栽培技术51

（七）鲜食甜玉米栽培技术52

（八）青饲青贮玉米栽培技术52

（一）玉米吸肥特性54

第四章 玉米肥料无害化施用技术54

一、玉米需肥特点54

（二）无公害玉米肥料施用量55

二、无公害玉米生产肥料要求56

（一）肥料使用类型57

（二）肥料使用原则60

三、无公害玉米肥料施用技术61

（一）测土平衡施肥技术61

（二）有机肥与无机肥合理搭配63

（三）化肥施用技术63

（四）微肥施用技术65

第五章 农药无害化使用及病虫防控67

一、病、虫、草害综合防治策略67

（一）坚持预测预报67

（二）推广生物防治技术67

（三）重视农业和物理防治68

（四）辅助应用安全化学防治68

二、农药无害化使用要求68

（一）严格用药品种68

三、病、虫、草害综合防治69

（三）严格用药安全间隔期69

（二）严格用药剂量69

（一）主要病害及其防治70

（二）主要地下害虫及其防治81

（三）主要地上害虫及其防治84

（四）主要草害88

第六章 玉米采收、储藏与加工90

一、玉米采收90

（一）采收适期90

（二）收获及脱粒91

（一）储藏机理93

二、玉米储藏93

（二）储藏前准备94

（三）储藏技术96

三、玉米加工99

（一）玉米深加工产品及工艺99

（二）休闲玉米食品及加工工艺102

附录1 中华人民共和国国家标准——玉米（GB 1353—1999）106

附录2 无公害青玉米生产技术规程（DB 3206/T 006—2002）110

附录3 无公害玉米栽培技术规程114

主要参考文献118