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柠香仙人掌　12

【凉菜】12

蔬果豆类茴香蚕豆　12

凉拌黄花菜　12

松仁金钱菇　13

爽脆黄瓜　13

雪耳芦荟　13

蚝皇小素鸡　14

虾子冬笋　14

豆豉鲮鱼拌空心菜　14

鱼香豆花　15

炝拌黄豆芽　15

生泡青尖椒　15

韩国泡菜　16

香甜双芋　16

七喜冰凉瓜　16

糖油圣女果　17

东北芥梗　17

酒酿马蹄　17

鸡汁百页丝　18

太极双耳　18

海米长生果　18

特色酸菜　19

八宝莲藕　19

雀巢土豆松　19

芹香虾糕　20

椒圈水腌菜　20

双色甘蓝　20

酱香萝卜皮　21

鲜菇豆仁　21

开洋野马兰　21

葱油金丝瓜　22

嫩姜拌山参　22

柴把香芹　22

姜汁豇豆结　23

虾油珊瑚卷　23

蚂蚁上树　23

五彩鱼米　24

海河鲜类风味太白虾　24

山椒田鸡腿　24

青瓜拌海参　25

葱香鱿须　25

韭薹拌蛏子　25

农家鱼骨酥　26

醋泡海蜇头　26

手撕咸鲜鱼　26

蟹黄鳕鱼冻　27

浇汁玻璃鱿　27

芝香海蜇皮　27

奇妙海鲜沙拉　28

豆豉沙丁鱼　28

十三香田螺　28

酱风本带鱼　29

香菜拌鳝丝　29

三丝龙袍　29

口水蛇段　30

红袍大虾　30

美极鲜贝　30

话梅草虾　31

啤酒浸泥螺　31

日式醉蟹　31

酱麻鲮鱼皮　32

鸡柳蜇头　32

京都炝虾　32

鱼酱豆芙蓉　33

南乳墨鱼仔　33

手撕海鳗卷　33

酒酿鲨鱼脯　34

风味海虾干　34

糟香海带鱼　34

拌双脆　35

冰镇花蟹　35

青芥螺片　35

苔菜海鲜卷　36

青蛇缠参　36

极品鲍仔　36

山椒皮皮虾　37

凉拌金银针　37

花枝猪手冻　37

生拼什锦海鲜　38

贝丝豆瓣酥　38

冻卤鲜鲍　38

卤水鹅脯　39

家禽类粽香鸡腿卷　39

金陵桂花鸭　39

咖喱凤筋　40

香糟鸭信　40

红茶卤蛋　40

银锡吊烧鸡　41

水晶鸡心　41

复味松花蛋　41

心肝宝贝　42

芥辣烧鸭舌　42

香烧禾花雀　42

挂烤贵妃翅　43

熏香鸭脯　43

海南文昌鸡　43

招牌酱乳鸽　44

挂酱火鸡翅　44

深井烧鸭　44

泰式凤爪　45

极品鱼露鸽　45

客家咸鹅翅　45

菊花鸭肫　46

泡椒凤爪　46

如意蛋卷　46

岭南桂花扎　47

沙姜嫩仔鸭　47

香软鹅肝糕　47

芥末黄喉　48

盐焗凤爪　48

家畜类镇江肴肉　48

蒜泥五花肉　49

苏式叉烧　49

麻辣兔丁　49

风酱猪舌　50

红卤王肠　50

桃润猪腰　50

香韧童子鞭　51

芝麻鹿肉糕　51

孜然羊腿　51

酱乳猪蹄　52

五香驴肉　52

麻酱腰花　52

剁椒脆耳　53

金针拌肥牛　53

麻皮烤乳猪　53

清真牛肉香　54

酱汁顺风糕　54

花生牛筋冻　54

酸菜脆肚　55

陈皮卤牛肉　55

红油牛百叶　55

曲香猪脚圈　56

香辣牛肉丝　56

蒜香汾蹄　56

咸肉蒸千张　58

【热菜】58

畜肉类红花汁淋小蹄髈　58

竹叶子排　58

XO酱爆鳄鱼舌　59

盐焗爽肚　59

金牌猪手　59

鲍汁红烧肉　60

茶树菇炒牛柳　60

孜然炒羊肉　60

金牌回锅肉　61

黄焖牛脚　61

XO酱焗肠头　61

云南小瓜炒肥牛　62

甜豆炒肥牛　62

干煸野兔　62

红枣烩草羊　63

香烤兔腿　63

原笼咖喱牛脯　63

咸肉蒸春笋　64

金蒜秘制咸猪手　64

牛骨髓炖蛋　64

炒牛百叶　65

炒木樨肉　65

炒肥肠　65

西芹炒腊肉　66

京酱肉丝　66

炒耳丝　66

炒肚片　67

回锅肉　67

