图书介绍
畜产品简易加工PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 《畜产品简易加工》编写组编 著
- 出版社： 上海：上海科学技术出版社
- ISBN：15119·2518
- 出版时间：1986
- 标注页数：113页
- 文件大小：4MB
- 文件页数：120页
- 主题词：
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图书目录
腌腊类1
火腿1
咸肉7
香肠11
腊肉14
肉松15
肉枣17
牛肉干18
猪肉脯19
猪肉条20
香肚22
禽蛋类26
皮蛋26
糟蛋30
蛋松32
咸蛋33
冰蛋34
风鸡36
板鸭38
腊鸭、腊鹅41
酱鸭43
糟鸡44
糟鹅45
鸭肫干46
鸡肉松48
乳与乳制品50
原料乳的预处理50
消毒牛乳54
甜炼乳56
淡炼乳59
乳粉62
奶油65
酸牛乳70
干酪72
干酪素76
乳糖78
革皮类81
裘皮类88
绒毛类98
羽毛类103
其他类107
猪鬃毛107
肠衣110