图书介绍
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- 陆影，陈文汉等编 著
- 出版社： 北京：中国人民大学出版社
- ISBN：9787300199832
- 出版时间：2014
- 标注页数：256页
- 文件大小：68MB
- 文件页数：265页
- 主题词：商品学－高等学校－教材
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图书目录
第一章 商品与商品学1
第一节 商品的概念及构成2
第二节 商品学的由来和发展5
第三节 商品学的研究对象和内容7
第四节 商品学的研究任务与研究方法9
第二章 商品分类与编码16
第一节 商品分类16
第二节 商品目录和商品编码24
第三节 商品条码29
第四节 进出口商品归类36
第三章 商品质量48
第一节 商品质量概述49
第二节 影响商品质量的因素52
第三节 商品质量的基本要求56
第四节 商品质量管理61
第四章 商品标准与标准化73
第一节 商品标准74
第二节 商品标准的制定83
第三节 标准化和商品标准化87
第五章 商品质量监督与质量认证95
第一节 商品质量监督95
第二节 产品质量认证102
第三节 质量体系认证及其他认证107
第六章 商品检验118
第一节 商品检验与鉴定119
第二节 商品检验的程序和内容122
第三节 商品抽样123
第四节 商品检验的方法127
第五节 商品的品级131
第六节 假冒伪劣商品的识别134
第七章 商品包装141
第一节 商品包装的概念和分类142
第二节 商品包装材料与包装容器145
第三节 商品包装设计与包装技术150
第四节 商品包装的标准化、合理化与发展趋势155
第五节 商品包装标志159
第六节 商标164
第八章 商品储运与养护171
第一节 商品储运概述172
第二节 商品储运管理175
第三节 商品储运期间的质量变化179
第四节 仓库温湿度管理184
第五节 商品的养护187
第六节 食品的储存与保鲜193
第九章 服务商品201
第一节 服务与服务商品概述202
第二节 服务商品的分类207
第三节 服务商品质量214
第四节 服务商品检验222
第十章 商品的可持续发展230
第一节 商品可持续发展概述231
第二节 可持续性发展商品开发233
第三节 商品与资源242
第四节 商品与环境246
参考文献256