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一、世界卫生组织评出的最健康食品和最垃圾食品（一）最健康食品1

1．最佳蔬菜1

2．最佳水果1

3．最佳肉食1

4．最佳食用油1

5．最佳汤食1

6．最佳护脑食物1

（二）健康减肥食品及减肥餐单2

1．健康减肥食品2

2．健康减肥餐单2

（三）最垃圾食品3

1．油炸类食品3

2．腌制类食品3

3．加工肉类食品3

4．饼干类食品3

5．汽水可乐类食品3

6．方便类食品3

7．罐头类食品3

8．话梅蜜饯类食品3

9．冷冻甜品类食品3

10．烧烤类食品3

（四）美国癌症研究中心推荐的八类抗癌食品4

1．西红柿4

2．绿色蔬菜4

3．葱蒜4

4．柑橘类水果4

5．十字花科蔬菜4

6．大豆4

7．麦麸4

8．低脂牛奶4

二、最佳蔬菜和食疗方5

（一）芹菜5

1．适宜高脂血症的芹菜方7

2．适宜高血压病的芹菜方11

3．适宜冠心病的芹菜方12

4．适宜肥胖症的芹菜方13

5．适宜糖尿病的芹菜方15

6．适宜脂肪肝的芹菜方16

7．适宜急性肾炎的芹菜方17

8．适宜慢性肾炎的芹菜方18

9．适宜糖尿病性肾病的芹菜方18

10．适宜贫血的芹菜方19

11．适宜月经失调的芹菜方20

12．适宜围绝经期综合征的芹菜方21

（二）荠菜22

1．适宜高脂血症的荠菜方24

2．适宜高血压病的荠菜方26

3．适宜冠心病的荠菜方27

4．适宜肥胖症的荠菜方28

5．适宜脂肪肝的荠菜方28

6．适宜胃出血的荠菜方29

7．适宜肾盂肾炎的荠菜方30

8．适宜尿路感染的荠菜方30

9．适宜血尿的荠菜方31

10．适宜月经过多的荠菜方32

11．适宜围绝经期功能性子宫出血的荠菜方33

12．适宜眼科疾病的荠菜方34

（三）大白菜和小白菜34

1．适宜高脂血症的大小白菜方35

2．适宜慢性胃炎的大小白菜方36

3．适宜便秘的大小白菜方37

4．适宜贫血的大小白菜方37

5．防治癌症的大小白菜方38

（四）菠菜40

1．适宜高血压病的菠菜方41

2．适宜糖尿病的菠菜方42

3．适宜胖肥症的菠菜方42

4．适宜便秘便血的菠菜方43

5．适宜贫血的菠菜方44

6．适宜眼科疾病的菠菜方44

（五）卷心菜45

1．适宜高血压病的卷心菜方47

2．适宜糖尿病的卷心菜方47

3．适宜慢性胃炎的卷心菜方49

4．适宜胃及十二指肠溃疡的卷心菜方50

5．适宜慢性肾功能衰竭的卷心菜方51

6．防治老年人骨质疏松的卷心菜方52

7．防治癌症的卷心菜方53

（六）花椰菜55

1．去脂减肥的花椰菜方56

2．适宜消化道溃疡的花椰菜方57

3．防治便秘的花椰菜方58

4．防癌抗癌的花椰菜方59

5．健脑延年的花椰菜方60

（七）雪菜61

1．适宜慢性支气管炎的雪菜方62

2．适宜高血压病的雪菜方63

3．适宜消化不良的雪菜方64

4．适宜贫血的雪菜方64

（八）芥兰菜65

1．适宜十二指肠溃疡的芥兰菜方66

2．适宜便血的芥兰菜方67

3．适宜尿路感染的芥兰菜方67

（九）甜菜68

1．适宜痢疾的甜菜方68

2．适宜小儿麻疹的甜菜方69

（十）食用菌70

1．适宜高脂血症的食用菌方77

2．适宜冠心病的食用菌方80

3．适宜高血压病的食用菌方81

4．适宜肥胖症的食用菌方83

5．适宜脂肪肝的食用菌方85

6．适宜慢性支气管炎的食用菌方86

7．适宜慢性胃炎和胃溃疡的食用菌方87

8．适宜便秘的食用菌方91

9．适宜慢性肝炎的食用菌方92

10．适宜慢性肾病的食用菌方94

11．适宜缺铁性贫血的食用菌方95

12．适宜白细胞减少症的食用菌方97

13．益智健脑的食用菌方98

14．适宜小儿麻疹不透的食用菌方99

15．适宜功能性子宫出血的食用菌方99

16．防治癌症的食用菌方100

