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第一篇 食物营养全解2

谷物类2

大米2

小麦3

玉米4

小米5

糯米6

黑米7

燕麦（麦片）8

荞麦9

芡实10

薏米11

蔬菜类12

萝卜12

胡萝卜13

土豆14

红薯15

山药16

莲藕17

百合18

芋头19

魔芋20

芥菜21

洋葱22

大白菜23

小白菜24

菠菜25

油菜26

芹菜27

生菜（莜麦菜）28

莴笋29

空心菜30

苋菜31

芦笋32

韭菜（韭黄）33

圆白菜34

香椿35

蕨菜36

茼蒿37

绿豆芽38

黄豆芽39

蒜薹（青蒜）40

香菜41

竹笋42

豌豆43

西红柿44

茄子45

柿子椒46

菜花（西蓝花）47

黄花菜48

黄瓜49

冬瓜50

苦瓜51

丝瓜52

南瓜53

草菇54

香菇55

平菇56

金针菇57

猴头菇58

松蘑59

豆类及豆制品、乳制品类60

黄豆60

芸豆61

绿豆62

赤豆63

豇豆64

豆浆（腐竹）65

豆腐（豆腐干）66

牛奶67

奶酪68

酸奶69

畜肉类、禽蛋类70

猪肉70

猪肝（鸡肝、羊肝等）71

猪蹄（猪皮）72

猪血73

牛肉74

羊肉75

狗肉76

乌鸡肉77

鸡肉78

鸡蛋79

鸭肉80

鸭蛋（松花蛋）81

水产品类82

鲤鱼82

草鱼83

鲫鱼84

胖头鱼85

三文鱼86

平鱼87

海蜇88

带鱼89

虾90

蟹91

蛤蜊92

鱿鱼93

海带94

紫菜95

果品类96

苹果96

梨97

桃98

杏（杏仁）99

李子100

葡萄101

香蕉102

草莓103

橙子104

橘子105

柚子106

西瓜107

柿子108

枣109

荔枝110

龙眼111

杧果112

猕猴桃113

菠萝114

山楂115

椰子116

柠檬117

木瓜118

枇杷119

樱桃120

杨梅121

金橘122

石榴123

蓝莓124

枸杞子125

橄榄126

火龙果127

榴梿128

山竹129

核桃130

栗子131

松子132

开心果133

葵花子134

榛子135

南瓜子136

西瓜子137

莲子138

花生139

调味品、油脂类140

葱140

姜141

大蒜142

辣椒143

花椒144

大小茴香145

胡椒146

豆蔻147

盐148

糖149

味精（鸡精）150

醋151

酱油152

料酒153

色拉油154

花生油155

饮品类156

水156

茶157

咖啡158

米酒159

啤酒160

葡萄酒161

白酒162

第二篇 药膳养生164

最适合青少年的营养药膳164

提高记忆力的药膳164

缓解考试紧张情绪的药膳174

提高视力的药膳181

促进骨骼发育的药膳188

祛除青春痘的药膳193

防止肥胖的药膳199

提高免疫力的药膳205

最适合中年人的营养药膳210

防治贫血的药膳210

调治肾虚的药膳218

祛斑养颜的药膳225

增加食欲的药膳232

改善睡眠的药膳238

抗疲劳的药膳245

缓解压力的药膳255

最适合老年人的营养药膳262

防治骨质疏松的药膳262

保养皮肤的药膳269

促进消化的药膳274

润肠通便的药膳280

防治视力障翳的药膳285

降压降脂的药膳290

降低血糖的药膳297

延年益寿的药膳302

最适合孕产妇的营养药膳310

治疗妊娠呕吐的药膳310

防治水肿的药膳314

安胎保胎的药膳318

防治贫血体弱的药膳319

通乳催乳的药膳325

第三篇 食物治病330

瓜果蔬菜医药330

