图书介绍
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- 郑燕雪著 著
- 出版社： 北京：中国青年出版社；北京：中国轻工业出版社
- ISBN：7500657269
- 出版时间：2004
- 标注页数：47页
- 文件大小：9MB
- 文件页数：52页
- 主题词：糕点－制作
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图书目录
目录2
认识蛋糕2
好的原料，美味的源头5
好帮手6
面糊类蛋糕8
巧克力蛋糕8
大理石蛋糕10
葡萄干蛋糕12
蛋黄奶油蛋糕14
草莓松糕16
巧克力松糕18
泡沫类蛋糕20
蛋黄小海绵20
蜂蜜海绵蛋糕22
咖啡海绵蛋糕24
法式海绵蛋糕26
咖啡天使蛋糕28
黄金天使蛋糕30
水果天使蛋糕32
戚风类蛋糕34
香草戚风蛋糕34
香橙戚风蛋糕36
枕头戚风蛋糕38
宴会小蛋糕40
变化蛋糕42
轻奶油蛋糕42
白奶油蛋糕44
乳酪蛋糕46