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Part 1 养肝，要先了解肝2

认识我们的肝脏2

01 肝脏在人体中的位置2

02 肝脏的内部构造2

03 肝脏的再生能力3

04 肝脏在人体中所扮演的“角色”3

重视生活细节，避免伤肝因素5

01 饮食与肝脏健康5

02 情绪与肝脏健康6

03 运动与肝脏健康7

留意身体发出的肝病信号8

01 食欲减退、恶心厌油8

02 持续性发热，并排除其他感染8

03 尿黄如茶色9

04 全身乏力，疲劳感无法消除9

05 下肢或全身水肿9

Part 2 营养师告诉您，这些养肝食材可适量多吃12

白菜12

板栗煨白菜13

白菜梗拌胡萝卜丝14

蒜汁蒸白菜14

金钩白菜15

苋菜16

椒丝炒苋菜17

椰汁草菇扒苋菜18

橄榄油苋菜19

苋菜枸杞绿豆粥19

芥蓝20

芥蓝炒冬瓜21

枸杞拌芥蓝梗21

油麦菜22

香菇扒油麦菜23

油麦菜炒香干23

菠菜24

胡萝卜炒菠菜25

双菇玉米菠菜汤26

菠菜炒鸡蛋26

肉丝扒菠菜27

西红柿28

西红柿柠檬蜜茶29

罗汉斋30

西红柿豆芽汤30

节瓜西红柿汤31

冬瓜32

车前子丹参冬瓜皮茶33

冬瓜西红柿汤33

芦笋煨冬瓜34

冬瓜烧香菇34

冬瓜银耳煲瘦肉35

南瓜36

甜椒南瓜椰子油汁37

原味南瓜汤38

豆香紫薯南瓜饮39

蓝莓南瓜39

苦瓜40

苦瓜芦笋汁41

苦瓜玉米粒42

生菜苦瓜沙拉43

白果炒苦瓜43

胡萝卜44

胡萝卜大杏仁沙拉45

胡萝卜丝炒包菜46

胡萝卜炒杏鲍菇46

玉米胡萝卜粥47

山药48

蜜枣山药豆浆49

山药红薯苹果汁50

山药天花粉枸杞粥51

三七山药牛肉汤51

紫薯52

柚子香紫薯银耳羹53

家常紫薯山药豆浆54

紫薯银耳大米粥55

紫薯桂圆小米粥55

芦笋56

芦笋炒莲藕57

芦笋金针58

珍珠彩椒炒芦笋58

圣女果芦笋鸡柳59

莲藕60

素炒藕片61

莲藕炒秋葵62

茄汁莲藕炒鸡丁63

藕丁西瓜粥63

马蹄64

山药玉米马蹄露65

佛手胡萝卜马蹄汤65

西蓝花66

西蓝花豆饮67

白玉金银汤68

彩椒西蓝花炒鸡片69

虾仁西蓝花69

黑木耳70

黑木耳红枣豆浆71

凉拌木耳71

三七拌木耳72

黄瓜炒木耳72

枸杞木耳乌鸡汤73

黄豆74

枸杞黄豆豆浆75

茭白烧黄豆76

醋泡黄豆77

香菇白菜黄豆汤77

绿豆78

红枣白果绿豆汤79

黑豆80

黑豆紫米露81

佛手瓜莲藕板栗黑豆汤82

黑豆玉米须瘦肉汤83

首乌黑豆红枣汤83

巴旦木仁84

玉米芥蓝拌巴旦木仁85

柠檬86

上海青柳橙柠檬汁87

冰爽柠檬橙汁冬瓜87

梨88

苹果梨冬瓜紫薯汁89

麻贝梨89

香蕉90

西红柿香蕉菠萝汁91

蜂蜜香蕉奶昔91

红枣92

党参桂圆红枣汤93

木耳苹果红枣瘦肉汤93

猪瘦肉94

瘦肉莲子汤95

益母草红枣瘦肉汤95

干贝木耳玉米瘦肉汤96

银耳白果无花果瘦肉汤96

茶树菇首乌瘦肉汤97

猪肝98

绿豆芽拌猪肝99

菠菜炒猪肝99

红枣枸杞蒸猪肝100

木耳三七猪肝汤101

佛手元胡猪肝汤101

牛肉102

凉拌牛肉紫苏叶103

牛肉苹果丝103

彩椒牛肉丝104

牛肉三七煲冬瓜105

红花炖牛肉105

脱脂牛奶106

脱脂奶红豆汤107

脱脂奶黑米水果粥107

酸奶108

酸奶柑橘沙拉109

果味酸奶109

鸭肉110

鸭肉炒菌菇111

滑炒鸭丝111

山药酱焖鸭112

口蘑嫩鸭汤113

干贝冬瓜煲鸭汤113

鸡蛋清114

西施虾仁115

赛螃蟹115

鲈鱼116

清蒸鲈鱼117

甲鱼118

红参淮杞甲鱼汤119

枸杞青蒿甲鱼汤119

虾120

白灼鲜虾121

鲜虾豆腐煲122

蒜香虾球123

海虾干贝粥123

蜂蜜124

蜂蜜葡萄柚汁125

Part 3 中医告诉您，肝病食疗这样吃128

玫瑰花128

