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第一章 食品纸容器包装的功能和特点1

1．食品包装的意义与目的1

（1）食品包装的意义1

（2）食品包装的目的1

2．食品包装的种类2

（1）按包装技能分类2

（2）按包装材料分类2

（3）按包装形态分类2

（4）按食品的形态分类2

（5）按包装方式分类2

（6）按流通方式分类2

（7）按包装材料的物理性质分类3

（8）按食品种类分类3

3．食品包装卫生法规3

（1）食品包装的卫生3

（2）食品包装卫生法规3

4．食品包装用纸容器的功能和特点4

（1）对食品包装用材的一般要求4

（2）对于纸容器单体包装特殊功能的要求4

（3）纸容器包装的特点5

5．食晶包装用纸容器发展趋势5

（1）食品工业5

（2）食品包装工业6

第二章 食品包装用纸材料的种类和特点7

1．食品包装用材概况7

2．食品包装材料应具备的条件及其选择9

（1）包装设计中应注意的问题9

（2）食品包装材料应具备的条件9

（3）食品包装材料的选择条件10

（4）食品纸容器包装材料的特性11

3．食品包装用纸材料的种类和特点13

（1）纸包装材料的种类13

（2）各种食品包装材料的特点及用途14

第三章 食品包装技术28

1．包装食品的质量变化和保证包装食品的质量28

（1）食品的质量变化28

（2）微生物的侵害29

（3）保证包装食品的质量30

2．几种主要的食品包装技术32

（1）防湿包装32

（2）防气体包装36

（3）防微生物包装37

（4）冷冻食品包装39

第四章 食品纸容器造型结构40

1．食品包装结构设计40

（1）纸容器造型结构设计要求40

（2）纸容器设计应注意的事项41

2．食品纸容器包装的基本结构41

（1）纸盒41

（2）纸罐53

（3）纸杯55

（4）纸袋56

（5）纸箱（瓦楞纸箱）57

第五章 食品纸容器包装的印刷与机械63

1．食品纸容器包装的印刷63

（1）制版63

（2）印刷63

（3）印刷机械68

（4）油墨69

2．食品纸容器包装机械70

（1）冲裁机械70

（2）制盒（箱）机械71

（3）充填机械72

第六章 食品纸容器结构设计实例75

1．纸盒（箱）75

（1）插入或锁口式折叠纸盒（箱）75

（2）粘贴式折叠盒（箱）83

（3）组装式折叠纸盒（箱）92

（4）变形盒（箱）96

（5）复合盒（箱）124

（6）积集盒（箱）138

（7）敞式易倒盒（箱）141

（8）振出口盒（箱）144

2．纸罐152

3．纸杯162

（1）果子酱杯162

（2）冰淇淋（冷冻食品杯165

（3）饮料（酒类）杯172

（4）方便面杯182

（5）其它杯191

4．纸袋194

（1）内瓣阀缝合袋194

（2）开口折叠（无折叠）缝合袋197

（3）外粘瓣（阀）袋200

（4）开口片底粘合袋201

（5）开口角底粘合袋211

（6）手提袋及其它纸袋219