山药330

冬瓜334

苦瓜338

南瓜342

芹菜346

洋葱350

韭菜354

西红柿358

白萝卜362

胡萝卜366

香菇370

黑木耳374

银耳378

芦笋382

苹果384

橘子388

木瓜392

山楂396

红枣400

香蕉404

猕猴桃408

核桃412

莲子416

栗子420

五谷杂粮医药424

小米424

玉米428

糯米432

紫米436

荞麦440

薏米444

黄豆448

绿豆452

赤豆456

红薯460

花生464

黑芝麻468

畜禽蛋水产医药472

牛肉472

羊肉476

猪血480

狗肉484

乌鸡肉488

黄花鱼492

鲤鱼494

鲫鱼498

乌贼502

螃蟹506

海带508

第四篇 饮食搭配宜忌512

食物相克512

蔬菜的相克食物512

菠菜的相克食物512

菠菜＋猪瘦肉→减少铜吸收512

菠菜＋鳝鱼→腹泻512

菠菜＋黄瓜→破坏维生素C512

韭菜的相克食物512

韭菜＋蜂蜜→腹泻512

韭菜＋牛肉→发热上火513

韭菜＋牛奶→影响钙吸收513

韭菜＋酒→胃肠疾病513

芹菜的相克食物513

芹菜＋蚬→破坏维生素B1513

芹菜＋螃蟹→影响蛋白质吸收514

芹菜＋黄瓜→破坏维生素C514

芹菜＋蛤→腹泻514

莼菜的相克食物514

莼菜＋醋→损毛发514

苋菜的相克食物514

苋菜＋甲鱼、龟鳖→中毒514

豆芽的相克食物515

豆芽＋猪肝→破坏维生素C515

莴笋的相克食物515

莴笋＋蜂蜜→腹泻515

茭白的相克食物515

茭白＋蜂蜜→引发痼疾515

茭白＋豆腐→结石515

竹笋的相克食物516

竹笋＋红糖→不利健康516

竹笋＋羊肝→中毒516

竹笋＋豆腐→结石516

茄子的相克食物516

茄子＋螃蟹→损肠胃516

茄子＋黑鱼→损肠胃516

西红柿的相克食物517

西红柿＋猪肝→破坏维生素C517

黄瓜的相克食物517

黄瓜＋富含维生素C的食物→破坏维生素C517

黄瓜＋花生→腹泻517

冬瓜的相克食物517

冬瓜＋滋补药→降低滋补效果517

南瓜的相克食物518

南瓜＋富含维生素C的食物→破坏维生素C518

萝卜的相克食物518

白萝卜＋胡萝卜→破坏维生素C518

萝卜＋橘子→甲状腺肿518

萝卜＋柿子→甲状腺肿519

萝卜＋人参→破坏药效519

菱角的相克食物519

菱角＋猪肉→肝痛519

菱角＋蜂蜜→消化不良519

口蘑的相克食物519

口蘑＋味精、鸡精→鲜味反失519

水果、干果的相克食物520

枣的相克食物520

枣＋海鲜→腰腹疼痛520

苹果的相克食物520

苹果＋水产品→便秘520

梨的相克食物520

梨＋螃蟹→伤肠胃520

梨＋油腻食品→腹泻520

橙子的相克食物521

橙子＋牛奶→影响消化521

葡萄的相克食物521

葡萄＋水产品→影响消化吸收521

柿子的相克食物521

柿子＋螃蟹→腹痛、腹泻521

柿子＋章鱼→上吐下泻522

柿子＋酒→结石522

西瓜的相克食物522

西瓜＋羊肉→中毒522

香瓜的相克食物523

香瓜＋螃蟹→腹泻523

香瓜＋油饼→腹泻523

李子的相克食物523

李子＋青鱼→助湿生热523

橘子的相克食物523

橘子＋萝卜→甲状腺肿523

橘子＋牛奶→影响消化523

橘子＋豆浆→影响消化524

橘子＋螃蟹→气滞生痰524

橘子＋蛤→气滞生痰524

橘子＋兔肉→腹泻524

山楂的相克食物524

山楂＋胡萝卜→破坏维生素C524

山楂＋海鲜→便秘、腹痛524

山楂＋人参→降低滋补性524

山楂＋柠檬→影响消化525

柠檬的相克食物525

柠檬＋牛奶→影响消化525

杨梅的相克食物525

杨梅＋鸭肉→不宜同食525

