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农产品加工工程
  • (美)亨德森(S.M.Henderson),(美)佩里(R.L.Perry)著;丁霄霖等译 著
  • 出版社: 北京:农业出版社
  • ISBN:16144·2669
  • 出版时间:1984
  • 标注页数:439页
  • 文件大小:27MB
  • 文件页数:452页
  • 主题词:

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图书目录

目录1

译本序言1

初版序言1

再版序言1

三版序言1

第一章 工程引论1

第二章 流体力学8

第三章 流体流动的测定44

第四章 泵80

第五章 风机104

第六章 粉碎126

第七章 清理与分级157

第八章 物料搬运196

第九章 传热236

第十章 空气-蒸汽混合物(湿度图)282

第十一章 干燥303

第十二章 制冷340

第十三章 操作条件的检测、记录和控制367

第十四章 成本分析390

第十五章 工艺分析与厂房设计407

第十六章 手工操作的技术经济419

附录1 单位换算关系428

附录2 英制与公制的换算428

附录3 容重429

附录4 美制筛号(部分)430

附录5 燃料热值与每加仑的重量431

附录6 不同物料的平均比热431

附录7 管件尺寸433

附录8 蒸汽表435

附录9 不同海拔大气压的查对436

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