炒腰片　67

滑炒肉片　68

炒猪肝　68

土豆炒肉丝　68

羊肉串　69

陈皮牛肉　69

青椒里脊丝　69

咸蛋黄焗火腿肠　70

蚝油牛肉　70

葱爆羊肉　70

鱼香鸡丝　71

禽肉类银芽鸡丝　71

滑炒鸡片　71

怪味鸡丁　72

熘鸡丸　72

茄汁鸡片　72

麻辣鸡丝　73

宫保鸡丁　73

菊花鸡丝　73

炒鸭心片　74

西芹炒鸭肝　74

炒鸭肠　74

五彩鸽丝　75

京葱炒烤鸭丝　75

炒鸡杂　75

肉汁素鸡　76

腰果鸭丁　76

滑炒鹅片　76

芥蓝花白果炒腊鸭脯　77

椒盐掌中宝　77

红汤沙锅鹅掌　77

豇豆结烧田鸡　78

葱爆孔雀肉　78

银杏煨雀舌　78

韭菜烩鸭血　79

尖椒炒鸭肠　79

山椒炒雀肫　79

原汁蒸信鸽　80

香脆掌中宝　80

咸鱼鸡粒蒸茄子　80

鲍汁灵菇扣鹅掌　81

咸本鸡蒸黄鱼　81

黄金耳蒸鹧鸪　81

XO酱爆海螺　82

酱汁牛尾　82

海鲜类杂干菌炒墨鱼仔　82

四喜鱼唇　83

小冬椒炒蛏子　83

虾子芥蓝　83

雪菜炒鱿须　84

豉椒九孔鲍　84

双味虾　84

酱炒翘尾虾球　85

百花大玉　85

鱼香海参　85

白灼螺片　86

银芽鱼丝　86

双果伴带子　86

香炸沙虫　87

威化沙拉鳕鱼卷　87

香草烤鳜鱼　87

鲍汁扣螺脯　88

蟹黄鱼蛋　88

红花烩花胶　88

凉瓜炖花蟹　89

玉子蛤蜊　89

铁板葱香石斑　89

一帆风顺　90

韭黄炒鳖肚　90

泰式咖喱龙虾　90

沙爹鱼卷　91

陈皮蒸台湾鲍仔　91

啤酒蒸肉蟹　91

剁椒鸦片鱼　92

清蒸海刺猬　92

豆饼蒸咸黄鱼　92

虾蓉酿小瓜　93

味极大竹蛏　93

金蒜蒸青龙　93

海鲜青瓜烙　94

豉香开片虾　94

古法蒸石斑　94

生煎三文鱼　95

文蛤煎鸽蛋　95

梅香焗花蟹　95

油浸白沙螺　96

香橙芥辣银鳕鱼　96

炙铁鲜鱿　96

咸鳗干煨肉　97

红焖梅花参　97

泉水鱼　97

辣子香螺　98

桂花炒鱼翅　98

黄金酱焗斑节虾　98

蚝皇极品鲍　99

烧汁鲜鱿简　99

鸡酱鳜鱼　99

盐焗棒棒虾　100

金蒜焗贻贝　100

蟹黄焗年糕　100

干贝丝瓜　101

法式焗鲑鱼　101

樟茶熏鲳鱼　101

糖醋黄花鱼　102

黑椒焗明虾　102

南瓜鲜菇鳕鱼脯　102

老黄瓜河虾　103

妙脆鲨鱼骨　103

夏果西芹炒玉带　103

南瓜海鲜烙　104

泡椒牛柳生鱼片　104

斋饼咸黄鱼　104

煎焗鱼头　105

三鲜烩鱼肚　105

蟹瑶鲜虾炒水晶　105

糟香鱼花海参　106

XO酱蒜香九孔鲍　106

冰镇茄汁鱼条　106

韭菜花炒干虾　107

阿婆煎鱼饼　107

莴笋笃田螺　107

三色目鱼榄　108

铁板锅塌鲈鱼　108

荔枝花枝片　108

烧汁银鳕鱼　109

粉皮炒鱼嘴　109

水晶冰虾　109

泡椒基围虾　110

双味稻田螺　110

杂菌干炒墨鱼仔　110

踏雪寻龙　111

萝卜丝笃带鱼　111

油条斋根炒螺肉　111

香辣蜗牛　112

香辣江湖三宝　112

香辣蛏子　112

芙蓉蒸双脆　113

剁椒蒸鱼头　113

豉汁蒸鱼嘴　113

鲍汁野生鳖　114

斋饼文蛤蒸咸鱼　114

荷香东坡鱼　114

清炒韭黄　115

蔬果类素炒五丁　115

蚝油扒鲜菇　115

植物四宝　116

西芹炒百合　116

炒滑子菇　116

黄金农家宝　117

炒牛河　117

扒金针菇　117

蟹粉烩野山菌　118

生焗四季豆　118

玫瑰香芋　118

鸡菇青瓜炒腊肉　119

三鲜豆腐包　119

太极双泥　119

河塘月色　120

酸菜干虾炖豆腐　120

南粤菠香炒小粽　120