石榴的相克食物525

石榴＋螃蟹→刺激胃肠525

枇杷的相克食物526

枇杷＋小麦→生痰526

枇杷＋烤肉→皮肤发黄526

番荔枝的相克食物526

番荔枝＋乳品→影响消化526

蓝莓的相克食物526

蓝莓＋乳品→影响消化526

杧果的相克食物526

杧果＋大蒜→皮肤发黄526

猕猴桃的相克食物527

猕猴桃＋乳品→腹痛、腹泻527

甘蔗的相克食物527

甘蔗＋酒→生痰527

花生的相克食物527

花生＋螃蟹→腹泻527

榧子的相克食物527

榧子＋绿豆→腹泻527

肉、蛋、奶的相克食物528

猪肉的相克食物528

猪肉＋茶→便秘528

猪肉、猪蹄＋豆类→腹胀气滞影响矿物质吸收528

猪肉＋荞麦→脱发528

猪肉＋鲫鱼、虾→气滞528

猪肉＋甲鱼→久食伤身529

猪肉＋羊肝→心闷529

猪肉＋牛肉→功效抵触529

猪肉＋田螺→伤肠胃、脱眉毛529

猪瘦肉＋高膳食纤维食品→减少锌吸收529

猪肉＋香菜→对身体有害529

火腿的相克食物530

火腿＋乳酸饮料→致癌530

肝脏的相克食物530

动物肝脏＋富含维生素C的食物→破坏维生素C530

猪肝＋鱼肉→伤神530

猪肝＋荞麦→引发痼疾530

牛肝＋鳗鱼→有害身体531

牛肝＋鲇鱼→有害身体531

羊肝＋辣椒→伤人五脏531

猪血的相克食物531

猪血＋黄豆→气滞531

牛肉的相克食物531

牛肉＋鱼肉→引发痼疾531

牛肉＋田螺→腹胀531

牛肉＋红糖→腹胀532

羊肉的相克食物532

羊肉＋茶→便秘532

羊肉＋醋→内热急火攻心532

羊肉＋豆瓣酱→功效相反532

羊肉＋奶酪→不良反应532

羊肉＋荞麦→功效相反532

羊肉＋霉干菜→胸闷533

羊肉＋鲇鱼→中毒533

狗肉的相克食物533

狗肉＋茶→便秘533

狗肉＋鲤鱼→引发痼疾533

狗肉、狗血＋鳝鱼→助热动风533

狗肉＋泥鳅→上火533

狗肉＋葱→助热生火533

狗肉＋姜→腹痛534

驴肉的相克食物534

驴肉＋茶→便秘534

鹿肉的相克食物534

鹿肉＋鱼、虾→不良反应534

鸡肉的相克食物534

鸡肉＋大蒜→功效相反534

鸡肉＋芥末→伤元气534

鸡肉＋鲤鱼→功效相反535

鸡肉＋甲鱼→生痈疖535

鸡肉＋虾→生痈疖535

鸡蛋的相克食物535

鸡蛋＋茶→影响蛋白质吸收535

鸡蛋＋豆浆→影响蛋白质消化吸收535

鸡蛋＋红糖→同煮影响吸收536

鸡蛋＋白糖→影响消化吸收536

鸡蛋＋味精→破坏鸡蛋鲜味536

鸡蛋＋柿子→腹泻、生结石536

鸭蛋的相克食物536

鸭蛋＋甲鱼→寒凉伤身536

牛奶的相克食物537

牛奶＋药→降低药效537

牛奶＋酒→脂肪肝537

牛奶＋红糖→牛奶营养降低537

牛奶＋醋→结石538

牛奶＋酸性饮料→影响吸收538

牛奶＋生鱼→中毒538

酸奶的相克食物538

酸奶＋黄豆→影响钙吸收538

酸奶＋药→降低药效538

酸奶＋香蕉→产生致癌物质538

水产品的相克食物539

鲤鱼的相克食物539

鲤鱼＋红豆→排尿过多539

鲫鱼的相克食物539

鲫鱼＋鹿肉→生痈疽539

鲫鱼＋猪肝→伤神、生疮痈539

鲫鱼＋蜂蜜→中毒539

黄鱼的相克食物539

黄鱼＋荞麦→难消化539

黑鱼的相克食物540

黑鱼＋茄子→损肠胃540

泥鳅的相克食物540

泥鳅＋螃蟹→功效相反540

鳗鱼的相克食物540

鳗鱼＋醋→中毒540

螃蟹的相克食物541

螃蟹＋冷饮→腹泻541

螃蟹＋茶→消化不良541

螃蟹＋蜂蜜→中毒541

虾的相克食物541

虾＋猪肉→损精541

虾皮＋黄豆→消化不良541

牡蛎的相克食物541

牡蛎＋高膳食纤维食品→减少锌吸收541

海参的相克食物542

海参＋醋→口感差542

海蜇的相克食物542

海蜇＋白糖→易变质542

