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第一单元 高脂血症辨证饮食分析1

一、病理简介2

二、高脂血症的预防2

三、高脂血症调控的三大法宝21

第二单元 有益于高脂血症的食物37

一、芹菜38

二、豆腐（大豆）40

三、黑木耳44

四、莴苣45

五、竹笋47

六、冬瓜49

七、银耳51

八、大蒜52

九、丝瓜54

十、空心菜56

十一、山楂58

十二、韭黄61

十三、海带62

十四、卷心菜66

十五、茄子67

十六、萝卜68

十七、南瓜69

十八、糙米72

十九、燕麦73

二十、山药74

第三单元 食疗食治饮食食谱77

3五香黄豆78

2．蛋白豆腐78

一、日常饮食食谱78

1．酱拌豆腐78

4．芝麻菠菜79

5．凉拌素三丝79

6．姜汁豇豆80

7．萝卜海蜇丝80

8．怪味鸡块80

9．醋香花生81

10．蒜蓉银耳81

11．虾米丝瓜81

12．芝麻豆角82

13．珊瑚白菜82

15．南瓜拌菠菜83

16．雪里蕻拌洋葱83

14．素鸡拌马齿苋83

17．虾皮瓜皮84

18．紫菜蛋卷84

19．樱桃虾仁84

20．乌梅海蜇拌粉皮85

21．菜丝拌海蜇85

22．土豆拌菠菜86

23．芹菜拌海带86

24．麻香胡萝卜86

25．凉拌腐竹87

26．雪菜毛豆87

27．韭菜薹炒豆芽87

28．蚕豆炖牛肉88

29．油焖山芋88

30．什锦炒蛋88

32．麻香苦瓜豆豉89

31．炒豆芽89

33．青菜狮子头90

34．鸡蛋饼卷豆豉90

35．酿馅苦瓜90

36．白油炒玉米91

37．姜汁脆皮茄子91

38．花香肉丁92

39．茭白牛肉丝92

40．紫菜鸡93

41．花菇白菜93

42．醋椒鱼93

43．羊肉炖冬瓜94

44．龙虾炒桃仁94

47．香蒸玉米卷95

46．糖醋里脊95

45．蒜薹腊肉95

48．紫菜汆鱼96

49．银丝鲫鱼96

50．金针炒丝瓜97

51．香蕉炒虾仁97

52．杏仁肉97

53．烩三鲜98

54．豆香兔肉98

55．茄汁焗虾仁99

56．西式炒南瓜99

57．醋熘白菜99

58．香酥琵琶虾100

59．荠菜炒肉片100

62．烧双丝101

61．炒素烩101

60．双仁炖银耳101

63．海带松102

64．番茄菜花102

65．三丝菠菜102

66．奶油冬瓜103

67．清蒸素火腿103

68．烧二冬104

69．猪胰淡菜煲104

70．翡翠银鱼104

71．马蹄绿菜汤105

72．苦瓜芹菜汤105

73．牛肉丸子汤105

74．葵花子冰糖汤105

76．西式蚝奶汤106

75．菜丝豆腐汤106

77．豆芽猪血汤107

78．板栗猪肉汤107

79．玉兔豆腐汤107

80．金珠疙瘩汤108

81．草菇瘦肉冬瓜汤108

82．菠菜银耳汤109

83．金针汤109

84．金针鸡蛋汤109

85．海带萝卜汤110

86．冬瓜皮蚕豆汤110

87．香菇冬瓜汤110

88．紫菜冬菇汤110

90．如意白玉汤111

91．木耳豆腐汤111

89．白菜豆腐汤111

92．海米苋菜豆腐汤112

93．酸辣虾仁豆腐羹112

94．莲子肉粒羹112

95．苦瓜荠菜瘦肉汤113

96．红白羹113

97．猪脑木耳汤113

98．虾米猪蹄汤114

99．香菇瘦肉汤114

100．莲藕绿豆猪蹄汤114

103．黑木耳羹115

104．鲤鱼山楂汤115

102．萝卜排骨汤115

101．海带排骨汤115

105．香菇冬笋鱼头汤116

106．芹菜粥116

107．黄米羹116

108．肉末粥117

109．鱼生粥117

110．鸡肉粥117

111．猪肺粥118

112．茯苓粥119

113．薏米粥119

114．胡萝卜粥119

115．补脾粥120

116．山楂红糖粥120

117．木耳粥120

119．西式南瓜粥121

118．山药粥121

120．南瓜粥122

121．豆浆粥122

122．牛奶麦片粥（西式）122

123．奶酪122

124．核桃酪123

125．杏仁豆腐123

126．芝麻糊124

127．鸡蛋奶糊125

128．银耳羹125

129．龙眼羹125

130．芋艿羹126

131．香菇粥126

132．冬瓜粥126

135．棒？粥127

136．三米粥127

133．萝卜粥127

134．茶粥127

137．白粥128

138．梨粥128

139．红薯粥128

140．蘑菇粥128

141．赤豆粥129

142．海味鲜饭（西式）129

143．南瓜八宝饭129

144．薏仁米饭130

145．大米布丁（西式）130

146．玉米发糕131

147．土豆饼131

151．豆沙南瓜糯米团132

150．莲仁锅巴粉132

148．地黄炒面132

149．山药汤圆132

152．白菊炒鲜奶133

153．八宝甜饭133

154．三鲜水饺134

155．叉烧包134

156．干菜包135

157．澄沙包135

158．开花馒头135

159．银丝卷136

160．烧卖136

162．鸡丝汤面137

163．伊府面137

161．糯米烧卖137

164．馄饨138

165．参枣米饭138

二、药膳食谱139

1．莲子花生煲猪手140

2．绿豆煲猪骨141

3．杞子炖水鱼141

4．冬虫夏草炖野鸭141

5．冬菇红枣蒸乳鸽142

6．灵芝煲鹌鹑142

7．黄芪党参炖鹌鹑142

8．桂圆百合羹143

9．银耳芙蓉羹143

10．槐花鸡翼汤143

12．山楂鱼块144

13．归参鱼羹144

11．枸杞鱼片144

14．山楂肉丁145

15．杜仲腰花145

16．玄参猪肝146

17．芪杞豆浆汤146

18．蜜糖雪耳147

19．红花杞子鸡147

20．降压降脂减肥粥147

21．萝卜海蜇丝148

22．芹笋麦冬汤148

23．荠菜炒肉丝148

24．楂藤玉米粥149

25．薤白粳米粥149

26．玉楂炒青鱼149

29．山楂熏牛肉150

28．灵芝煲乌龟150

27．山楂排骨150

30．黑木耳烩豆腐151

31．菠菜葱方151

32．菊花肉片151

33．桃仁鸡丁152

34．黄芪汽锅鸡152

35．清蒸虫草白花鸽152

36．荷叶粥153

第四单元 营养配餐食单155

一、高脂血症膳食控制方案157

二、高脂血症四季食单158

1．春季一周食单158

2．夏季一周食单162

3．秋季一周食单165

4．冬季一周食单169