（十一）胡萝卜和菜椒103

1．适宜高血压病的胡萝卜方104

2．适宜冠心病的胡萝卜方104

3．适宜糖尿病的胡萝卜方105

4．适宜慢性胃炎的胡萝卜方106

5．适宜贫血的胡萝卜方107

6．适宜夜盲症的胡萝卜方108

7．防治癌症的胡萝卜方108

8．防治慢性汞中毒的胡萝卜方109

9．适宜食欲缺乏的菜椒方110

10．防治坏血病的菜椒方110

（十二）茄子111

1．适宜高脂血症的茄子方112

2．适宜冠心病的茄子方113

3．适宜高血压病的茄子方114

4．适宜肥胖症的茄子方115

5．适宜便秘的茄子方115

6．适宜眼底出血的茄子方116

7．防治癌症的茄子方117

（十三）番茄117

1．适宜高脂血症的番茄方119

2．适宜冠心病的番茄方119

3．适宜高血压病的番茄方120

4．适宜肥胖症的番茄方121

5．适宜脂肪肝的番茄方121

6．适宜慢性肝炎的番茄方122

7．适宜慢性肾炎的番茄方123

（十四）土豆123

1．适宜高脂血症的土豆方124

2．适宜高血压病的土豆方125

3．适宜慢性胃炎的土豆方125

4．适宜胃及十二指肠溃疡的土豆方126

5．适宜便秘的土豆方127

6．防治大肠癌的土豆方128

（十五）芦笋128

1．适宜高脂血症的芦笋方130

2．适宜高血压病的芦笋方131

3．适宜肥胖症的芦笋方132

4．适宜便秘的芦笋方132

5．适宜高血压型慢性肾炎的芦笋方133

6．适宜肾结石的芦笋方133

7．适宜贫血的芦笋方134

8．适宜乳腺增生的芦笋方135

9．护肤养颜的芦笋方136

10．防治癌症的芦笋方137

（十六）莴苣138

1．适宜高血压病的莴苣方139

2．适宜食欲缺乏的莴苣方139

3．适宜便秘的莴苣方140

4．适宜失眠的莴苣方140

5．适宜产后乳汁缺乏的莴苣方141

6．防治癌症的莴苣方142

（十七）蒜和蒜苗143

1.适宜高脂血症的蒜和蒜苗方147

2．适宜冠心病的蒜和蒜苗方148

3．适宜高血压病的蒜和蒜苗方148

4．适宜肺结核的大蒜方149

5．适宜痢疾的大蒜方150

6．适宜儿童百日咳的大蒜方151

7．防治癌症的大蒜方151

（十八）韭菜152

1．适宜高脂血症的韭菜方154

2．适宜冠心病的韭菜方155

3．适宜高血压病的韭菜方155

4．适宜肥胖症的韭菜方156

5．适宜便秘的韭菜方157

6．适宜血尿的韭菜方158

7．适宜阳痿的韭菜方159

8．适宜经行小腹冷痛的韭菜方159

9．适宜产后乳水不足的韭菜方160

10．防治癌症的韭菜方161

（十九）葱161

1．适宜高脂血症的葱方163

2．适宜高血压病的葱方164

3．适宜风寒感冒的葱方164

4．适宜痢疾的葱方165

5．适宜产后乳汁缺乏的葱方166

三、最佳水果和食疗方167

（一）苹果167

1．适宜高脂血症的苹果方168

2．适宜冠心病的苹果方169

3．适宜高血压病的苹果方170

4．适宜脂肪肝的苹果方171

5．适宜慢性胃炎的苹果方171

6．适宜慢性腹泻的苹果方172

7．醒酒的苹果方173

8．健脑的苹果方174

（二）柑子和橘子174

1．适宜高脂血症的柑橘方178

2．适宜高脂血症的橘皮方179

3．适宜冠心病的柑橘方180

4．适宜冠心病的橘皮方181

5．适宜高血压病的柑橘方181

6．适宜支气管炎的柑橘方183

7．适宜慢性胃炎的柑橘方184

8．适宜坏血病的柑橘方184

9．适宜醉酒的柑橘方185

10．适宜夜盲症的柑橘方185

11．适宜一些疼痛性疾病的橘皮橘核方186

12．适宜呼吸系统病症的橘皮方187

13．适宜消化系统病症的橘皮方187

14．防治胃癌的柑橘方188

（三）杏子和杏仁189

1．适宜慢性支气管炎的杏子杏仁方191

2．适宜喘息型支气管炎的杏子杏仁方192