蜗牛的相克食物542

蜗牛＋螃蟹→荨麻疹542

田螺的相克食物543

田螺＋蚕豆→肠绞痛543

田螺＋冰水→腹泻543

田螺＋木耳→中毒543

紫菜的相克食物543

紫菜＋酸涩的水果→胃肠不适543

海带的相克食物543

海带＋酸涩的水果→胃肠不适543

海带＋茶→胃肠不适544

海藻的相克食物544

海藻＋甘草→功效相反544

五谷杂粮的相克食物544

大米的相克食物544

大米＋碱→脚气病544

糯米的相克食物544

糯米＋酒→酒醉难醒544

黍米的相克食物545

黍米＋烧酒→心绞痛545

玉米的相克食物545

玉米＋牡蛎→阻碍锌吸收545

红薯的相克食物545

红薯＋豆浆→影响消化545

红薯＋柿子→胃柿石症545

红薯＋白酒→结石546

红薯＋香蕉→面部生斑546

红薯＋西红柿→结石、腹泻546

红薯＋螃蟹→结石546

红豆的相克食物546

红豆＋盐→降低食疗效果546

豆腐的相克食物546

豆腐＋葱→损钙、生结石546

豆腐＋蜂蜜→腹泻547

豆浆的相克食物547

豆浆＋红糖→影响消化吸收547

豆浆＋蜂蜜→影响消化、损听力547

豆浆＋药→影响药效547

腐竹的相克食物547

腐竹＋葱→影响钙质的吸收547

饮品的相克食物548

茶的相克食物548

茶＋酒→刺激心脏、损害肾548

茶＋肉→便秘548

茶＋人参→影响药效548

茶＋药→影响药效549

茶、咖啡、葡萄酒＋富含铁的食物→阻碍铁吸收549

啤酒的相克食物549

啤酒＋腌熏食物→致癌549

啤酒＋碳酸饮料→吸收更多酒精549

啤酒＋白酒→刺激内脏550

白酒的相克食物550

酒＋辛辣食物→上火550

白酒＋碳酸饮料→危害脏器、损血管550

白酒＋醋→易造成胃炎550

葡萄酒的相克食物551

葡萄酒＋碳酸饮料→破坏果香降营养551

红葡萄酒＋海鲜→破坏海鲜味道551

葡萄酒＋胡萝卜→产生有毒物质551

咖啡的相克食物551

咖啡＋酒→刺激过强551

咖啡＋烟草→致癌551

食物相宜552

蔬菜的黄金搭档552

萝卜的黄金搭档552

萝卜＋烤肉→减少致癌物552

萝卜＋羊肉→滋补不上火552

萝卜＋鸡肉＋枸杞→保护心血管553

萝卜＋豆腐→助消化添营养553

萝卜＋白菜→益寿保健康553

胡萝卜＋油脂→利于吸收维生素A553

胡萝卜＋菠菜→降低中风危险553

胡萝卜＋山药＋猪肚＋黄芪→丰满肌肉告别消瘦553

山药的黄金搭档554

山药＋鸭肉→滋阴补肺554

土豆的黄金搭档554

土豆＋牛肉→酸碱平衡更营养554

莲藕的黄金搭档554

莲藕＋肉类→补而不燥554

芋头的黄金搭档554

芋头＋鱼→调中补虚554

百合的黄金搭档555

百合＋鸡蛋→润肺安神555

百合＋银耳→滋阴润肺555

洋葱的黄金搭档555

洋葱＋肉类→降低血液黏稠的风险555

慈姑的黄金搭档555

慈姑＋肉类→补气强身555

莴笋的黄金搭档556

莴笋＋青蒜→防治高血压556

竹笋的黄金搭档556

竹笋＋鸡肉→滋养不怕胖556

菠菜的黄金搭档556

菠菜＋鸡血→养肝护肝556

菠菜＋猪肝→治疗贫血556

莼菜的黄金搭档557

莼菜＋鲫鱼→补虚养胃肠557

莼菜＋黄鱼→开胃增食欲557

韭菜的黄金搭档557

韭菜＋鸡蛋→补肾行气止胃痛557

蕨菜的黄金搭档557

蕨菜＋鸡蛋、肉类→营养均衡557

茼蒿的黄金搭档558

茼蒿＋肉、蛋→维生素A利用高558

茭白的黄金搭档558

茭白＋芹菜→降血压558

豌豆的黄金搭档558

豌豆＋富含氨基酸的食品→营养高558

饭豇豆的黄金搭档558

饭豇豆＋粳米→香糯适口营养好558

黄瓜的黄金搭档559

黄瓜＋大蒜→减肥559

丝瓜的黄金搭档559

丝瓜＋菊花→养颜除雀斑559

油菜的黄金搭档559

