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绪论1

一、本课程的性质与任务1

二、本课程的几个基本概念2

三、单位及单位制4

第一章 流体流动5

第一节 流体静力学5

一、流体的密度5

二、流体的压力（压强）7

三、流体静力学基本方程式7

四、流体静力学基本方程式的应用8

第二节 流体动力学11

一、流量与流速11

二、稳定流动与不稳定流动12

三、稳定流动的物料衡算——连续性方程式13

四、稳定流动系统的能量衡算——伯努利方程13

五、伯努利方程在工程中的应用实例16

第三节 流体在管路流动时的阻力19

一、黏度的概念19

二、流体的流动型态及其判定21

三、流体流动时的阻力计算22

第四节 流体输送管路29

一、管道类型29

二、管件与阀件30

三、管路的连接方式32

四、管路色标34

五、管路的热补偿35

第五节 流量测量36

一、孔板流量计36

二、文氏流量计38

三、转子流量计38

实训 流体流动阻力的测定45

第二章 流体输送设备49

第一节 离心泵49

一、离心泵的结构组成与工作原理49

二、离心泵的主要性能参数与特性曲线52

三、离心泵的工作点与流量调节55

四、离心泵的安装高度与汽蚀现象59

五、离心泵的类型及选用方法60

六、离心泵的安装、操作和维护64

七、离心泵的常见故障及处理方法64

第二节 其他化工生产用泵66

一、往复泵66

二、旋转泵69

第三节 气体输送设备70

一、概述70

二、离心式气体输送设备71

实训 离心泵的性能测定76

第三章 非均相物系的分离79

第一节 沉降79

一、重力沉降80

二、离心沉降82

三、沉降设备83

第二节 过滤86

一、过滤基本概念86

二、过滤设备88

第三节 离心分离92

一、离心分离的概念92

二、离心分离设备92

第四章 传热99

第一节 概述99

一、传热的基本方式100

二、工业生产中的换热方式101

三、稳定传热和不稳定传热102

第二节 热传导103

一、傅里叶定律103

二、平壁的导热105

三、圆筒壁导热107

第三节 对流传热110

一、对流传热过程分析110

二、对流传热速率方程（牛顿冷却定律）111

三、对流传热系数111

四、传热设备热损失的计算117

第四节 加热、冷却与冷凝118

一、加热118

二、冷却与冷凝119

三、冷凝后的不凝气体和冷凝水的排放120

四、夹套设备综合管理布置方案121

第五节 间壁两侧流体间的总传热过程122

一、总传热速率方程式122

二、总传热过程的计算123

第六节 换热器简介134

一、换热器的分类134

二、间壁式换热器134

三、传热过程的强化142

四、换热器的选用、操作与维护142

实训 套管换热器传热性能参数测定151

第五章 蒸发与结晶155

第一节 蒸发155

一、蒸发概述155

二、单效蒸发和真空蒸发156

三、多效蒸发159

四、常用蒸发器162

第二节 结晶分离技术168

一、结晶分离技术的基本原理169

二、结晶过程及控制170

三、影响结晶操作的因素172

四、结晶的方法172

五、结晶设备173

第六章 蒸馏与精馏技术179

第一节 概述179

一、蒸馏的基本概念及分类179

二、蒸馏在化工制药工业中的应用180

第二节 二元溶液的气液相平衡181

一、双组分理想溶液的气液相平衡181

二、双组分非理想溶液的气液相平衡183

第三节 简单蒸馏185

一、简单蒸馏的原理185

二、简单蒸馏的流程185

第四节 精馏185

一、精馏原理与流程185

二、双组分混合液的连续精馏计算187

三、进料热状况分析190

四、理论板数的确定193

五、操作回流比的确定196

六、精馏塔的热量衡算198

第五节 特殊蒸馏200

一、水蒸气蒸馏201

二、恒沸精馏201

三、萃取精馏203

第六节 板式塔205

一、板式塔简介205

二、板式精馏塔的操作与维护209

实训 精馏实验216

第七章 气体吸收221

第一节 概述221

一、吸收的基本概念、应用、分类及流程介绍221

二、吸收过程的气液相平衡224

第二节 传质机制与吸收速率229

一、传质的基本方式229

二、吸收机制——双膜理论229

三、吸收速率和吸收速率方程230

第三节 吸收过程计算233

一、吸收剂的选择233

二、填料吸收塔的物料衡算与操作线方程234

三、吸收剂用量的确定236

四、填料塔塔径的计算238

五、填料层高度的计算238

第四节 填料塔241

一、填料塔的结构241

二、填料塔的流体力学性能245

三、填料塔的操作与维护247

实训 气体吸收实验254

第八章 干燥259

第一节 概述259

一、去湿方法及干燥在制药生产中的应用259

二、干燥方法分类260

三、对流干燥的原理和流程261

第二节 湿空气的性质262

一、压力263

二、湿度263

三、相对湿度264

四、湿空气的比容265

五、湿空气的比热266

六、湿空气的焓266

七、干球温度267

八、湿球温度267

九、绝热饱和温度267

十、露点温度268

第三节 干燥过程的物料衡算和热量衡算269

一、物料中含水量的表示方法269

二、干燥器的物料衡算269

三、干燥过程的热量衡算271

第四节 干燥速率273

一、物料中所含水分的性质273

二、干燥速率和干燥速率曲线275

三、影响干燥速率的因素277

第五节 干燥设备278

一、干燥设备的分类278

二、常用干燥设备279

三、干燥设备的选型287

四、干燥设备的维护288

实训 干燥曲线和干燥速率曲线的测定291

附录296

一、单位换算表296

二、空气的重要物理性质297

三、水的重要物理性质298

四、水在不同温度下的黏度299

五、某些气体的重要物理性质300

六、某些液体的重要物理性质300

七、某些固体材料的重要物理性质302

八、饱和水蒸气表303

九、饱和水蒸气表304

十、101.3kPa下气体黏度共线图306

十一、液体黏度共线图308

十二、101.3kPa下气体比热容共线图310

十三、液体比热容共线图312

十四、液体汽化潜热共线图314

十五、某些气体和蒸汽的导热系数316

十六、常见液体的导热系数317

十七、常见固体的导热系数317

十八、管子规格318

十九、常用流体流速范围319

二十、泵规格（摘录）321

二十一、常用双组分混合物在101.33kPa压力下的气液平衡数据322

参考答案323

参考文献328