满园春色　121

特色八宝酱　121

松仁百合炒鱼片　121

虾糕炒豆子　122

琥珀核桃炒大玉　122

三鲜炒芦笋　122

莴笋炒山药　123

鸡汁烩全菌　123

蟹黄豆花　123

白果炒木耳　124

粒粒归真　124

雪菜蟹粉烩白玉　124

南瓜蒸百合　125

日式烧鲜茄　125

虾子竹荪烧日本豆腐　125

鸡火翅汤娃娃菜　126

霉毛豆蒸臭豆腐　126

蜂蜜蒸南瓜　126

鲜人参白果炖乌鸡　128

【汤羹煲】128

汤类虫草上汤仔鳖　128

黄芪枸杞炖牛双宝　128

乌豆龙眼炖山雀　129

瓜球蛤蜊汤　129

乾隆驼汤　129

莲藕牡蛎汤　130

延陵全家福　130

茶树菇山鸡汤　130

青风鱼圆汤　131

苦瓜炖鹌鹑　131

冬虫夏草炖草鸭　131

党参大枣炖鳝鱼　132

杯敲玻璃虾　132

双冬炖狗肉　132

三宝炖仔鸭　133

甜豆树菇银肺汤　133

百菌鲜菇汤　133

瓦罐驴肉汤　134

山药桃仁羊肉汤　134

紫菜白玉虾米汤　134

玉竹炖鹧鸪　135

野鸭炖山蛇　135

原盅椰子炖田鸡　135

沙参桔梗炖鹧鸪　136

龙凤戏珠　136

鲍翅炖白凤　136

至尊龟鳖汤　137

龟蛇鼎汤　137

古汁炖龟肉　137

木瓜炖猪肺　138

淮山圆肉炖猪手　138

黄花菜炖猪心　138

黄金茸炖信鸽　139

鸽蛋炖裙边　139

枸杞苁蓉养生汤　139

迷你八宝冬瓜盅　140

冬瓜蚝豉汤　140

鹤夺蚌珠　140

羹类瑶柱南瓜羹　141

汤皇海鲈鱼　141

鲍汁虾包翅　141

文思蟹黄羹　142

薄荷雪耳羹　142

鸡汁鱼丝羹　142

太极护国羹　143

芙蓉雪蛤羹　143

菜香黄金羹　143

什锦素珍羹　144

江南太极羹　144

雪梨野鸭羹　144

极品海鲜羹　145

翡翠烤鸭羹　145

碧绿鱼米羹　145

清爽芦荟羹　146

南洋极品羹　146

三丝鱼翅羹　146

雪花大玉羹　147

八宝冬蓉羹　147

果仁野菜羹　147

四喜鱼羹　148

玫瑰百果羹　148

贝丝文蛤羹　148

黄金白玉羹　149

冰花地瓜羹　149

莼菜鸡蓉羹　149

菊花蛇羹　150

冬虫夏草滋补羹　150

蟹油四喜羹　150

玉皇大帝羹　151

枣香山药羹　151

鲍参翅肺羹　151

鲍汁银鱼羹　152

江南水乡羹　152

龙王太子羹　152

鸡蓉蕨菜羹　153

香芝鱼粒羹　153

时令开胃羹　153

松仁豆蓉羹　154

碧绿珍珠羹　154

发财龙衣羹　154

新派腻蟹粉　155

山里人家羹　155

松香鸽脯羹　155

翡翠鱼米羹　156

雪菜黄鱼羹　156

翅汤海鲜羹　156

虾脑炖豆花　157

海鲜开味羹　157

蟹肉鱼翅羹　157

西湖鱼肚羹　158

一品豆腐　158

瑶柱鸡蓉粟米羹　158

东坡茄子煲　159

红花汁蒸血燕　159

煲类嘟嘟滑鸡煲　159

龙城豆饼煲　160

素珍墨鱼仔　160

芦笋煲双鲜　160

干香茶树菇煲牛柳　161

鲍汁鳕鱼煲　161

咸蛋黄煲奇鲜　161

黄金茸风鹅煲　162

秘制鹿筋煲　162

瓜酱肉末江鲜煲　162

家常鱼泡煲　163

翅汤煲三鲜　163

鸡汁野山菌　163

泰式野生膏蟹　164

湘式鱼唇煲　164

烧汁鹿排煲　164

肉汁煲南瓜　165

洋芋仔鹅煲　165

双果鸡腰煲　165

白果团鱼煲　166

虾干豆腐煲　166

浓汤石鸡煲　166

浓辣东瀛豆腐煲　167

山珍翅中煲　167

多味海虾煲　167

梅酱花生牛尾煲　168

天宁罗汉煲　168

横行天下　168

瓜球煲牛蛙　169

香栗酱煲鳝筒　169

枣香奇异鸽　169

明炉田园三宝　170