3．适宜支气管哮喘的杏子杏仁方193

4．适宜便秘的杏子杏仁方194

5．适宜夜盲症的杏子杏仁方194

6．护肤养颜的杏子杏仁方195

7．防治癌症的杏子杏仁方196

（四）柿子196

1．适宜高血压病的柿子柿叶方198

2．适宜冠心病的柿子柿叶方199

3．适宜慢性支气管炎的柿饼柿霜方199

4．适宜各种出血的柿饼方200

5．适宜缺碘性甲状腺肿的柿子方201

6．适宜呃逆的柿蒂方202

（五）西瓜202

1．适宜高血压病的西瓜方204

2．适宜慢性支气管炎的西瓜子方204

3．适宜肾炎的西瓜方205

4．适宜肾盂肾炎的西瓜皮方206

5．适宜糖尿病性肾病的西瓜皮方206

6．适宜结石的西瓜方207

7．适宜声音嘶哑的西瓜方207

8．适宜口舌生疮的西瓜方208

（六）草莓208

1．适宜高脂血症的草莓方210

2．适宜冠心病的草莓方211

3．适宜高血压病的草莓方211

4．适宜肥胖症的草莓方212

5．适宜便秘的草莓方213

6．适宜再生障碍性贫血的草莓方213

7．适宜坏血病的草莓方214

8．适宜声音嘶哑的草莓方214

9．护肤养颜的草莓方215

10．防治癌症的草莓方215

（七）猕猴桃216

1．适宜高脂血症的猕猴桃方218

2．适宜冠心病的猕猴桃方219

3．适宜高血压病的猕猴桃方219

4．适宜过敏性哮喘的猕猴桃方221

5．适宜过敏性紫癜的猕猴桃方221

6．延年益寿的猕猴桃方222

7．润肤养颜的猕猴桃方222

8．防治癌症的猕猴桃方223

（八）芒果224

1．适宜动脉硬化的芒果方225

2．适宜高血压病的芒果方226

3．适宜便秘的芒果方227

4．适宜眩晕症的芒果方227

5．适宜夜盲症的芒果方228

6．适宜闭经的芒果方228

7．护肤养颜的芒果方229

8．防治癌症的芒果方230

（九）木瓜231

1．适宜动脉硬化的木瓜方232

2．适宜消化不良的木瓜方233

3．适宜慢性萎缩性胃炎的木瓜方234

4．适宜肺结核的木瓜方234

5．适宜风湿性关节炎的木瓜方235

6．适宜腓肠肌痉挛的木瓜方236

7．适宜儿童蛔虫症的木瓜方236

8．适宜产后缺乳的木瓜方237

9．延年益寿的木瓜方237

10．防治癌症的木瓜方238

四、最佳干果类食品和食疗方239

（一）核桃239

1．适宜高脂血症的核桃仁方240

2．适宜冠心病的核桃仁方241

3．适宜高血压病的核桃仁方242

4．适宜慢性支气管炎的核桃仁方242

5．适宜支气管哮喘的核桃仁方243

6．适宜便秘的核桃仁方243

7．适宜泌尿系结石的核桃仁方244

8．适宜阳痿、遗精的核桃仁方244

9．延年益智美容的核桃仁方245

10．防治癌症的核桃仁方246

（二）花生247

1．适宜高脂血症的花生方248

2．适宜冠心病的花生方249

3．适宜脂肪肝的花生方249

4．适宜血小板减少性紫癜的花生方250

5．适宜各种出血的花生方250

6．适宜慢性肾炎的花生方251

（三）松子252

1．适宜高脂血症的松子方253

2．适宜冠心病的松子方253

3．适宜高血压病的松子方254

4．适宜慢性支气管炎的松子方254

5．适宜便秘的松子方255

6．强身延年的松子方255

（四）腰果256

1．适宜高脂血症的腰果方257

2．适宜冠心病的腰果方257

3．适宜高血压病的腰果方258

4．适宜支气管炎的腰果方258

5．适宜便秘的腰果方259

6．养颜益寿的腰果方260

7．防治癌症的腰果方260

（五）开心果261

1．适宜便秘的开心果方261

2．护肤养颜的开心果方262

3．延年益寿的开心果方262

4．防癌抗癌的开心果方263

五、最佳肉食和食疗方264

（一）鸡肉和鸡汤264

1．适宜营养不良症的鸡肉和鸡汤方265

2．适宜慢性胃炎的鸡肉和鸡汤方266

3．适宜肾病综合征的鸡肉和鸡汤方266

