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第1章 了解牛奶 构筑全面营养的必需品3

1．成分 牛奶的主要成分和至关重要的生命元素3

2．体质 适宜喝牛奶的人群和体质类型7

3．营养 几种牛奶制品的营养价值排位9

4．参考 牛奶及各种奶制品的热量比对表11

5．技巧 烹饪加入牛奶以及调制牛奶饮品的注意问题13

6．禁忌 和这些食物同吃，牛奶变毒药！牛奶的食用禁忌15

7．鉴别 如何鉴别新鲜牛奶17

8．混搭 美味跨界，牛奶和其他饮品如何营养混搭21

9．储存 保存牛奶要注意温度23

第2章 水果牛奶 维生素和蛋白质的营养盛宴27

苹果燕麦牛奶 补充果酸促进体内环保27

榴莲牛奶冻饮 向水果之王借最多的维生素28

香蕉红豆奶昔 畅通排水苗条身材喝出来29

椰汁牛奶咖啡 海岛液体黄金补充体液蛋白质30

蓝莓果粒牛奶 保持眼睛健康的营养花青素31

香蕉木瓜奶昔 摄取让肠道更健康的植物酵素32

樱花草莓牛奶 蛋白质搭载草莓，高倍维生素C33

火龙果牛奶汁 最优植物性蛋白和动物性蛋白的强强联合34

蜂蜜芒果牛奶汁 畅通内循环！热带果王的纤维疗法35

香蕉葡萄干牛奶 降血压、治胃炎，低糖低热量的蛋白质补充法36

黄桃鲜奶杂果捞 消除自由基！胡萝卜素加能饮品37

南北杏木瓜牛奶 润肺止渴，补充肌底好水38

蛋香杂果优酪冰 多种纤维营养素，全面补充每日营养39

芒果牛奶西米露 饱腹助消化，减肥人群避免血糖偏低必备饮品40

香蕉苹果牛奶 综合维生素一杯确保一天摄取量41

圣女果草莓奶冰 维生素抱团特饮！增加人体抵抗力42

第3章 坚果牛奶 不饱和脂肪酸和蛋白质的完美碰撞45

牛奶花生浆 搭载高倍卵磷脂的抗衰老果仁45

杏仁花生牛奶 润肠通便！清除人体毒素46

牛奶玉米叮 血管清道夫，清除胆固醇47

三仁坚果牛奶 预防心脑血管疾病的饮品48

燕麦板栗牛奶 补肾补蛋白，提高女生肌体活力49

核桃花生牛奶 停止早衰！生发乌发营养饮品50

松仁牛奶玉米浆 上班族早餐第一饮！延缓脑部提前衰老51

山药红枣牛奶羹 养胃养血，胃动力不足晚餐轻养羹52

山药核桃牛奶爽 清补营养，每日都可饮的不燥热饮品53

黑芝麻牛奶咖啡 喝走辐射！办公族对抗辐射伤害案头饮54

黑芝麻香蕉牛奶 通便润肠，拯救久坐族迟钝肠动症55

榛子巧克力牛奶 补充能量强健骨骼，媲美钙片的强骨饮品56

榛子燕麦牛奶饮 确保维生素和纤维量的营养早餐特饮57

燕麦苹果牛奶羹 预防乳腺癌！生理期后必备健康饮品58

松仁玄米牛奶浆 软化血管，预防中老年健康危机59

开心果红茶牛奶 低脂低卡！减肥辅食最佳饮品60

第4章 谷物牛奶 膳食纤维和蛋白质的巧妙结合63

紫芋椰奶羹 消化动力不靠药物，健康刺激肠胃蠕动63

杏仁荞麦牛奶 润肠通便！帮助腹部肥胖宿便困扰族64

荞麦百合牛奶 一次性补充全日量可溶性膳食纤维65

荞麦玉米牛奶 吃好不发胖，健康淀粉补体力66

奶油玉米牛奶 大量纤维素护航！预防动脉硬化的宅女早餐67

小米冰糖牛奶 蛋白质养胃方！区区小米益五脏68

黑米红豆牛奶 补血养身，培育血红细胞的牛奶配方69

燕麦红豆牛奶 体内排浊！豆皮纤维深度洁肠70

芒果白雪黑糯米 抗氧化降油脂，最养生的港式甜品71

花生肉桂牛奶饮 不饱和脂肪酸＋暖身元素，提升肝脏造血力72

