图书介绍
生物高分子化学简明教程PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 陈盛编著 著
- 出版社： 厦门：厦门大学出版社
- ISBN：9787561539750
- 出版时间：2011
- 标注页数：223页
- 文件大小：19MB
- 文件页数：231页
- 主题词：生物化学：高分子化学－高等学校－教材
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图书目录
第一章 绪论1
第二章 多糖生物化学8
第一节 多糖的分类及功能8
第二节 多糖的结构及构像分析10
第三节 几种常见的多糖13
第四节 多糖物质的分离和分析29
第五节 多糖的抗肿瘤活性及药用功能69
第三章 蛋白质化学76
第一节 蛋白质的功能、分类及蛋白质工程76
第二节 氨基酸的功能、结构与性质81
第三节 肽的性质与功能89
第四节 蛋白质的性质96
第五节 蛋白质的分离纯化及结构分析106
第六节 其他若干问题116
第四章 酶化学126
第一节 酶的含义、特点、分类、命名126
第二节 酶促反应动力学及其影响因素135
第三节 酶的结构及作用机制147
第四节 固定化酶157
第五节 酶的重要应用170
第五章 核酸化学179
第一节 核酸是遗传物质179
第二节 碱基、核苷和核苷酸183
第三节 核酸的结构、功能、性质及分离187
第四节 病毒的结构功能及分类207
第五节 基因工程与生物安全211
跋：生物高分子结构和功能的几个共性217