图书介绍
汪曾祺作品集 2 美食人生PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 汪曾祺著；李津绘 著
- 出版社： 长沙：湖南文艺出版社
- ISBN：9787540472177
- 出版时间：2015
- 标注页数：245页
- 文件大小：24MB
- 文件页数：256页
- 主题词：文学－作品综合集－中国－当代；散文集－中国－当代
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图书目录
四方食事1
口味1
切脍4
河豚7
野菜8
关于葡萄10
葡萄和爬山虎10
葡萄的来历11
葡萄月令13
泡茶馆20
葵·薤30
昆明的果品36
梨36
石榴37
桃38
杨梅38
木瓜38
地瓜40
胡萝卜40
核桃糖41
糖炒栗子41
故乡的食物42
炒米和焦屑42
端午的鸭蛋45
咸菜茨菰汤48
虎头鲨·昂嗤鱼·砗螯·螺蛳·蚬子50
野鸭·鹌鹑·斑鸠·鵽52
蒌蒿·枸杞·荠菜·马齿苋55
吃食和文学58
口味·耳音·兴趣58
苦瓜是瓜吗？60
咸菜和文化63
宋朝人的吃喝68
昆明菜71
汽锅鸡72
火腿73
牛肉74
蒸菜76
诸菌77
乳扇、乳饼78
炒鸡蛋78
炒青菜79
黑芥·韭菜花·茄子酢80
马铃薯81
鳜鱼85
家常酒菜88
拌菠菜88
拌萝卜丝89
干丝90
扦瓜皮90
炒苞谷91
松花蛋拌豆腐91
芝麻酱拌腰片91
拌里脊片92
塞馅回锅油条92
其他酒菜93
吴大和尚和七拳半94
韭菜花98
王磐的《野菜谱》101
寻常茶话105
作家谈吃第一集112
萝卜117
五味122
食道旧寻127
米线和饵块133
故乡的野菜139
食豆饮水斋闲笔145
豌豆145
黄豆147
绿豆149
扁豆151
芸豆152
红小豆153
豇豆154
蚕豆155
豆腐159
干丝167
肉食者不鄙170
狮子头170
镇江肴蹄171
乳腐肉171
腌笃鲜171
东坡肉172
霉干菜烧肉172
黄鱼鲞烧肉172
火腿173
腊肉173
夹沙肉·芋泥肉174
白肉火锅174
烤乳猪174
鱼我所欲也176
石斑176
鳜鱼177
鲥鱼·刀鱼·？鱼177
黄河鲤鱼178
虎头鲨和昂嗤鱼179
鳝鱼179
昆明的吃食180
几家老饭馆180
过桥米线·汽锅鸡181
米线饵块185
点心和小吃187
手把肉189
贴秋膘194
做饭198
栗子202
草巷口205
《吃的自由》序210
果蔬秋浓214
水果店214
果蔬秋浓215
逐臭217
果园的收获219
国风文丛总序223
《旅食与文化》题记229
面茶232
炸弹和冰糖莲子235
豆汁儿237
菌小谱240