香蕉燕麦牛奶羹 五谷麸皮增强早餐胃动力，提高一日代谢产能73

奶香燕麦玉米汁 国民五谷早餐配方，流食减轻胃负担74

砂糖栗子糯香牛奶 补气防病，针对久宅面色苍白女75

黑米黑芝麻红豆牛奶 补充优质植物油，建立消化系统完美保护壁76

黑豆芝麻牛奶糊 高蛋白低热量，综合补充膳食纤维77

薏仁大麦牛奶 促消化增强免疫力！强体瘦身同步达成78

第5章 花草牛奶 植物精华和蛋白质的天然融合81

牛奶玫瑰茶冻 舒心解压，缓解忙碌生活高压力81

玫瑰牛奶乌龙茶 美容养颜，避免皮肤压力性早衰82

橙香玫瑰牛奶 缓和胃胀胸闷，久坐族通畅轻体饮83

牛奶抹茶拿铁 日式饮品的代表作，午后的舌尖奢享84

枸杞菊花鲜奶露 浮躁心态再见！清肝明目扑灭肝火85

党参淮菊牛奶 补中益气，缓解眼干嗜睡86

牛奶茉莉花茶 不用吃药！防治任何胃部不适87

桂花枸杞牛奶 防止口臭、通气和胃，解决胃热胃动力不足88

合欢花蜂蜜牛奶 让睡眠质量不是空话的睡前牛奶饮品89

洛神花草莓牛奶 人体灭火器！清凉解毒，消减夏季心火90

玫瑰茄牛奶冻饮 比玫瑰花蜜更好的抗氧化饮品91

迷迭香薄荷牛奶 清除人体自由基！减缓毛发衰老92

柠檬草薄荷牛奶 热带香草的疗愈力！治愈情绪倦怠症93

薰衣草玫瑰末牛奶 松弛脑神经，助推深度睡眠94

薰衣草蜂蜜热牛奶 晚间和胃润肠，宿便烦恼一扫光95

茉莉荷叶牛奶绿茶 清热解毒，缓解暑热导致的皮肤病96

第6章 牛奶健康辅食 营养副食和蛋白质的美味交融99

山药牛奶汁 双管齐下，确保女性蛋白质的重要来源99

牛奶马铃薯泥 补充氨基酸，叫停肠胃功能紊乱100

草莓牛奶蒸蛋 季节的馈赠，时令水果配合蛋奶营养101

紫薯山药奶昔 降压减肥，三高饮食爱好者的健康甜点102

紫薯红豆牛奶 补充钾等微量元素，缓解腿部浮肿103

土豆茯苓奶昔 去除体内湿气，换季不再瘙痒104

栗仁枸杞花生奶 温补营养，体寒症理想饮品105

南瓜牛奶薏仁羹 瓜果胶原超强吸附性，粘走体内细菌毒素106

南瓜洋葱牛奶浓汤 健胃宽中，激活体内代谢107

香芋牛奶西米露 补充健康肠道最需要的可洁式长纤维108

牛奶枸杞炖银耳 可媲美燕窝的肌肤饱满水立方109

椰奶西米水果捞 夏日解暑辅食，怕热厌食午后补能量110

蜜汁椰奶龟苓膏 防痘清火，预防夏季失调闹痘灾111

西芹牛奶土豆泥 纤维大集合！直达积食腻滞区的代谢配方112

第7章 牛奶答疑 和牛奶打交道必须注意的问题115

1．转基因牛奶能不能喝？115

2．奶片可以代替牛奶补钙吗？116

3．乳糖不耐症是什么？117

4．乳糖不耐症还能喝牛奶吗？118

5．全脂、低脂、脱脂牛奶各有什么差别？营养都一样吗？119

6．水牛奶营养高过普通牛奶吗？120

7．保质期短的牛奶营养最高？121

8．喝牛奶为什么会口臭？怎样才能避免？122

9．什么时间喝牛奶比较健康？123

10．睡前喝牛奶会胖吗？124

11．补锌时最好别喝牛奶？125

12．牛奶可以和鸡蛋一起吃吗？126

13．用微波炉加热牛奶有什么需要注意的地方？127

14．服药1h内不能喝牛奶？128

15．成人可以喝婴儿奶粉吗？129

16．和苏打饼干同吃，可以帮助牛奶营养吸收吗？130

17．糖尿病患者能喝牛奶吗？131

18．感冒能喝牛奶吗？132

19．孕妇喝牛奶需要注意什么？133