黑椒煲草羊　170

明炉干虾臭豆腐　170

明炉甜椒笃豆腐　171

明炉酸菜猪肚　171

明炉莴笋风鹅　171

洞庭臭干　172

明炉美味水三鲜　172

明炉虾糕绿笋　172

莴笋煲螺肉　173

油浸蚕豆　173

油浸南瓜　173

章鱼排骨炖山药　174

白汁鲨鱼　174

东海夫人炖猪手　174

鱼油枸杞煲羊肝　175

鳗肚豆腐煲　175

明虾菜胆竹荪炖鸽蛋　175

美味煲仔翅　176

柴鱼干煲豆腐　176

瓦煲鲜虾萝卜　176

羊髈烧鮰鱼　177

海马炖牛鞭　177

一品烧鹿筋　177

枣泥松糕　179

【面点】179

传统点心煎云吞　179

农家菜盒　179

黄米面烤粩　180

黑米面炸糕　180

细沙绿豆糕　180

麻糍　181

韭菜饺　181

甘露酥　181

芜湖乌饭团　182

蟹壳黄　182

宫廷小窝头　182

猫耳朵　183

嘉兴肉粽　183

豌豆黄　183

锅贴饺　184

生煎包　184

羊肉烧卖　184

冬瓜煎饺　185

寿桃　185

玫瑰凉糕　185

糖粉软糯粑　186

蝙蝠包　186

麻花　186

上素菜包　187

花生芝麻糕　187

广式豆蓉月饼　187

艾窝窝　188

门钉肉饼　188

金鱼小馄饨　188

肉末烙饼　189

醪糟汤圆　189

淮扬春卷　189

鱼肉水饺　190

泰安油煎包　190

常州大麻糕　190

佛手包　191

黄米面凉糕　191

四喜饺　191

广式三鲜包　192

夹沙煎饼　192

奶黄冠顶饺　192

锅贴小唐菜　193

虾饺　193

柱酱眉酥　193

琥珀冻　194

鳕鱼锅贴　194

新潮点心炸粉果　194

巧克力刺猬　195

新派脆薄饼　195

绿茶水晶饺　195

青瓜团　196

韭菜虾肉饼　196

山药凉糕　196

葱油饼　197

银萝火腿酥　197

香葱芝麻饼　197

脆皮小汤包　198

瑶柱煎薄饼　198

XO酱炒萝卜糕　198

五彩元宵　199

莲藕饼　199

香芋黄金球　199

蓝莓蛋糕　200

紫兰麻球　200

凤梨酥　200

酒酿饼　201

雨花石汤团　201

柠檬鲜奶冻　201

发面虾子　202

南乳牛肉酥　202

花生薄铛　202

芝麻酥圈　203

三角稞子　203

秘制叉烧酥　203

马蹄糕　204

飘香蛋挞　204

冰镇南瓜浓汤　204

玉米烙　205

鲜奶凤梨派　205

鸡汁苦瓜团　205

糯米卷　206

麦糊烧　206

丰收玉米　206

蟹粉翅汤包　207

丹麦牛角　207

鱼肚烧卖　207

黑加仑派　208

土豆松饼脆奶　208

西点香芋冻　208

果仁奶酪蛋糕　209

苹果派　209

青提派　209

雪花卜乎　210

晶晶亮蜜塔　210

巧克力双色夹心糕　210

抹茶慕斯　211

奶油樱桃塔　211

瓜仁枣泥派　211

干果油糕　212

虾仁吐司　212

杂果派　212

牛奶巧克力慕斯　213

夹心饼干　213

调理面包　213

椰香圈绳录　214

猕猴桃果船　214

菠萝包　214

椒盐曲奇　215

三色水果塔　215

巧克力花生小饼　215

素容糕　216

香芋鲜奶夹　216

慕斯果冻　216

瓜子片　217

水果冻　217

千层糕　217

丹麦火腿　218

汉堡包　218

果冻布丁　218

椰蓉球　219

芭乐卷　219

可可糖纳子　219

哈密瓜小塔　220

奇异果篮　220

华夫饼　220

木桶海鲜炒饭　221

萨其马　221

粥面饭类双味海鲜饼　221

茄汁通心粉　222

XO酱拌银丝面　222

象拔蚌煲咸泡饭　222

鲍脯鸡粥　223

鱼翅捞饭　223

金枪鱼寿司　223