4．适宜肾结核的乌鸡肉和乌鸡汤方267

5．适宜贫血的鸡肉和鸡汤方268

6．适宜产后乳水不足的鸡肉和鸡汤方268

7．适宜月经失调的鸡肉和鸡汤方269

8．适宜功能性子宫出血的乌鸡肉和乌鸡汤方269

9．适宜白带过多的乌鸡肉和乌鸡汤方270

10．防治癌症的乌鸡肉和乌鸡汤方270

（二）鸭肉271

1．适宜高血压病的鸭肉方272

2．适宜心肌梗死的鸭肉方273

3．适宜糖尿病的鸭肉方274

4．适宜慢性支气管炎的鸭肉方274

5．适宜肺结核的鸭肉方275

6．适宜肝硬化的鸭肉方275

7．适宜慢性肾炎的鸭肉方276

8．适宜遗精的鸭肉方276

9．适宜月经过少的鸭肉方277

10．延年益寿的鸭肉方277

11．防治癌症的鸭肉方278

（三）鹅肉278

1．适宜糖尿病的鹅肉方280

2．适宜支气管炎的鹅肉方280

3．适宜肺气肿的鹅肉方281

4．适宜慢性胃炎的鹅肉方281

5．适宜慢性肾炎的鹅肉方282

6．适宜慢性铅中毒的鹅肉方282

7．防治癌症的鹅血方283

（四）猪肝283

1．适宜慢性肝炎的猪肝方284

2．适宜肾结核的猪肝方285

3．适宜肾癌的猪肝方285

4．适宜缺铁性贫血的猪肝方286

5．适宜月经过少的猪肝方287

6．适宜夜盲症的猪肝方287

六、最佳食用油和食疗方288

（一）芝麻油和芝麻288

1．适宜高脂血症的芝麻油和芝麻方290

2．适宜高血压病的芝麻油和芝麻方291

3．适宜咳喘的芝麻油和芝麻方292

4．适宜胃及十二指肠溃疡的芝麻油和芝麻方292

5．适宜便秘的芝麻油和芝麻方293

6．适宜缺铁性贫血的芝麻油和芝麻方293

7．适宜癌症的芝麻油和芝麻方294

8．适宜外科疾病的芝麻油方295

9．适宜妇儿科疾病的芝麻油方295

10．适宜皮肤科疾病的芝麻油方297

11．适宜其他疾病的芝麻油方297

12．延年益寿的芝麻油和芝麻方297

（二）玉米油和玉米298

1．适宜高脂血症的玉米油和玉米方300

2．适宜冠心病的玉米油和玉米方300

3．适宜高血压病的玉米油和玉米方301

4．适宜糖尿病的玉米油和玉米方302

5．适宜肥胖症的玉米油和玉米方303

6．适宜脂肪肝的玉米油和玉米方303

7．健脑延年的玉米油和玉米方304

8．防治癌症的玉米油和玉米方305

（三）米糠油和米糠305

1．适宜高脂血症的米糠油和米糠方306

2．适宜冠心病的米糠油和米糠方307

3．适宜高血压病的米糠油和米糠方308

4．适宜脂肪肝的米糠油的米糠方308

5．适宜便秘的米糠油和米糠方309

七、最佳粮食和食疗方310

（一）番薯310

1．适宜高脂血症的番薯方311

2．适宜冠心病的番薯方312

3．适宜慢性肝炎的番薯方312

4．适宜便秘的番薯方312

5．适宜慢性肾炎的番薯方313

6．适宜大肠癌的番薯方314

7．适宜夜盲症的番薯方314

（二）南瓜315

1．适宜高脂血症的南瓜方316

2．适宜冠心病的南瓜方317

3．适宜高血压病的南瓜方317

4．适宜糖尿病的南瓜方318

5．适宜哮喘的南瓜方318

6．适宜便秘的南瓜方319

7．适宜铅、汞中毒的南瓜方320

8．防治癌症的南瓜方320

（三）大豆321

1．适宜高脂血症的大豆及豆制品方322

2．适宜冠心病的大豆及豆制品方323

3．适宜高血压病的大豆及豆制品方324

4．适宜糖尿病的大豆及豆制品方324

5．适宜脂肪肝的大豆及豆制品方325

6．适宜缺铁性贫血的大豆及豆制品方326

7．益智健脑的大豆及豆制品方326

8．防治癌症的大豆及豆制品方327

（四）豌豆327

1．适宜动脉硬化的豌豆和豌豆苗方328

2．适宜高血压病的豌豆和豌豆苗方329

3．适宜糖尿病的豌豆和豌豆苗方329

4．适宜肾病性水肿的豌豆和豌豆苗方330

5．适宜产后缺乳的豌豆和豌豆苗方331