油菜＋豆腐→清肺止咳559

油菜＋蘑菇→防便秘559

蘑菇的黄金搭档560

蘑菇＋木瓜→减脂降压560

蘑菇＋豆腐→营养好吸收560

蘑菇＋葱→清热降脂560

黑木耳的黄金搭档560

黑木耳＋猪腰→养血补肾560

黑木耳＋鲫鱼→补虚利尿560

黑木耳＋豆腐→降低胆固醇560

水果、干果的黄金搭档561

苹果的黄金搭档561

苹果＋茶叶→保护心脏561

苹果＋绿茶→防癌抗老化561

柠檬的黄金搭档561

柠檬＋荸荠→生津止渴治咽喉炎561

桂圆的黄金搭档561

桂圆＋大米→补元气561

杨梅的黄金搭档562

杨梅＋盐→鲜美可口562

红枣的黄金搭档562

红枣＋五谷→胜似灵芝草562

花生的黄金搭档562

花生＋红葡萄酒→降低心脏病发病率562

花生＋毛豆＋啤酒→健脑益智562

花生＋红枣→补虚止血563

板栗的黄金搭档563

板栗＋鸡肉→补血疗虚563

肉、蛋、奶的黄金搭档563

猪肉的黄金搭档563

猪肉＋大蒜→促循环、消疲劳563

猪血的黄金搭档564

猪血＋葱、姜、辣椒→祛除异味564

猪蹄的黄金搭档564

猪蹄＋章鱼→益气养血564

牛肉的黄金搭档564

牛肉＋山楂、橘皮→牛肉易烂564

牛肉＋鸡蛋→延缓衰老564

羊肉的黄金搭档564

羊肉＋豆腐→除膻祛火564

羊肉＋生姜→除膻祛风湿565

羊肉＋山楂→祛膻易熟565

羊肉＋香菜→祛膻除腥565

狗肉的黄金搭档565

狗肉＋白酒、姜→祛除腥膻565

狗肉＋米汤→口不干565

兔肉的黄金搭档566

兔肉＋枸杞→明目治耳鸣566

鸡肉的黄金搭档566

鸡肉＋人参→填精补髓调经566

鸡蛋的黄金搭档566

鸡蛋＋枸杞→治疗肾虚和眼病566

鸡蛋、肉＋豆腐→蛋白质利用高566

鸡蛋＋西红柿→加强营养吸收567

牛奶的黄金搭档567

牛奶＋蜂蜜→改善儿童贫血567

水产品的黄金搭档567

鱼的黄金搭档567

鱼＋豆腐→补钙防佝偻567

鲤鱼＋米醋→利湿消肿567

鲢鱼＋香油→美容美发568

鲫鱼＋豆腐→蛋白质利用高568

鱼翅的黄金搭档568

鱼翅＋禽畜肉、虾蟹→弥补色氨酸568

螃蟹的黄金搭档568

螃蟹＋姜、醋→祛寒杀菌568

甲鱼的黄金搭档568

甲鱼＋蜂蜜→强身防衰老568

海蜇的黄金搭档569

海蜇＋醋→海蜇不走味569

石花菜的黄金搭档569

石花菜＋姜→缓解寒性569

海带的黄金搭档569

海带＋豆腐→蛋白质利用高569

海带＋芝麻→美容抗衰老569

海带＋猪蹄→补血降压570

五谷杂粮的黄金搭档570

谷类的黄金搭档570

谷类＋豆类→提高蛋白质质量570

粳米的黄金搭档570

粳米＋糙米→营养更均衡570

粳米＋泉水、井水→味道佳570

小米的黄金搭档570

小米＋粳米→营养互补570

小米＋大豆、肉类→提升营养价值571

小麦的黄金搭档571

小麦＋大米→营养全面又均衡571

玉米的黄金搭档571

玉米＋豆类→防治癞皮病571

红薯的黄金搭档571

红薯＋米、面→化解胀气571

青豆的黄金搭档572

青豆＋黄芪＋太子参→益气增肥572

豆腐的黄金搭档572

豆腐＋玉竹→养颜润肤572

粉丝的黄金搭档572

粉丝＋动物油脂→味道醇美572

粉丝＋菠菜→促进吸收572

调料的黄金搭档573

红糖的黄金搭档573

红糖＋姜→祛寒573

醋的黄金搭档573

醋＋生姜→止恶心呕吐573

饮品的黄金搭档573

葡萄酒的黄金搭档573

葡萄酒＋柠檬水→味道协调573

白葡萄酒＋白肉→杀菌助消化573

红葡萄酒＋红肉→利于消化574

绿茶的黄金搭档574

绿茶＋银耳→润肺养胃574

绿茶＋生姜→治疗肠胃炎574

绿茶＋薄荷→提神醒脑、缓解暑热574

咖啡的黄金搭档574

咖啡＋糙米＋牛奶→健康美味574