图书介绍
高明历史文化系列丛书 高明美食PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 佛山市高明区档案局，佛山市高明区委党史研究室，佛山市高明区地方志办公室编 著
- 出版社： 广州：羊城晚报出版社
- ISBN：9787554302323
- 出版时间：2015
- 标注页数：144页
- 文件大小：32MB
- 文件页数：153页
- 主题词：区（城市）－人物－先进事迹－佛山市
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图书目录
第一部分：传统美食2
1 高明的“濑粉”2
2 高明的“角仔”7
3 高明的“大肉粽”11
4 高明的“碌鹅”14
5 烩“龙虎凤”15
6 红栀饭17
7 扑撑18
8 芋团19
9 艾糍20
10 大团22
11 水菱角23
12 鸡屎藤饼25
13 煎堆27
14 汤圆29
15 番薯伴粉31
16 西江虾32
17 香煎山坑鱼仔33
18 三杯鸡35
19 烫烫粉37
第二部分：优质食材40
1 合水粉葛40
2 葛粉43
3 高明大肉生姜44
4 富硒米46
5 海天调味品48
6 生态宝50
7 三洲黑鹅52
8 合水沙葛54
9 金皇芒果55
10 石硖龙眼58
11 对川红茶60
12 更合果蔗62
13 明城贡柑63
14 更合野菜64
15 更合山坑石螺66
16 更合竹笋67
17 泰康山稔68
18 辣椒饼70
19 山桔、话梅71
20 鸿丽无公害蔬菜72
21 陆太腊味75
22 芋壳干78
23 卖口乖鱼干80
24 有机米82
25 盈香香茅茶84
26 合水西瓜86
27 火龙果88
第三部分：特色食店90
1 恒威大酒店芝士焗龙虾90
2 富湾湖酒店——一鱼六食92
3 明苑迎宾馆的麒麟葛片94
4 一品楼酒家的“灌汤鲮鱼球”95
5 盈香生态园的烤全羊96
6 珍宝酒楼电饭煲焗鸡97
7 家乡鸡酒姜98
8 岭南社区“云吞店铺一条街”99
9 沙寮河鲜街100
10 德善素食馆的素菜104
11 一期一会店精品寿司105
12 百味居的砂锅煲饭107
13 联昌酒楼的“特色蒸鲈鱼”108
14 百悦居酒楼的百菇宴109
15 包道的中式糕点110
16 金昌酒楼的牛肉粥112
17 大草地羊庄的羊肉焗饭113
18 新港城的天天煲靓汤114
19 高明的鱼滑116
20 盈进食府的秘制砂锅鱼117
21 佛笑楼香煎黄鱼118
22 鸽鸟轩椰青浸乳鸽120
23 利苑桑那鸡、桑拿鱼122
24 稻香村西江锦鱼打边炉124
25 海达的全鹅宴126
26 “大西装”萨琪玛128
27 健乐美食城的烹意大利粉130
28 纳福临美食店的姜汁猪胎盘132
29 园林美食城古窑烧味133
30 大昌酒楼的椒盐蜂蛹135
31 光明十字坡农家菜137
32 香山饭店——山坑鱼仔139
33 悦里饭店——山珍出龙洞140
34 福苑酒楼——葛扣142
35 林都酒家——灌肠猪红143
36 华苑餐厅——大青炒肉片144