茉香玫瑰茶128

玫瑰香附茶129

淫羊藿玫瑰花茶129

金菊玫瑰花茶130

玫瑰花上海青黑豆浆130

玫瑰山药131

菊花132

党参菊花茶132

洛神菊花茶133

枸杞菊花茶133

菊花粥134

苦瓜菊花汤135

菊花枸杞瘦肉粥135

鸡骨草136

鸡骨草灵芝茶136

鸡骨草甘草茶137

鸡骨草雪梨瘦肉汤138

鸡骨草罗汉果马蹄汤139

薏米茯苓鸡骨草鸭肉汤139

百合140

绿茶百合豆浆140

仙人掌百合烧红枣141

枸杞百合蒸木耳142

枣仁鲜百合汤143

百合鲍片143

五味子144

五味子蜂蜜绿茶144

地黄麦冬五味子饮145

菟丝子五味子茶145

养肝茶146

党参麦冬五味子瘦肉汤147

五味子炖猪肝147

决明子148

绞股蓝决明三七茶148

决明子枸杞茶149

首乌决明子冬瓜茶149

决明子蔬菜汤150

决明子大米粥151

金钱草152

金钱草鸭汤152

金钱草粥153

连翘154

桑寄生连翘鸡爪汤154

金银花连翘茶155

桑寄生156

黄精首乌桑寄生茶156

桑寄生茶157

桑寄生杜仲乌鸡汤157

灵芝158

灵芝红枣茶158

灵芝炖蘑菇159

灵芝黄芪蜜枣瘦肉汤160

灵芝芙蓉鸡161

灵芝煎甲鱼161

天麻162

天麻双花粥162

天麻红枣绿豆汤163

天麻川芎白芷鲢鱼汤163

当归164

当归桂圆茶164

当归红花饮165

当归党参黄汤166

黄芪当归猪肝汤166

四味乌鸡汤167

茵陈168

金钱草茵陈茶168

茵陈煲鲫鱼汤169

蒲公英170

大黄蒲公英茶170

夏枯草蒲公英茶171

蒲公英大米绿豆浆171

Part 4 西医告诉您，肝病食疗这样吃174

01 肝囊肿174

西红柿炒包菜175

香菇苋菜175

蘑菇藕片176

南瓜西红柿山楂煲瘦肉176

椰子油炒虾177

02 肝血管瘤178

胡萝卜葡萄柚汁179

苦瓜胡萝卜粥179

草菇冬瓜球180

西蓝花炒什蔬180

葫芦瓜炒虾仁181

03 脂肪肝182

白菜玉米沙拉183

黑蒜拌芹菜184

芹菜胡萝卜丝拌腐竹184

苦瓜拌鸡片185

04 肝纤维化186

蒜泥海带丝187

木瓜马蹄萝卜饮188

西红柿葡萄紫甘蓝汁188

白菜木耳炒肉丝189

05 肝硬化190

陈皮苹果胡萝卜汁191

蜂蜜苦瓜汁192

腐竹烩菠菜192

木耳烩豆腐193

06 甲型病毒性肝炎194

红枣蜂蜜柚子茶195

白果蒸蛋羹195

茭白鸡丁196

胡萝卜豌豆炒鸭丁197

白果红枣肚条汤197

07 乙型病毒性肝炎198

胡萝卜炒香菇片199

菠菜炒香菇200

香菇木瓜沙拉201

西红柿炒山药201

08 丙型病毒性肝炎202

蒸香菇西蓝花203

芦笋玉米西红柿汤204

口蘑蒸牛肉204

南瓜清炖牛肉205

09 丁型病毒性肝炎206

黑蒜炒平菇207

益母草鱼腥草排骨汤207

江南鱼末208

银鱼干炒苋菜208

福寿四宝虾球209

10 戊型病毒性肝炎210

紫甘蓝拌茭白211

黑蒜炒苦瓜212

萝卜圣女果梨汁212

小白菜香菇肉片213

11 酒精性肝炎214

豆皮南瓜卷215

蒜蓉菠菜215

12 肝癌216

西蓝花西红柿豆浆217

蒜蓉炒芥蓝217

Part 5 肝脏的物理保健法220

运动的肝脏保健法220

01 有空多散步，护肝又长寿220

02 慢跑也能护肝220

03 闲时打太极，抗击肝病又护肝221

04 走路疗肝有妙招222

05 起床前做做“护肝功”222

06 练练瑜伽，慢生活养肝222

07 扎好马步做家务223

08 扭腰抡臂，做做健肝操223

09 强肝健体头部操224

10 踢腿运动护肝脏224

“小动作”的肝脏保健法225

01 头常梳——气血顺则百气通225

02 齿常叩——补肾精、养肝血225

03 津常咽——生津液、养肝阴226

04 睛常转——双目灵、肝健康227

05 耳常掸——护肝又治疗耳鸣227